“芳邻守望 麦饼嘉人”镬炉麦饼培训班开班

为庆祝第111个三八国际妇女节，推进“永嘉麦饼”品牌建设，发展永嘉麦饼产业，发挥农村留守妇女在社会生活和家庭生活中的作用。县妇联联合县麦饼办于3月2日在枫林镇镬炉村开展“芳邻守望 麦饼嘉人”麦饼培训——第一期，共有25名芳邻参加。

开班仪式上，县妇联副主席董丽荷指出本次培训为促进农村留守妇女居家创业增收、就业技能提升提供了一个良好计划，希望参加的学员们珍惜机会，把制作永嘉麦饼作为一种职业技能培训，推进“永嘉麦饼”品牌建设。培训邀请了永嘉具有丰富麦饼技艺教学经验的汪永良师傅，以现场实操授课为主，围绕原材料配比、制作手法、模拟练习、实操展示为主，一环扣一环讲解操作。

学员表示，看到政府对麦饼产业如此重视，也想学会自己做麦饼，将来把做麦饼当成一份事业去做。已有麦饼技艺基础的部分学员也很珍惜这次培训，还想继续提升技艺。抖音网红“永嘉麦饼妹”也前来助阵，以直播方式宣传永嘉麦饼，拉动了现场气氛。

经过一天的培训，学员们展示了所学成果，表示以后有机会从事麦饼产业，要把永嘉麦饼制作这项温州市非物质遗产技艺的传统发扬光大。

文：戴益珺

视频：王哲孟

原标题：《“芳邻守望 麦饼嘉人”镬炉麦饼培训班开班》

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