@厦门人,做人要讲“粮”心!

2020-10-16 20:38 来源:澎湃新闻·澎湃号·政务

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在你感到寂寞无助的时候,你可以去大自然中,你可以从每一棵树,每一朵花上面,感觉生命无处不在,感觉上帝就在我们身边。
格丽斯·哈珀
今天
是个讲“粮”心的日子
海沧区纪念第40个世界粮食日
暨粮食安全宣传系列活动
今天在海富路广场举办了
此次活动由
海沧区发改局、海沧区粮食和物资储备局主办
嵩屿街道海翔社区、海达社区协办
现场不仅有海沧区应急定点供应粮店
展销名优粮油产品
还有厦门市粮油质量监督站专家
讲解粮安小知识
社区志愿者分发宣传材料及宣传品
引导海民树立节约粮食的意识
一波“粮”心先行到货
请查收
↓↓↓
民以食为天
食以俭为先
▲ 图/人民日报客户端
粮食既是最受中国人重视的作物
也是“丰收调色板”上
最雍容灿烂的一抹暖色
▲ 图/视觉中国
我们期待丰收、喜迎丰收
中国人对“丰收”的感情
是刻在基因里的
▲ 摄影/左雪兰
这个带着金色喜悦的词
既意味着物质的充裕
也意味着无可替代的安全感
▲ 图/视觉中国
中国人与土地的羁绊
深刻得无法被城市化动摇
丰收的另一面不是挥霍
而是加倍珍惜
以及对土地和劳动者的真诚感念
尽管我国粮食生产连年丰收
对粮食安全还是始终要有危机意识
今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响
更是给我们敲响了警钟
道理我都懂!可是节粮和粮安,我该怎么做呢?@海沧君
热心海民

粮油质量小常识
1
消费者在购买大米时,要注意
一次购买数量不宜过多。一般春夏季节气温较高,气候潮湿,大米容易霉变,一般购米的数量估计以够吃两个星期左右为宜;秋冬季节气温较低,气候较为干燥,一般存放一个月左右。大米在家中应该存放在通风干燥处,防止霉变。
购买何种大米,要看用途。一般煮稀饭大米,米粒呈椭圆形,煮熟后黏稠度较好,吃起来味香可口;煮干饭的大米米粒较长,煮成饭后,米粒较舒展松软、口感好,但煮稀饭缺乏黏稠度、口感差。
2
如何鉴别大米的好坏?

等级越高,表皮去除越净,碎米、米糠、黄变粒、稗、谷、壳、石、砂等杂物越少。

新米有自然清香味,色亮,透明度好;陈米色暗,透明度差,有陈米味;严重变质米有霉味,有黄绿色。

新米光滑,手摸有凉爽感;陈米色暗,手摸有涩感;严重变质米,手捻易成粉状或易碎。

虫蛀米加水后漂浮于水面,霉变严重的淘洗后水呈灰绿色。
3
大米有哪些家庭简易防虫法?
通风除糠法
夏季天气变化大,米糠容易发粘,导致生虫,入夏后,可将储存的大米再筛一次,除净细糠,储存于通风处,能避免生虫。
花椒防虫法
用小布袋包装50g花椒粉,放入米缸中,用塑料薄膜密封缸口,花椒在密封缸中释放出的挥发性物质可以防虫杀虫。
大蒜防虫法
大蒜中含有大蒜素,在大米中埋入大蒜可以防虫。
橘皮防虫法
橘皮中含有柠檬醛,在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫。
冷冻防虫法
可将生虫的大米放在塑料袋里,把袋口扎紧,放在冰箱的冷冻室里,48小时后取出,可杀死大米里的蛀虫。
4
如何选择食用油?
按种类分,常见的植物油有:大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、玉米胚芽油、葵花籽油、棉籽油、茶籽油、棕榈油等。选择植物性食用油,须注意耐热性、稳定性、不饱和脂肪酸含量高、维生素E含量高等。
可根据各人的喜好和经济能力进行选择:红花籽油、玉米胚芽油、葵花籽油是营养价值较高的油脂,其中红花籽油的亚油酸含量达76%,玉米胚芽油56%,葵花籽油66%(亚油酸是人体必须脂肪酸,有降低胆固醇,防止血管硬化和预防冠心病的作用)。但这几种油的价格相对较高,而且有的消费者对其口感也还不习惯;
如从香味考虑可选择花生油、芝麻油,其营养价值也较高,而且一般采用压榨工艺;一般消费者可选择食用调和油,它是由几种油脂配比混合而成,具有价格适中,又兼顾风味、营养之特点。
@海沧人
节粮爱粮
共筑粮安
从我做起
文案/编辑:郑镉镉
部分资料图片来源于人民日报
资料:海沧区发改局
校对:彭建文
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原标题:《@厦门人,做人要讲“粮”心!》
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