新规 | 鼓励外卖食品标注食用时限 首部餐饮服务国标出台

日前,国家卫健委、市场监管总局发布《餐饮服务通用卫生规范》等50项新食品安全国家标准，对餐食烹饪、外卖包装等方面提出具体要求。

《餐饮服务通用卫生规范》首次做出明确要求，鼓励使用外卖包装封签，鼓励外卖派送食品在容器或包装上标注食用时限，并提醒消费者收到后尽快食用。

根据《餐饮服务通用卫生规范》要求，餐饮服务经营者在对食品进行外卖配送前，应对除一次性容器外的配送工具和盛装食品的容器进行清洁；接触直接入口食品的还应消毒，防止食品受到污染。配送时，送餐人员应保持个人卫生，配送箱(包)应保持清洁，并定期消毒；直接入口食品和非直接入口食品、需低温保存的食品和热食品应分隔。

根据《餐饮服务通用卫生规范》，餐饮服务经营者在食品原料加工前应洗净，禽蛋使用前应清洁外壳，必要时消毒；经过初加工的易腐食品应及时使用或冷藏；生食蔬菜、水果和生食水产品原料应在专用区域或设施内清洗处理，必要时消毒。

《餐饮服务通用卫生规范》还在供餐要求中明确，中央厨房和集体用餐配送单位直接入口易腐食品的冷却和分装、分切等操作应在专间内进行；分派菜肴、整理造型的工具使用前应清洗消毒；加工围边、盘花等的材料应符合食品安全要求，使用前应清洗消毒。事先摆放在就餐区的餐(饮)具应避免污染。

晋品财经新媒体编辑 康慧

早早读 知天下 山西品位 经报观察

山西经济日报重磅推出《晋品•早读天下》，一道有品位、有品格、有品质的新闻早餐，让晋品早读陪伴您开启一天的美好生活。敬请关注！

往期精选

书写转型发展的“山西答卷”

文旅业，为山西高质量转型发展赋能

适老金融服务，从爬楼开始

“山西经济日报”学习强国号重磅上线！

教你如何订阅

专业有高度，信息变价值

○

晋 品 财 经

○

财经|新闻|山西|社会

请留下你指尖的温度

记得这是一个有权威有态度的公众号

↑↑↑↑长按上图关注晋品财经，我们将持续为您带来优质的财经资讯↑↑↑↑

扫

码

关

注

晋 品 财 经

抖音号：

YPCJ01

右边给我一朵小花花

原标题：《新规 | 鼓励外卖食品标注食用时限 首部餐饮服务国标出台》

阅读原文