【食安蓬江】蓬江区 “硬措施”打造食品安全新格局

关注公众号，与80万蓬江人一起看

蓬江发布

权威报道 暖意用心 服务民生

点击上方篮字关注并加入星标

近年来，蓬江区委区政府进一步推进食品安全工作，将食品安全工作作为首要民生工程，牢牢守住食品安全底线，主动作为、大力提升食品安全监管水平，打造食品安全监管新格局。

01

高位推动，守护舌尖安全

一是认真落实党政同责。区委区政府把食品安全工作列入全区全面深化改革工作项目、年度重点工作、蓬江区十大民生实事工程、主要工作任务及重点督导项目等任务清单；多次列入常委会、常务会重要议事日程，专题听取汇报并研究部署食品安全工作。区委区政府主要领导、分管领导做到靠前指挥，在重要时间节点多次带队深入一线督导检查。此外，区政府与各镇（街）签订《食品安全目标责任书》，将食品安全工作列入镇街党政领导班子综合考核评价指标，实行食品安全重大事故“一票否决”。

二是强化协同联动。加强机构改革后食品安全监管体制和能力建设，一方面，监管体系日趋完善，区市场监管局、区农业农村和水利局、市公安局蓬江分局等区食安委成员单位，为食品安全构建“从农田到餐桌”全覆盖的监管格局，另一方面，监管力量下沉到基层，镇（街）市场监管所、食安办、协管员队伍等打通食品安全基层监管“最后一公里”。

02

高标准监管，构建法治食安

食品安全工作贵在谋划，重在落实，蓬江区落实“四个最严”牢牢守住食品安全底线。

一是严管食品生产加工环节。对全区115家食品生产企业建立“一企一档”诚信档案，针对肉制品、酒类、固体饮料及压片糖果、代用茶等重点品类开展生产环节专项整治行动，同时引导小作坊规范经营，实现到2020年底从事接触直接入口食品工作的食品从业人员健康证明持有率100%、食品安全管理人员配备率90%目标。

二是加强食品安全风险监测。计划全年快检食用农产品5万批次，目前已完成市场流通环节蔬菜、水产品及肉禽蛋类快检47612万批次，不合格383批次，合格率99.2%，及时处置率100%。此外，按“每千人6批次”的食品检验量，计划抽检食品2600批次。截至目前，按月开展食品抽检1892批次，抽检种类覆盖辖区生产销售的食用农产品、食品以及餐用具，含湿米粉类食品应急抽检以及清明烧腊、端午粽子、中秋月饼等应节专项抽检，合格率达98.47%，对29批次抽检不合格食品，已进行立案处理。

三是疫情防控期间食品安全不放松。对农贸市场实施严管严控，先后采取引入“邑餐安全”系统，每日定时定点监督农贸市场上传“1110”制度、家禽及肉类检验检疫及公示制度的落实情况。此外，在网络订餐平台及配送站点、外卖餐饮业推行“食品无接触配送”，督促各餐饮企业坚持落实入店体温检测、留存消费者联系方式。

四是整治食品安全乱象。严查严处食品安全违法犯罪案件，今年以来，区市场监管局依法立案查处食品案件277宗。其中，区市场监管局、市公安局蓬江分局联合打掉“无根水豆芽”黑窝点2个、店面2间，缴获豆芽5万公斤，刑拘5人。

03

高科技辅助，赋能智慧监管

一是推进校园“互联网+明厨亮灶”。召开全区学校食堂会议，定期汇总、通报各学校系统接入情况，督促加快接入进度，截至目前，蓬江区现有学校（含幼托机构）食堂163家，已有162家接入“邑校食安”系统，“互联网+明厨亮灶”覆盖率达99.4%；督促已接入学校食堂及时上传食品经营许可证、食品安全量化等级标志、大宗食材来源资质证明、食品安全自查情况等信息。

二是建设食用农产品市场信息化溯源平台。今年年底前，建成蓬江区食用农产品市场信息化溯源平台，先行在试点单位远航市场推广应用，通过该平台加强对试点市场的监管，督促市场开办方、入场经营者落实食品安全主体责任，提升监管效能。

原标题：《【食安蓬江】蓬江区 “硬措施”打造食品安全新格局》

阅读原文