地域歧视带来的大闸蟹歧视

饮食男女，人生概莫能外。

中国地大物博，各色人群的地域特征、行为偏爱，最终都落在了“胃”里。

江浙人的秋天，那就是，大闸蟹。

大闸蟹跟阳澄湖，几乎形成了绑定的关系，只是今年经过环境整改，阳澄湖大闸蟹产地仅剩1.6万亩，总产量仅约1600吨，供不应求。随着固城湖、洪泽湖等大闸蟹优质产区涌现，一家独大，难以为继。

此次，我们爬虫了16万个有关“大闸蟹”的帖子，想要探究，在公众对某产品与单一品牌形成强绑定关联的情况下，该品牌是否真的能在相关消费群体中形成垄断局面。

1000万亩大闸蟹比不上一个王俊凯

从爬虫数据显示，9月17日至22日，每天涉及到大闸蟹关键字的帖子基本都超过15000篇。在9月21日阳澄湖开湖当天，更超过了27000篇。热度不小。

 可是对词云进行细致分析后，结果却有些出人意料。

词云显示，刘宇宁、王俊凯、王一博等流量艺人，与大闸蟹的关联度极高，这在微博平台尤为明显。

具体来看，刘宇宁是因为担任了相关品牌的品牌大使，粉丝团集中应援下，带有“大闸蟹”关键词的粉丝疯狂参与，狠刷了一波存在感。

王俊凯的粉丝，都自称“小螃蟹”。阳澄湖开湖当天，正值王俊凯生日。“大闸蟹”相关帖中，与王俊凯相关的约有13400多条。

流量明星抢走了阳澄湖开湖大半的流量。

味蕾再重要，也比不上爱豆的力量。

直男只在意“洗过澡了吗？”

“金秋之际，大闸蟹肥美之时，那是一个鲜！教你从挑选到制作到食用。”

“好吃到哭的香辣蟹与蛋黄蟹的PK。”

“新鲜大闸蟹上桌！复刻南宋古籍中记载的“蟹酿橙”究竟有多难？”

“国宴蟹酿橙，近千年流传下来的最高级吃法，一口满嘴蟹肉超满足。”

在B站，大闸蟹的各种做法被美食UP主集中攻陷。香辣蟹、蛋黄蟹、醉蟹成为最受欢迎的口味。

一些与大闸蟹有关的古典做法也被复刻，包括南宋古籍、《红楼梦》等。美食当前，复习名著仿佛就有了动力。

在虎扑平台，比起应时的大闸蟹烹饪，作为热门生物的大闸蟹本身及其生长过程，更受到关注。关键词包括“养蟹”、“脱壳”等。

唯一与“吃大闸蟹”有关的，则是“洗澡蟹”、“智商税”。

随着阳澄湖产量减少，大闸蟹是否来自于阳澄湖已经不再是讨论的焦点，大众更关心的是蟹本身质量如何。在众多平台中，虎扑用户对于大闸蟹的来源和辨别方式讨论得最激烈。

“那些蟹贩子也从外地买蟹。真的，少交智商税，还是买其它蟹吧。”

“大闸蟹早已经被炒成智商税的东西，更坏的是连同其他蟹的价格也被带高了。”

“以前是在阳澄湖洗个澡，称之为‘洗澡蟹’；现在只需要在阳澄湖边放一会，让螃蟹听一听阳澄湖的波涛声就行了，是为‘听涛蟹’。”

在大闸蟹的售卖方式上，“纸螃蟹”蟹卡的存在感依旧很高，只是直播的兴起，让批量购买的基数变大。“别因为主播，就多付作为粉丝的智商税”，成为相关帖子最常出现的评论。

但大闸蟹消费并没有因此减弱。

苏宁易购大数据显示，螃蟹力压月饼夺礼品魁首。节前两周，大闸蟹销量同比增长239.9%，江浙沪吃掉全国40%的大闸蟹。

内斗大省斗万物

资料显示，全国大闸蟹养殖面积约为1000万亩，长三角地区养殖面积达到了500万亩。江苏省大闸蟹养殖规模则是近400万亩，年产量约40万吨，产值达到350亿元，占据蟹产业的半壁江山。除了阳澄湖外，洪泽湖、固城湖、长荡湖、高邮湖等一批湖区都是大闸蟹养殖的主产区。江苏省兴化市被誉为全国河蟹养殖第一市。

江苏素来有“大内斗省”之称，由于大闸蟹产区优质，产量又多，近两年，呈现出，给大闸蟹物论资排辈的趋势。

“阳澄湖的鄙视太湖的，太湖的鄙视洪泽湖的，洪泽湖的鄙视高邮湖的，高邮湖的鄙视固城湖的，固城湖的鄙视沙家浜的……至于没名气或者讲不清出身的草根蟹们，那更是在鄙视链的最最最底层。”

有意思的是，今年，固城湖和阳澄湖的开湖时间分别在9月19日和9月21日，靠得很近，加剧了两湖的竞争性。

不管“江苏第一大闸蟹”的名号花落谁家，买的那一批人，或者并无改变。