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塑料瓶装水经过暴晒会致癌？谣言！

2021-01-17 10:24

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

辟谣平台

谣言一

塑料瓶装水经过暴晒会致癌

网传塑料包装产生的化学物质会影响包装内的食品，食用后会引发癌症，所以不能吃任何包在纸里的或塑料袋子中的热食（如炸薯条）；不能吃塑料盒中的食品或微波食品；也不能喝可乐、矿泉水等用塑料瓶装的饮料......这一说法是否科学呢？

真相解读

正规的食品包装和食品生产企业都必须经过相关政府部门严格的评审程序和产品质量检验才会被授予生产许可证，保证了包装材料都是满足食品安全要求的，不会对人体产生危害。

目前没有任何科学证据证实塑料包装会引发癌症，癌症的病因非常复杂，不能将其简单的归因于塑料。

谣言二

化学合成染料有毒

化学合成性染料含有对人体不好的物质。特别是一些深色、鲜艳颜色的服装，可能含有国家禁止使用的可分解芳香胺染料。

真相解读

化学合成性染料种类繁多，其本身并没有毒性。在印染过程中，化学合成性染料与纺织纤维发生化学反应以达到染色的目的，与纤维结合并不会产生毒性。

国家相关标准中对染料的品种及其有害物质的含量均有严格的规定和要求，在生产过程中企业必须遵照国家标准对产品的品质安全性进行控制和保证。因此，正规厂家严格按照国家标准生产出来的纺织品，是可以放心穿戴的。

谣言三

食用隔夜菜会导致肾衰竭

据网络报道，湖北荆州的一名渔民在吃了前一天剩下的鱼虾等食物后不久，便出现发热、腹泻等症状，后被诊断为急性肾衰竭，所以隔夜菜有“毒”，吃不得。

真相解读

通常情况下，人食用了变质的隔夜菜只会造成一些消化系统症状及不适感，并不会严重到引起肾衰竭。安全食用隔夜菜要了解并遵循以下几点：

1.“隔夜菜”的安全性跟储存条件和储存时间是有关的。相对于常温储存，低温储存的“隔夜菜”，其亚硝酸盐含量和菌落总数增加量非常小，建议“隔夜菜”需低温储存；

2.相对于其他类别的 “隔夜菜”，常温储存的叶菜类“隔夜菜”，其亚硝酸盐含量在放置12小时后增加较快，建议叶菜类现做现吃，不宜常温储存；

3.凉拌菜受卫生条件影响比较大，因此要注意原料的选择，在其加工过程中要注意餐具和器皿的卫生状况，尽量现做现吃；

4.建议“隔夜菜”分开低温储存，避免交叉污染，尽量选用干净的加盖容器或保鲜膜覆盖；

5.考虑到“隔夜菜”营养价值和口感可能会受影响，应尽量少吃；

6.“隔夜菜”食用前需充分加热。

谣言四

医美面膜人人都该用

“能祛痘、消痘印、收毛孔、抗衰老、修复敏感肌……”一段时间以来，被一些商家称为“拯救皮肤神器”的“械字号面膜”“医美面膜”等颇受追捧，借助电商平台、社交媒介等营销渠道，成为流行的护肤用品。很多人认为，通过使用医美面膜，可以让肌肤更加健康美丽。

真相解读

“医美面膜”，其实是属于医疗器械范畴的“医用敷料”。“医用敷料”主要用于激光、刷酸等对皮肤有一定刺激和损伤的临床操作术后皮肤屏障修复，其功效主要是特定情形下的镇静、舒缓、角质层水合保湿，并不能治疗痤疮和脂溢性皮炎等皮肤病。为了保证使用者不过敏，医用敷料的成分也比较简单，基本上只含有玻尿酸。

如果没有皮肤损伤问题，同时又想追求更多的美容功效，那么完全可以按需选择其他产品，并非一定选择“医美面膜”。

薯片里被检出致癌物超标

近期，“多家知名品牌薯片被检出含致癌物”上了热搜。新闻称检测的多款薯片样品的2A类致癌物丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值（750μg/kg），其中三款薯片的丙烯酰胺含量超过了2000μg/kg。从整体情况看，熔烤型薯片丙烯酰胺平均含量为油炸型薯片平均含量的6倍。看来薯片不能吃了。

真相解读

食品中出现丙烯酰胺是因为食物中的一些还原糖和某些氨基酸在油炸、烘培等烹调过程中，在高温作用下，通过美拉德反应产生的。除了薯片中会产生丙烯酰胺，自己在家料理土豆等淀粉含量高的食物也会产生丙烯酰胺。

其次，虽然丙烯酰胺是2A类致癌物，但它指的是可能对动物致癌，尚未有证据表明对人体致癌。人吃进去的丙烯酰胺量也并不多，总体来说是安全的。此外，欧盟目前并未出台丙烯酰胺的限量标准，其提出的一些降低食品中丙烯酰胺的操作指南只是用于督促和指导相关企业降低丙烯酰胺含量。因此，薯片丙烯酰胺超标的说法是一种误读。