合山市市场监管局联合教育体育局开展2021年学校食堂食品安全培训

为强化校园食品安全风险防控和应急处置能力，提升食品安全管理员及从业人员的食品安全意识，3月26日，合山市市场监管局联合教育体育局，组织开展2021年学校食堂食品安全培训班，市场监管局副局长苏俊敏作了开班讲话，强调此次培训班的目的，教育体育局副局长谭胜文主持，全市46所学校食堂分管领导、食品安全管理员参加培训。

培训会上，市场监管局工作人员就食品加工操作流程、原料采购、从业人员管理、明厨亮灶、色标管理等重点方面进行讲解，并强调各学校一定要严格按照规定落实好食堂每个环节的管理，确保舌尖上的安全。最后，工作人员将《餐饮服务食品安全操作规范宣传册》发放给各学校，要求学校食堂分管领导、食品安全管理员会后认真研读。

会后，各学校食品安全管理员纷纷表示：经过培训，大大增强了自身食品安全意识，在今后的工作中，会加强学校食堂食品安全管理，落实好食品安全责任。

（ 文/梁月、兰彩健 图/蒙珍）

原标题：《合山市市场监管局联合教育体育局开展2021年学校食堂食品安全培训》

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