元宵、汤圆区别知多少

元宵节快乐

元宵节将至，“北滚元宵 南包汤圆”，元宵节北方人吃元宵，南方人吃汤圆，已是流传多年的民俗了。元宵和汤圆与“团圆”音近，取团圆之意，又逢十五月圆之夜，象征全家人团团圆圆，和睦幸福。而提到元宵和汤圆，总是绕不过一个问题，就是两者到底有什么区别？今天我们就来整理一波。

制作区别

汤圆是「包」出来的，表皮光滑黏糯。元宵是「滚」出来的，表皮干燥松软。包汤圆，重“包”，用的是糯米面粉团+软馅。元宵重在“滚”，把馅心沾上水，用水沾上干糯米粉，重复多次直至很大。

原料区别

元宵的馅心很硬，外皮是干糯米粉，一般以单一甜口为主。汤圆的馅心很软，外皮是糯米粉团，口味选择众多。

吃法区别

汤圆多是煮着吃，元宵多是炸着吃。汤圆大概3~5分钟就可煮熟浮起来，元宵则需要炸至金黄，当表面开始有小泡泡出现，则代表元宵已炸熟。（小提示：炸元宵时用尖锐物品将买来的元宵扎孔若干，防止炸时爆锅溅油，以防烫伤）

储存区别

汤圆可以冷冻起来，保质期较长。元宵冷冻容易开裂，保质期较短。

汤圆和元宵都是非常美味的，象征着团圆，幸福的美好愿望，在食用时，最好的方式就是煮制或炸制，建议吃多少做多少，做多了第二顿严重影响口感，而且两者都是糯米类食物，不宜多吃。

原标题：《元宵、汤圆区别知多少》

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