海口通过制止餐饮浪费决定：禁设“低消”、叫停“暴食吃播”

海南日报客户端12月2日消息， 《海口市人民代表大会常务委员会关于制止餐饮浪费的决定》（以下简称《决定》）已经海口市第十六届人民代表大会常务委员会第四十一次会议通过，自2020年11月30日起施行。《决定》明确要求餐饮经营者明示餐饮服务项目和收费标准，不得设置最低消费额，网络自媒体不得从事假吃催吐、夸张猎奇、暴饮暴食等宣传铺张浪费的直播行为。

餐饮经营者是提供餐饮的重要主体，也是制止餐饮浪费的主要力量。《决定》明确，餐饮经营者要执行国家、地方和行业有关标准，完善服务流程和操作规范，减少食品浪费；在餐饮服务场所张贴或者摆放节约食物、文明用餐、杜绝浪费等醒目标识标牌；明确标示菜品分量、价格以及套餐的建议用餐人数，鼓励提供小份、位菜等不同规格的菜品；主动提示消费者合理点餐，建议按需搭配菜品；主动提示消费者打包剩余菜品，并提供打包服务；明示服务项目和收费标准，不得设置最低消费额。鼓励餐饮经营者通过打折、积分奖励、停车优惠等方式引导消费者节约用餐。

对于不涉及经营的单位食堂，《决定》要求应当加强食品采购、储存、加工等环节的精细化管理，建立用餐人员登记和用餐动态管理制度，科学营养配餐，提高饭菜质量。鼓励单位食堂通过智慧管理和个性服务等手段，降低剩餐率。

国家机关、人民团体、国有企业事业单位，应当严格执行相关公务活动的用餐管理规定，杜绝用餐浪费。公务活动用餐应当按照健康、节约的要求，科学合理安排菜品，以简餐、位菜和自助餐等形式，提供本地家常菜和不同地域通用的食品。

同时，对餐饮经营者、单位食堂等产生的餐厨垃圾，应当按照谁产生谁付费、多产生多付费的原则，逐步实施计量收费等收费制度。

对于此前网络流行的“大胃王”视频，《决定》明确叫停：网络自媒体应当遵守法律、法规规定，弘扬勤俭节约传统美德，传播健康文明餐饮文化，不得从事假吃催吐、夸张猎奇、暴饮暴食等宣传铺张浪费的直播行为。

抵制餐饮浪费，人人有责 。《决定》明确，任何单位和个人有权对餐饮浪费行为进行劝阻，并向12345政府服务热线或者有关部门投诉举报。

（原题为《禁设“最低消费”、叫停“暴食吃播”，海口通过制止餐饮浪费决定！》）