@厦门人，做人要讲“粮”心！

在你感到寂寞无助的时候，你可以去大自然中，你可以从每一棵树，每一朵花上面，感觉生命无处不在，感觉上帝就在我们身边。

格丽斯·哈珀

今天

是个讲“粮”心的日子

海沧区纪念第40个世界粮食日

暨粮食安全宣传系列活动

今天在海富路广场举办了

此次活动由

海沧区发改局、海沧区粮食和物资储备局主办

嵩屿街道海翔社区、海达社区协办

现场不仅有海沧区应急定点供应粮店

展销名优粮油产品

还有厦门市粮油质量监督站专家

讲解粮安小知识

社区志愿者分发宣传材料及宣传品

引导海民树立节约粮食的意识

一波“粮”心先行到货

请查收

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民以食为天

食以俭为先

▲ 图/人民日报客户端

粮食既是最受中国人重视的作物

也是“丰收调色板”上

最雍容灿烂的一抹暖色

▲ 图/视觉中国

我们期待丰收、喜迎丰收

中国人对“丰收”的感情

是刻在基因里的

▲ 摄影/左雪兰

这个带着金色喜悦的词

既意味着物质的充裕

也意味着无可替代的安全感

▲ 图/视觉中国

中国人与土地的羁绊

深刻得无法被城市化动摇

丰收的另一面不是挥霍

而是加倍珍惜

以及对土地和劳动者的真诚感念

尽管我国粮食生产连年丰收

对粮食安全还是始终要有危机意识

今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响

更是给我们敲响了警钟

道理我都懂！可是节粮和粮安，我该怎么做呢？@海沧君

热心海民

粮

粮油质量小常识

1

消费者在购买大米时，要注意

一次购买数量不宜过多。一般春夏季节气温较高，气候潮湿，大米容易霉变，一般购米的数量估计以够吃两个星期左右为宜；秋冬季节气温较低，气候较为干燥，一般存放一个月左右。大米在家中应该存放在通风干燥处，防止霉变。

购买何种大米，要看用途。一般煮稀饭大米，米粒呈椭圆形，煮熟后黏稠度较好，吃起来味香可口；煮干饭的大米米粒较长，煮成饭后，米粒较舒展松软、口感好，但煮稀饭缺乏黏稠度、口感差。

2

如何鉴别大米的好坏？

看

等级越高，表皮去除越净，碎米、米糠、黄变粒、稗、谷、壳、石、砂等杂物越少。

闻

新米有自然清香味，色亮，透明度好；陈米色暗，透明度差，有陈米味；严重变质米有霉味，有黄绿色。

摸

新米光滑，手摸有凉爽感；陈米色暗，手摸有涩感；严重变质米，手捻易成粉状或易碎。

洗

虫蛀米加水后漂浮于水面，霉变严重的淘洗后水呈灰绿色。

3

大米有哪些家庭简易防虫法？

通风除糠法

夏季天气变化大，米糠容易发粘，导致生虫，入夏后，可将储存的大米再筛一次，除净细糠，储存于通风处，能避免生虫。

花椒防虫法

用小布袋包装50g花椒粉，放入米缸中，用塑料薄膜密封缸口，花椒在密封缸中释放出的挥发性物质可以防虫杀虫。

大蒜防虫法

大蒜中含有大蒜素，在大米中埋入大蒜可以防虫。

橘皮防虫法

橘皮中含有柠檬醛，在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫。

冷冻防虫法

可将生虫的大米放在塑料袋里，把袋口扎紧，放在冰箱的冷冻室里，48小时后取出，可杀死大米里的蛀虫。

4

如何选择食用油？

按种类分，常见的植物油有：大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、玉米胚芽油、葵花籽油、棉籽油、茶籽油、棕榈油等。选择植物性食用油，须注意耐热性、稳定性、不饱和脂肪酸含量高、维生素Ｅ含量高等。

可根据各人的喜好和经济能力进行选择：红花籽油、玉米胚芽油、葵花籽油是营养价值较高的油脂，其中红花籽油的亚油酸含量达76%，玉米胚芽油56%，葵花籽油66%（亚油酸是人体必须脂肪酸，有降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用）。但这几种油的价格相对较高，而且有的消费者对其口感也还不习惯；

如从香味考虑可选择花生油、芝麻油，其营养价值也较高，而且一般采用压榨工艺；一般消费者可选择食用调和油，它是由几种油脂配比混合而成，具有价格适中，又兼顾风味、营养之特点。

@海沧人

节粮爱粮

共筑粮安

从我做起

文案/编辑：郑镉镉

部分资料图片来源于人民日报

资料：海沧区发改局

校对：彭建文

3、…

4、

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原标题：《@厦门人，做人要讲“粮”心！》

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