“民”星美味，园区四位民间厨神闪亮登场！有你认识的吗？

“民”星美味，

百姓做“煮”！

还记得前不久在园区

进行的民间厨神大比拼吗？

这是一场“助农扶贫”的公益活动

旨在架起供给与需求

之间的“直通桥”

发动全民参与消费扶贫

经过一番激烈角逐

园区的

“民间厨神”诞生啦～

一起来康康他们都是谁？

他们分别凭借哪些拿手好菜闪亮登场～

01

莘庄工业区“民间厨神”陶永贵

使用的扶贫食材：银耳

菜品名称：金陵药膳焖鸭

食材：

草鸭1250g、丁香少许、橙皮、白芷、党参、当归、人参

步骤：

将淮河河口草鸭小火慢炖5小时渗入鸭体内，最后放入银耳即可出锅！

特色：

口感酥烂，香纯润滑，滋阴补肾

陶永贵说：

这是一道科学的养生菜

02

莘庄工业区“民间厨神”夏菊英

使用的扶贫食材：银耳

菜品名称：银耳桃胶燕窝

食材：

甜橙、秋葵、银耳

步骤：

1.冰糖熬糖水，加入香橙

2.将银耳飞水，冷却

3.将银耳浸入橙汁水中，入味，出锅

特色：

创新菜

夏菊英说：

这不同于一般的银耳，甜味中带着橙子的香甜，回味中带着果汁的味道

03

莘庄工业区“民间厨神”夷花

使用的扶贫食材：银耳

菜品名称：皂角米木瓜银耳羹

食材：

皂角米75g、银耳、红枣、木瓜、冰糖、枸杞

步骤：

1.开水煮银耳十分钟，将木瓜洗净去籽去皮切块备用

3.将另外一个木瓜对半切半，挖出果肉后用来装盘，黄瓜和小番茄切成小块摆盘点缀

3.最后在热锅中加入皂角米，木瓜块，老冰糖烧五分钟后即可出锅，浇在木瓜盒上

特色：

糯甜可口

夷花说：

这是一道养生菜品

04

莘庄工业区“民间厨神”邓家伟

使用的扶贫食材：银耳

菜品名称：金汤银耳

食材：

小银耳25g、芦笋50g、金瓜汁30g

步骤：

1.将银耳去根，芦笋去皮焯水取出垫底摆盘用，再将银耳焯水煮熟

2.起热锅，将提前熬制的南瓜泥加热，加入少许鸡精，白糖，食盐

3.加入水淀粉收汁，浇在盘中，完成

特色：

爽口养生素菜

邓家伟说：

这道菜养生低脂减肥补钙

信息来源：党建办（宣传统战）往期

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原标题：《“民”星美味，园区四位民间厨神闪亮登场！有你认识的吗？》

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