这种蘑菇有点特别，头顶上居然“长”着“木耳”‖援疆•缘疆

新疆巴楚县地处叶尔羌河流域，

具有广阔的天然草场

和丰富的野生植物资源。

在占地约331.33万亩的

天然胡杨林中，

除了有美丽的景色，

还隐藏着大自然的馈赠。

每年四月下旬至五月中旬，

春雨过后或春水稍浸地表，

巴楚蘑菇

便在胡杨树下的腐质土中

零星破土而出。

巴楚蘑菇的样貌奇特，

开裂的木耳状蘑菇顶呈黑褐色，

整株形态

如同蘑菇上面嫁接木耳。

这种由叶尔羌河水、千年胡杨树、

干旱少雨的大漠气候条件

经大自然融合孕育出的

绿色珍稀食用菌，

新疆农科院将其鉴定为

“皱柄羊肚菌”。

巴楚蘑菇对生长环境的要求高，

且生长周期短，

不能人工培育，

其年采集量只有10吨左右，

远远低于市场需求量。

近年来，随着巴楚蘑菇产业链的不断延伸，线上、线下销售日益火爆，巴楚蘑菇的知名度逐年提高，如今已成为巴楚县带动增收、展示形象的一张名片。借助独特的资源优势，巴楚县的几家农产品加工企业根据不同的市场需求，制定出了冻干巴楚蘑菇、巴楚蘑菇罐头等不同的产品。

晒干的巴楚蘑菇，每公斤零售价在1000元左右。虽然说市场价格较贵，但一般5-7公斤左右的湿蘑菇，才能晒出一公斤的干巴楚蘑菇。冻干巴楚蘑菇则选取当天最新鲜未见太阳的巴楚蘑菇，经过人工修剪，去泥，清洗，盐水浸泡，零下60度30多个小时冻干。因此价格也更为昂贵，每公斤零售价格为10000元。

2017年开始，巴楚蘑菇作为巴楚县特色产品之一，加入了精品援疆项目“双线九进”，并在巴楚县电子商务服务中心挂网销售，进入了电商序列，巴楚蘑菇的销售渠道跨越了地域限制，走上了上海市民的餐桌。

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记者、编辑：史笑雨

视频：楼英俊

材料提供：上海援疆巴楚分指

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