只卖蟹钳这么“不务正业”？雷州趁墟新奇趣，还有各式地道美食……

原创 搜指仔 城事特搜

人声鼎沸、热闹非凡

朴实无华的市井味

如果想感受一个地方的烟火气

最佳的首选就是“趁墟”了

雷州东里镇是“一四七”墟

这种已经较为鲜见的市场形态

在这个镇上都依旧保留着

每逢墟日各种商户早早就开档

商品琳琅满目陈列于摊位

用我们大家所讲的话就是“平靓正”

今天“特搜”就跟着

地胆海哥来“趁墟”

雷州东里镇毗邻广阔的海边

捕鱼区众多，渔业资源丰富

所以是邻镇当中海产品贸易最全的墟

主要盛产各种优质海产品

这里档口卖的鱼比较随机

渔民捕捞到什么鱼就卖什么鱼

其中一家档口里

只卖蟹钳这么“不务正业”

你猜味道会不会很惊喜？

来到东里镇，一定不能错过

雷州人夜宵必备之物！

蟹钳的个头很大，壳软易剥落

啃起来丝毫不费力

肉质紧实饱满

在这里还有很多其它地方

找不到的海产

这些在沙滩上生长的小东西

雷州人唤其“海马”

具有极高的药用价值

专门煲粥给小孩子吃

两只“海马”放在在一起会互掐夹死

受伤之后就没有价值了

所以它们必须要独立包装

买海货讲究个新鲜

雷州东里镇海域盛产兰花蟹

其保养花蟹的方法很特别

从海里面捕捞起来的螃蟹

用葡萄糖和淡水进行对勾之后

再把螃蟹放到水里面浸泡

大概半个小时

每捞一只摆放好

用海边的沙子对着嘴巴撒一些

地胆海哥介绍因为雷州地区气温较高

所以这种方法

是最佳的一种保存方法

它能坚持到12个小时左右

兰花蟹肉质坚实鲜美

适合各种烹调方法

尤其以蒸食和炒制为最美

怎么样？

是不是已经看得直流口水

在这个市集里面

还有不少平时难得一见的海产品

和各种各样的生猛海鲜

等你来玩！

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