官方版美食指南来了，高明这些名店、名菜上榜！

高明美食数不胜数

蛋馓、濑粉、酸菜炒簕菜

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琳琅美食

你最中意哪一款呢？

一起来品品高明地道的粤菜名店吧

12月11日，2020年佛山市粤菜名店、名菜、名点授牌及相关宣传启动仪式举行，对此前佛山市商务局组织认定的佛山粤菜名店、佛山粤菜名菜、名点进行授牌，并启动佛山市粤菜名店、名菜、名点和美食地图全媒体宣传活动。

高明以下这些名店、名菜、名点上榜！

园林美食城。

获评名店既包括知名的大酒店、大酒楼，也包括了地道的私房菜馆以及个体经营餐饮店；名菜名点既包括了佛山传统的粤菜菜式及点心，如高明濑粉等，也有选材更加广泛、摆盘更加精美、口味做法更多样化的新派粤菜，如酸菜炒簕菜、韭菜花炒鹭湖虾等。

入选的“九大簋”濑粉宴

酸菜炒簕菜和蛋馓

韭菜花炒鹭湖虾

都是高明的地道美食哦

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1

高明濑粉

佛山是有名的“鱼米之乡”，以晒干的粘米粉作为原料的高明濑粉，流传至今已数百年。爽滑柔韧的粉条，辅以口味丰富的配料，加上一勺用骨头等慢火细熬的清汤，一碗香气四溢的高明濑粉上桌了。

高明濑粉

2

蛋馓

蛋馓也是高明本土的传统小吃，是高明人逢年过节的应节食品之一，其以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成片状放油镬里炸，炸到浅黄色时便捞起，酥脆可口。

3

酸菜炒簕菜

酸菜和簕菜会碰撞出什么样的味道？杨和镇园林美食城“话你知”！摘取一小篮自家花园里种植的簕菜，其甘凉爽口，带有清香微苦，以脆爽味道而被广大食客认可！

再拿出店里腌作好的酸菜，其咸酸脆生，香味扑鼻，开胃提神的效果人人称道！两者的奇妙结合，口感爽脆，开胃酸滑，吃后满口回甘，让你尝到满满的田园味道。

4

韭菜花炒鹭湖虾

虾，不仅是在不少海鲜饭店的招牌菜，在家庭饭桌间也可以经常看到虾的踪影。虾的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。

因此，以高明乡间的鹭湖虾与韭菜花炒出来的这道菜式，不但风味浓厚，更是有着强健益气的功效。

感兴趣的各位街坊

可以约上三五好友

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明仔话你知高明发布微信编辑部

来源：佛山日报、高明融媒体中心

原标题：《官方版美食指南来了，高明这些名店、名菜上榜！》

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