每天一杯奶茶对身体有啥影响？我们试了一下

原创 不会吃研究所 食栗派ChestnutMates 收录于话题#奶茶4个

传说因为「拉尼娜」现象，今年会是个「极寒之冬」。天冷了，就想吃点甜的、热的，比如奶茶。

这两年，越来越多人知道糖的危害，喝奶茶也怕糖多长胖。所以点单的时候都会选不加糖、少糖，或者换代糖。

「不另外加糖」的奶茶，真的对血糖没影响吗？三分糖和五分糖的差别又有多大？不同奶茶店的「三分糖」一样吗？

▲ 紫苏同学和本次测试的7杯奶茶。

为了解答这些疑问，我们请电商部的同事紫苏喝了一周的「免费」奶茶。当然，有一点点代价——她需要贡献一点点血#和一点点疼痛#。

声明：测评并非科学实验，不完全严谨；测试结果不代表对具体品牌的推荐。

 

我们挑选了公司附近4家热门奶茶店的6种珍珠奶茶；加上一杯自制，共7杯奶茶。●甜度有3种：无糖、三分糖、五分糖

●所有奶茶都是 鲜奶+红茶底；而不是植脂末冲泡的

这里有个小插曲。

古茗的奶茶「不是现做的，而是总公司配制好再送到店里的」，所以不能按照顾客的要求调整配方。

在我们的再三表示「不满杯」没关系的情况下，店家勉强同意去掉了奶盖。所以古茗的奶茶分量会比其他的少一些。

▲古茗伯爵鲜乳茶三分糖，去了奶盖没有满杯既然喝了，还是先说说口感吧。

紫苏平时喝的多为三分糖的奶茶，一周平均喝1~2杯。

● 一点点红茶拿铁 三分糖

甜度一般，茶味比较重，略有苦涩，感觉特别提神，珍珠很Q弹。

● 古茗伯爵鲜乳茶 三分糖（去奶盖）

茶味和甜度都比较适中，珍珠也很Q弹，口感不错。

●哇哈哈奶茶大满足 三分糖

料很足，整体味道也不错。

红豆不太甜，值得表扬；瓜子仁吃起来很香，薏米味道也不错；珍珠Q弹，也不太甜；还有葡萄干，口感酸甜。

性价比是很高，但下午喝这一杯的话肯定会影响晚餐。

▲娃哈哈奶茶大满足三分糖。

●古茗伯爵鲜乳茶 五分糖(带奶盖）

奶油很细腻，不甜腻，很好吃；小核桃仁味道也很好，就是有些细碎，大颗粒的会更好吃；

五分糖，入口感觉微甜；喝到最后，还是会觉得有点腻了。糟糕的就是，吃完拉肚子了……感觉应该是奶油引起的吧。#嘴馋的火龙果也买了一杯，喝完也拉肚子了#

● 一点点阿华田奶霜波霸 五分糖

奶霜+五分糖+阿华田，一口下去，真是甜齁了，难以下咽啊。喝到最后，奶霜和阿华田混在一起，太太太太甜腻了。

又拉肚子了，感觉还是奶霜惹的祸……

● 喜茶纯奶茶 不另外加糖 22元

和前面几款相比，口感相对清爽，茶叶奶味的配比也不错。但是并没有很惊艳，感觉配不上这个价格。

先介绍一下测试开始前紫苏的血糖情况：血糖值一直正常，包括孕期。

在测试期间，我们要求紫苏相对固定的时间吃三餐，饭量和食物种类也不要有太大变化#比如突然聚餐或者不吃早餐之类#

我们测的血糖值为空腹血糖(喝奶茶前3小时没吃过东西)和餐后2小时的血糖。

最终结果如下：

测到第3杯的时候，紫苏已经开始后悔当初揽下这个任务，她的空腹血糖越来越高，从最初的3.9（低血糖临界值)上升到了6.4，超出了正常值。

让紫苏甜齁的一点点阿华田拿铁5分糖，果其不然，对血糖造成了很大影响：餐后血糖8.5，超过了7.8的正常值上限；也超过了有超多加料、碳水量应该不低的娃哈哈大满足。

不另外加糖的喜茶纯奶茶，虽然茶底也有糖，但明显比三分糖少很多，餐后血糖跟自制「真」无糖奶茶差不多，在外购奶茶中对血糖的影响最小。

虽然像是正确的废话，还是要写写结论的的，总的来说我们有这样几个发现：

● 每家奶茶店对于几分糖的定义是不一样的。

● 即使点了「不另外加糖」，也是可能有糖的，除了珍珠、奶盖等加料之外，茶底里也可能有糖的。

▲ 喜茶的店员回复。

●添加糖对血糖影响真的很明显，甜度越高，影响越大。

●自制奶茶真的很棒。

我们自制的奶茶，红茶是冲泡的，不是煮的；而且只泡了十五分钟，所以茶味有些淡；但火龙果表示还是好喝的。动手能力强的小伙伴完全可以在家里自己煮。比如试试风味独特的印度奶茶——

另外说一下紫苏的个人状态。从测试第一天的元气满满，到最后一天的丧气满满，我们准备为她申请「工伤」。

「我感觉整个人像泡在糖水里一样，

提不起精神。」

「才几杯奶茶，

我的糖代谢能力就出问题了？」

虽然数据让她备受打击，但紫苏表示，还不至于让她痛下决心要戒掉奶茶，今天中午她就点了一杯奶茶#紫苏：因为太冷了#。

这次测评，时间短，任务紧，一天两杯的节奏不太正常，平常不会喝那么猛；而且，奶茶明明有健康的喝法啊~

冬天来了，你有什么御寒美食？

来评论区聊聊吧~

原标题：《每天一杯奶茶对身体有啥影响？我们试了一下……》

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