娘做的红花馒头

过年啦~~~

新

年

快

乐

新的一年即将到来，

预祝大家：

新年健康、平安快乐！

在牛年里喜气洋洋、心想事成！

娘做的红花馒头

从小在农村长大的自己，每年到了腊月是父母最忙碌的时候，杀年猪、做豆腐、蒸年糕、买年货......那时候家里人口多，曾经一度是全生产队人口最多的户。每年因为工分挣得少，年年拿工钱，生产队分的口粮少，小麦更少，吃白面是一种奢侈品，不过年，不过节，极少能吃到馒头。

每当腊月,娘就把仅有的小麦仔细的清理干净麦糠和尘土，拿到磨坊盯着磨成面粉，然后精打细算，几乎记着数去蒸圆馒头。从发面到装锅做的一丝不苟。每当装锅之后，我都会抢着去拉风箱，但是每次都会被拒绝，娘生怕我拉风箱扇的火不到火候，就怕有一点闪失，直到大锅里冒出了氤氲蒸气，才会让我拉会儿风箱。风箱的风门板发出有节奏的声响，在记忆里是那样的清脆。娘都会不止一次的叮嘱自己要用小火，往灶膛里要少添柴火，可是自己每每生怕添柴少了。红红的火苗把小脸映得通红，从锅里冒出来的带着一丝甜甜的浓浓麦香味道，是那样的诱人。似乎不成文的规定，每年几乎都是正月初一到初五前和正月十五顿顿可以吃上白面馒头，并且留足走亲戚的馒头。凡是走亲戚的专用馒头都是特别制作的，每当馒头蒸好后，挑出形状、颜色最好的，然后从自己家老柜橱里找到不知流传了多少年的一个蚌壳状粉盒，里边有着红色的颜料，点上几滴清水化开颜料，然后娘找一小把细秫秸杆或者火柴棍扎起来，沾上红色的颜料仔细的点到馒头的最顶端。馒头上有了这些红色小点点显得格外的喜人，每次娘点红色颜料的时候十分的认真，很有一种虔诚的仪式感，我和小我几岁的弟弟看着那红色的小点点是那样的入迷。记得家里有一个造型很好看，一尺多高的青色陶制瓦罐，每次娘把蒸好的馒头，晾凉了之后，就把带花的馒头仔细的收藏起来，放到家中阴凉干燥的地方，瓦罐盖子上面压上很沉的东西，生怕我们偷偷拿了吃。但是带花的馒头太有诱惑力了，想起来就流口水，偶尔走亲戚剩余的馒头会拿出几个来让我们分享，因为抢馒头上的那个小红花，没少把弟弟气哭。记得有一次，实在抵挡不住花馒头的诱惑，趁大人不在家，使出了九牛二虎的力气把压在盛花馒头瓦罐上的小瓷瓮挪下来，偷偷把花馒头上的小红花抠下来几个吃了，结果那个小瓷瓮再也放不上去了，自己的“阴谋”很快被大人发现了，挨了一次好好的批评。娘又从家里的馒头中，仔细挑了几个，点上红花放进去。直到八十年代中期，自己家才实现了顿顿有馒头作为干粮，走亲戚的礼物似乎慢慢的不再是带花的馒头，逐渐的被点心之类的东西替代了。到了今天，走亲戚的礼品早就被牛奶、饮料、干果之类的代替了，但是花馒头似乎被深深地印记在自己心里。在那个物资匮乏，节衣缩食的年代，年味似乎是那样的浓情。今天馒头已经是家常便饭了，走亲戚的礼品已经被各种美食所替代，但是商品化出来的各种礼物，尽管包装是那样的华丽，但更多的感觉是华而不实，失去了很多传统礼品特有的年的味道，以及富有很多感情在里边的农家味道。岁月沧桑，带红花的馒头似乎早就退出历史的舞台，已经过了知天命的年岁，忙忙碌碌一年，面对城市越来越淡的年味，总有一种缺憾，忽然觉得有娘才有家，有娘的故乡最安心！年假快到了，多么渴望冲出围城，释放一年的疲倦；多么渴望回到阔别已久魂牵梦绕的故乡，寻找儿时的记忆；多么渴望回到已经九十多岁高龄的娘身边，吃上她老人家亲自做的带红花的馒头啊！

原标题：《娘做的红花馒头》

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