肉质细嫩、鲜而不膻！拥有黑眼圈的“熊猫羊”，想尝鲜吗？‖援疆•缘疆

在新疆喀什地区的巴楚县，

有一种美食比新疆歌舞更令人陶醉，

比新疆水果更让人向往，

它就是拥有黑眼圈的“熊猫羊”

——巴尔楚克羊。

在巴楚县，

巴尔楚克羊存栏量目前只有5万多只，

全县正着力推进羊群的提纯复壮。

据悉，巴尔楚克羊

距今已有200多年历史，

是著名的肉毛兼用型地方品种。

它有一个鲜明的特征，

那就是拥有

黑眼圈、黑耳朵、黑嘴巴、黑蹄子。

因它一年一般只产一羔，而更显珍贵。

巴楚县的576万亩天然草场

和世界上集中连片面积最大的

312万亩原始胡杨林，

为巴尔楚克羊有机和生态放牧养殖

提供了天然的饲养保障。

群羊们以野生罗布麻、

野生巴楚蘑菇、甘草等珍贵的药材为食，

喝着原生态无污染的水，

形成了巴尔楚克羊

肉质细嫩、鲜而不膻的特殊口感。

经过长期的繁育与自然进化，

巴尔楚克羊形成了具有

外貌特征明显、遗传性能稳定、

耐粗饲、耐盐碱性极强、生长快、产肉率高、

肉味鲜美、脂肪含量低等诸多优良特性。

其中心产区位于

巴楚县阿纳库勒乡、多来提巴格乡。

同时，养殖区域辐射到周边的乡镇、团场。

肉香也怕巷子深，

多年来，巴楚县委与巴楚分指

大力宣传本地农副产品，

建立了电商平台供应商及分销市场，

拓宽农副产品销路，利用网红直播，

对巴楚特色罗布麻茶、巴楚蘑菇、巴楚留香瓜、

巴尔楚克羊肉等农产品进行宣传讲解，

让巴尔楚克羊更为人熟知。

巴楚当地人低调地说：

“都说我们的羊肉好吃，

我们可从没这么说过。

别人来吃过了，都说你们的羊肉好吃！”

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记者：史笑雨

视频：楼英俊

材料提供：上海援疆巴楚分指

编辑：陈玉珍

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原标题：《肉质细嫩、鲜而不膻！拥有黑眼圈的“熊猫羊”，想尝鲜吗？‖援疆•缘疆》

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