重阳节，窖酒忙！凉都“百草原浆”声名鹊起

一年一度又重阳，重阳窖酒满缸香。九九重阳节，贵州九八酒庄在其生产基地水城县新街乡新街村马路冬瓜林组举行窖酒活动，以期让人们喝上更加香醇的美酒。

贵州九八酒庄投资20余万元，2018年2月成立。“我不能外出打工（身带残疾），酒曲（酒药）我家上几代人就会做，我就想酿酒养猪，补贴家用。”负责人王家喜说出当初建设小作坊的目的。2016年，他萌生出酿酒的想法，并开始做准备。经过两年的准备，2018年初，建成酿酒作坊并开始酿酒。现在，贵州九八酒庄小作坊的规模和目的已经悄然发生了变化。

王家喜自豪的是，酒曲是由98味中草药——主要是酒令官、朝天灌、透骨草、三角风、还魂草、巴岩仙等藤本、草本、灌木，有的烧汤、有的打粉……经过多道工序加工而成。“制作酒曲的时候，要200个人3天才能做好。”鉴之于此，他给贵州九八酒庄生产的酒取了一个名副其实的名称——“百草原浆”。

“作坊一年大约能酿20万斤苞谷的酒，为了保证酒的品质，一百斤苞谷只酿20斤酒。”王家喜还说，“销售不是问题，没酿出来就被预订了。”贵州九八酒庄生产的酒的品质，早已在发耳、鸡场、杨梅、新街等水城县南部乡镇传扬开来。六盘水市检验检测中心检验报告显示，“百草原浆”酒的甲醇含量为g/L0.132，远远低于标准要求g/L≤0.6。今年重阳节前，就有6人预订了千余斤酒窖藏。重阳节当天，盘州市、四川广安的企业家慕名来到生产基地买酒窖藏，当天共窖藏了2600斤酒。

双喜临门，就在重阳节当天，贵州九八酒庄拿到了“贵州省食品生产加工小作坊登记证”。王家喜格外开心，他说，生产流通的手续已经齐备，他将逐步增加投资，扩大生产规模，同时，做好品牌的塑造与维护，促使“百草原浆”成为六盘水一张独具地方特色的白酒“名片”。

总值班：田维娟

值班主任：赵 鑫

责任编辑：高永彦

作者：杨福全