【龙门乡村】下埔村：大山经济风生水起

千百年来，铁岗河的流水滋养着下埔村人的生计。下埔村因水得名，与水为邻，这里广袤的田野，翠绿的竹林，欢愉的水鸭，郁郁苍苍的茶树，都离不开这条河流。在古代，铁岗河水量丰沛，能通舟楫，河边相对平坦的谷地和狭长的平原，是龙门西部的重要通道，对下埔村落的形成和发展，都有着很大的推动作用。

山是水之源，除了在水畔种稻养鸭，加工竹木，面对着远有茫茫髻山、河背山、天堂山，近有牛屋背、山下，磨刀坑的下埔人，还积极耕耘大山，以山为魂。以纯手工的方法种植、炒制茶叶，丰富了日常生活的同时，也带动了居民收入。

大河向北流

下埔，顾名思义，大河之畔一片开阔的沙洲，以此作为地名，在广东、香港、福建、台湾等地经常出现。在惠州，也有多个地方叫下埔，其中较为著名的下埔滨江公园所在的下埔社区等。而今，惠城区的下埔社区已经成为惠州最繁华的地方之一，但是在改革开放之前，这里也曾经是一片沙洲水田，种满稻谷和蔬菜。

下埔村因水而得名，自然能享受河流带来的滋养。铁岗河从龙门县西部一路向东，吸纳了群山流入的溪泉之水后，到达龙潭圩。再向北流去，在下埔村，汇入溪口水。再向东流一段之后，又向南流去，因此形成了一个回环的结构。

随着海拔降低，这些径流所携带的泥沙不断积累，形成了肥沃松软，透气性良好的土壤，同时河流也为下埔村种植水稻提供了良好的灌溉条件。下埔村的村小组大多也是沿着河道分布，形成狭长的村落布局。在地势平坦的地方，村民安家落户，种稻之余，养鸭植竹，日子过得宁静而富足。

但是，“水能载舟，亦能覆舟”，铁岗河为下埔村带来便利和滋养的同时，也带来不小的水患。由于河道南北两边均为山脉，曲折紧迫，加上其支流短少，多沿着山地陡坡分布，暴雨时易受山洪冲刷，形成大水。而下埔村地势较低，河道迂回大，海拔落差小，加上周边的石莲、石坋也有水流汇入，因此在暴雨时，下埔村往往会受灾严重。

2020年6月7日，本来应该是一个愉快而轻松的周末，但是由于突如其来的强降雨，使龙门遭遇百年一遇的特大洪水，铁岗河上游山洪不断，导致水位急速上升。很快下埔很多村庄被淹，受浸深度达1.5米，部分达2米。下埔村犹如孤岛一般，进村道路水深至胸口，水位漫上下埔大桥，十分危急。

在这种情况下，下埔村储备书记人选茹杰威同村“两委”干部一起，抢占先机，马不停蹄开展转移低洼地区群众工作。在水位进一步持续上涨之前把群众转移至村委大楼，确保不会造成人员伤亡。转移完群众，当天上午11：30分左右，暴雨冲毁了下埔村的供电、供水基础设施，停水停电导致村民无法煮饭，村干部用铲车送物资到群众手上，确保各家各户都有食物及饮用水。

从6月7日下午发生强降雨开始，茹杰威及下埔村“两委”干部不分昼夜连续工作 50多个小时，最终平稳度过危险期。虽然距大洪水已经过去3个多月，至今行走在布冚、坭窍、九备、水口、穴头、旱夫等地，还能看到暴雨中山体垮塌之后留下的痕迹。这段向北流去的铁岗河，让下埔人在自然面前，既懂尊重，也知敬畏。

鸭子。

成群水鸭晚不收

北宋著名词人辛弃疾，在其词作《鹧鸪天·题村舍》，中写道“鸡鸭成群晚不收，桑麻长过屋山头。有何不可吾方羡，要底都无饱便休。新柳树，旧沙洲，去年溪打那边流。自言此地生儿女，不嫁金家即聘周”。

词人通过细腻的笔法，描写了他在上饶乡间居住时的情景，以及自己对这种生活的喜爱。词中“鸡鸭成群晚不收，桑麻长过屋山头”。鸡鸭成群，到了晚上也不关起来，只是各回各家，桑麻生长超过了房脊。更是生动形象地写出了农村生活的宁静恬淡，也表现了当时乡间淳朴的民风。

在龙潭镇下埔村，依旧能看到“成群水鸭晚不收”这样和谐美丽的场景。下埔沿着河道分布的村落人家，比邻竹园，几乎家家都有养水鸭的习惯，这里的水鸭与别处不同，以青头鸭和麻鸭为主，脖颈细长，个头相对较小，以食用野草、虫鱼、螺丝为生，生长周期较长，肉质鲜甜紧实，是煲汤的上等材料，也是村里人家待客的上品。下埔村围绕水鸭，形成了以紫苏爆炒，白切，清蒸，卤，焖，碌等烹饪方式，能做一整桌水鸭宴款待宾客。

传说当年世华祖落户下埔时，这里还是一片广袤的沙洲，长满了茅草葛藤，世华祖将带着的鸭苗分给周边的邻居，其余的散养在草泽之中。这些鸭子常和这一带野生的绿头鸭一起觅食嬉戏，经过近百年的杂处，家鸭身上也带着些许野鸭的特性，生存能力很强，也很少患病。

时至今日，很多村民依然保持着过去的传统，每年春季鸭苗孵出之后，养三五天，便和老鸭一起放到竹林溪水之间觅食，平时鸭舍的门都不用关，鸭子清晨会自己下河，晚上自己回来，各回各家，从不会错乱，主人只要添一点米麸即可。

虽然在龙潭镇及周边，下埔水鸭名声很响，但是受限于养殖规模和宣传推广，下埔水鸭并未形成产业，村民大多是自养自食，很少外销。偶尔有亲戚朋友上门，会买一些。这也成了下埔村民补贴家用的方式之一。

山水茶叶四时香

从下埔和黄潭两个村小组出来，沿着与铁岗河平行353省道向北行1公里左右，拐入乡道，一路向东，群山绵延起伏，道路在山谷间穿行，曲折回环，草木茂盛，铁岗河时隐时现，滋养着这条绿色长廊，很快便来到了一片茶园。

茶叶。

据村中的老人讲，下埔村茶叶种植历史很悠久，村中至今还有近百年的古茶树。在过去，村里有溪口茶厂，出产的茶叶品质上乘，尤其是明前茶，格外清香宜人，村里很多人至今还擅长制茶。但是后来由于道路闭塞，茶叶销路受阻，价格不稳，很多人开始改种果树。这些年随着龙门全域旅游不断发展，山清水秀的龙潭山茶，受到越来越多的关注和喜爱，很多村民又开始纷纷转行种茶。

下埔村民炳叔，便是这一转型的典型。他的茶园坐落于铁岗河畔，下埔村九备村小组，这里临河环山，风光秀美。茶园周边都是茂密的山林，清风拂面，带着鸟鸣，十分惬意，雨过天晴时，还会有云雾缭绕，滋养茶叶，这里也是当年溪口茶厂所在的地方。在过去，炳叔和下埔很多村民一样，以种植水稻为生，农闲时帮人采茶、制茶，补贴家用。

随着龙门打造粤港澳大湾区“茶叶罐”发展定位的确立，茶农们纷纷看到了希望，炳叔在这种背景下，打算开辟了自己的茶园，全身心专职种茶制茶。经过一番寻觅，他在村中找到了一块废弃的果园，这里环境好，土壤也都是熟土，炳叔租下来后，稍微改造了一番，就种上了茶叶。较之于种稻谷，种茶体力消耗相对较小，而且不太受天气的影响，加上九备村地处群山之中，环境清新干净，茶叶极少受到虫害影响，因此对于拥有多年制茶经验的炳叔而言，较之于种稻谷，种茶驾轻就熟，更为轻松。

炳叔的茶园面积并不大，其中能够产出的茶树大概有五六亩，还有一些则种植在他家的房前屋后。这些茶树很多都是从周边大山里移栽过来的，有些还是当年溪口茶厂荒废之后遗留下的，树龄达近百年，沧桑而翠绿。每年清明谷雨前后，老树新茶，生机勃勃，炒制出来，格外清香滑润，深受懂茶的老茶客的喜爱。

在种植过程中，炳叔的小茶园基本是天生天养，很少施肥。九备村的土壤和气候，本身适宜茶树生长，只在冬季施上一些花生麸，便能让茶树焕发生机。这种花生榨油之后的副产物，不仅肥力持久，还能改善土壤。种出的茶叶耐泡、甘香。炳叔所种的这种山茶因地处龙潭镇，因此被冠以龙潭山茶之名。

茶园春季摘清明茶，夏季摘夏茶，秋季摘白露茶，一般清明、白露前后用柴火炒制做成绿茶，其余时间则采用传统发酵技术，木炭烘焙制作成红茶。茶园的采茶时间从每年的三月持续到十月，冬季则是茶树管养期。而今，丰产的茶树每亩年产量约六百斤，每斤市价约四百元，效益远远超过种植水稻和水果。

茶园平时以炳叔一个人经营管养为主，采茶旺季则需要请附近的村民帮忙。在过去几年，炳叔既要负责种茶、采茶、炒茶，还要负责茶叶销售，前者靠着经验和吃苦耐劳，炳叔能做得很好，但是后者时常让他犯难。因为是农民，不太懂产品销售和宣传，很多时候要靠摸着石头过河，自产自销，但是他一直坚信，质量第一，凭借着这种精神，他在种茶圈和茶友圈树立良好的声誉。

炳叔的转型，是下埔村发展的新趋势和代表。下埔的茶文化历史悠久，很多村民都会制茶，至今清明节前后很多村民都会自行上山采茶。但是这些年一直没人深入挖掘，也未将其产业化。九备村小组的茶园虽然规模不大，但是星星之火，可以燎原。和炳叔一样，下埔村的新兴茶农们还是坚信，未来龙门的茶产业能像龙门大米、年桔这样，成为龙门特色农产品。

除了种植茶叶，恢复传统的手工艺，利用大山优势，发展林下经济。下埔村利用丰富的竹林资源，发展竹加工行业。全村有数十家家庭式的竹加工厂，通过收购村民的竹子，按照统一的规格，完成粗加工之后转卖给周边大的竹木加工厂。村民农闲时便在村中竹子加工厂里上班补贴家用，农忙时则务农，两不耽误。与此同时，村中还种植甜笋，丰富竹林产出，实现产业转型，目前也初见成效。

看见乡愁与未来

真正的宜居环境，是要有城市的便捷精致，也要有农村的舒适自由；能看得见乡愁，也能看得见未来。

走遍了铁岗河畔下，群山之间的下埔村的各个小组，已近傍晚，回到下埔村委会时，新文明实践站的古榕树下，又有很多谈心下棋、遛娃纳凉的村民。九十二岁高龄长者茹换祥，也在树下和村里的小孩讲故事。作为亲历者之一，当年下埔村黄潭的村民黄镜荣，黄镜波，还有王田根，黄木火，黄进英，茹怀庆等多位村民，不畏强暴，奋勇参加革命的事迹，经他说出，栩栩如生。这些孩子很多都是茹氏和黄氏的后裔，听到这些发生在他们身边的英雄故事，都格外兴奋和自豪。

在茹换祥老人的身后，是错落有致的民居，靠近村道的，都已经做好了白色的外立面，上面绘制着各种墙绘，墙绘上展示着下埔村的风土人文，宣扬着孝亲敬老的美德。老人告诉我们，就在两年前，这些地方还是凌乱破旧的，杂草和污水使得蚊虫滋生，大榕树下，大家都不敢久坐。面对那种环境，大家也显得很散漫，村民对于公益事业，远没有现在这样的热情，甚至还会出现随处扔垃圾的现象。

自2018年开始，为了改变村里脏乱差现象，下埔村大力开展人居环境整治工作。由于之前没有垃圾桶和垃圾清运车，居民很多都是就近倒垃圾，一些不用的生活设施，大多也随意堆放。为了改变这样的现状，下埔村从党员开始，带头开展村巷道乱堆乱放清理工作，清理房前屋后、卫生死角垃圾和沟渠池塘溪河淤泥、垃圾等；同时，完成了村内道路硬底化、绿化、美化等工作。经过两年的努力，极大地改善了下埔村的人居环境，得到了广大村民认可的同时，也被龙潭镇树立为村级示范点。

村口新文明实践广场旁的古榕树，是村民休闲的好去处。

而今，除了下埔村拥有占地1700平方米的文体广场外，其他村小组，如下埔、布冚、穴头、九备、旱夫等也都拥有了自己的文体广场，有的还设有一个篮球场和舞台，供村民健身和开展集体活动使用。为了巩固环境整治的成果，村里建起了垃圾屋、安装自来水，并铺设了专门的排水排污管道和污水处理设施，对村道也全面实现了硬底化。

在下埔村居住了九十多年的茹换祥老人，说起这两年村中的变化，眼里展现出满满的喜悦，而更让他们喜悦的是，越来越多的年轻人回到了村中，回到了他们的身边。下埔村90后储备书记茹杰威，正是茹换祥老人的孙子，此前他一直在广州从事品牌营销策划工作，已经打开局面之后，他最终还是回到了家乡，将自己在大城市里学到的新知识、新思维、新见解带回家乡，建设家乡。和茹杰威一样，还有出生于80后的村储备班子成员茹文真等，在下埔村，越来越多像他们这样年轻有活力的面孔。

随着村中环境的整治和基础设施的完善，原来僻处大山大河之间的村落，变得便捷舒适起来，车辆的普及更为村民们的出行带来了方便。在这里，他们可以延续祖辈的生活方式和起居习惯，自由从容地生活在熟悉的环境中，同时他们也能和城里人一样，能享受丰富的物质和精致的生活。在这里，他们能看见乡愁，也能看见未来。

来源：惠州日报

统筹：梁丽通 陈云辉

撰写：曹杰文字工作室

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原标题：《【龙门乡村】下埔村：大山经济风生水起》

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