年味 | 西流湾牌簰洲圆子，用味蕾填补乡愁！

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2月2日

2021咸宁网上年货节

“西流湾牌簰洲圆子”专场直播

在湖北嘉安控股集团有限公司举行

簰洲圆子这种传统技艺和美食，代代相传，成为展示嘉鱼文化之城的一张名片，每逢佳节，“无圆不成席”的民俗沿袭至今，如今已被列为湖北省非物质文化遗产。活

动

现

场

今年59岁的骆名香是簰洲圆子第十八代传承人 。骆师傅18岁开始，就在簰洲湾一带做鱼丸，他最大的心愿是能将簰洲湾名吃传承下去。湖北嘉安控股集团有限公司董事长张德胜：“新年将至，希望通过云上咸宁直播为大家带来年夜饭桌上的美味佳肴。更希望大家能广泛宣传我们‘西流湾牌簰洲圆子’，我们企业今后也会更加精益求精，为大家奉上更多美味。”钟凡是嘉鱼本地人，在“我为簰洲圆子讲故事选拔活动”中与“西流湾牌簰洲圆子结缘，成为其形象代言人。“希望通过云上咸宁直播和我自己的一些努力，让更多的人了解簰洲圆子，为家乡品牌做贡献。”钟凡说道。 展厅陈列了历代西流湾牌簰洲圆子传承人所留下来的老物件。有砧板、刀具、盆子，还有蒸鱼圆用到的灶台和竹制蒸笼等。这些老物件都保存至今，体现了嘉安人对簰洲圆子独特的情怀和它自己本身的文化价值所在。主播现场试吃：“这个鱼圆口感特别好，鲜香爽口，回味绵长，相信簰洲圆子一定是您年夜桌上的美味佳肴。”在簰洲，人们互相宴请时，均以“请你吃圆子”来代替“请你喝酒”的邀请，圆子不仅承载着簰洲人们对生活圆满的期许，更传承着簰洲人相互间和美相亲的美德。年

货

节

“我每年都会预订50斤草鱼做簰洲圆子，今年准备多做20斤，送给在外地不能回来过年的亲戚。”正在看直播的网友留言介绍，从小年开始买鱼做圆子，一直到正月十五餐餐必吃圆子，怎么都吃不腻。

购买渠道还没有准备年货的伙伴们

得抓紧时间采购了

一：实体店购买

二、淘宝搜索：湖北嘉安控股集团本文图片来源云上咸宁

原标题：《年味 | 西流湾牌簰洲圆子，用味蕾填补乡愁！》

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