“光盘行动”显成效 “舌尖上的节约”渐成风尚

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”餐馆是餐饮浪费的易发区，平凉市市场监管和餐饮企业从倡导宣传到亲身实践，将“厉行节约、减少浪费”落到实处，“舌尖上的节约”成为市民就餐的风尚。

近日，记者走访了平凉中心城区的几家餐馆发现，很多餐饮企业为了最大程度避免浪费，想出了许多“小妙招”。从服务员到用餐者，在点餐时都首先考虑菜品的份量，从一蔬一菜做起，坚决做到节约粮食、杜绝浪费。

服务员：我们这边有小盘的菜，还有分餐的菜，根据你们的人数还有你们爱吃的菜品，可以做分餐的，小盘的这种，然后我们会根据你们的人数把菜品适当地调整一下，不要点得太多。

节约粮食 杜绝浪费

平凉某酒店副总经理 文凯

我们主要做了以下几点：第一个是营造氛围，我们在门口的显示屏上做了宣传标语，还有我们的包间里都张贴了文明就餐的桌签，并且我们在点菜的时候都提醒顾客，让他们少点勤点，厉行节约，倡导消费者文明就餐。我们主要推出了半份菜和小份菜，降低了半份菜的价格和小份菜的价格。

无论是在规模较大的婚宴酒店，还是在市民日常聚餐的火锅小店。记者看到，适度的点餐观念已经深入人心，市民点餐也都考虑适量。

市民 王庆云

要点菜的时候尽量得少点一些菜，我们够吃就对了，因为老年人吃不多，再一个，吃剩下的就打包带走，我们几个同志来聚会，都是提倡节约，不能浪费。

作为市场监管部门，我市各辖区的市场监管所在加强监督检查的同时，积极向餐饮经营者及消费者发出倡议，号召全市餐饮服务单位和广大消费者积极参与“光盘行动”，树“光盘不剩宴，消费不浪费”新风尚。

崆峒区西郊市场监管所副所长 韩小宁

一是加强宣传引导，营造浓厚氛围。向辖区餐饮单位和消费者发出“抵制餐饮浪费，倡导理性消费”等倡议，培养群众节约的习惯，在全社会营造浪费可耻，节约为荣的氛围。二是加大监督检查，督促责任落实，督促餐饮单位合理调整菜品份量。同时，督促餐饮服务单位建立节俭消费提醒制度，在醒目位置张贴节约标识，提醒消费者根据用餐人数合理点菜，适度消费。希望通过我们的倡导倡议监督检查，让“文明就餐，节约粮食”的价值理念，真正深入人心，蔚然成风。

一粥一饭，当思来之不易，半丝半缕，恒念物力维艰。好的习惯需要坚持，我们希望“厉行节约、减少浪费”不是一阵风，而是一种自觉习惯，能够长期流行下去。

来源：平凉广播电视台

制作：中共平凉市委网信办

原标题：《“光盘行动”显成效 “舌尖上的节约”渐成风尚》

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