太公分猪肉、吃鸡屎藤饼…高明人原来这样过清明！

原创 明仔 高明发布

转眼间，清明节假期已到

各位街坊，你准备好“行清”了吗？

清明节，是中华民族最隆重盛大的祭祖大节，属于礼敬祖先、慎终追远的一种文化传统节日。清明节历史悠久，源自上古时代的春祭活动，春秋二祭，古已有之。在二十四个节气中，既是节气又是节日的只有清明。那么

传统的高明人是怎么过清明的呢？

清明习俗知多D

传统的高明人向来重视清明扫墓，有在正清当日“行清”的习俗。“行清”与踏青不同，踏青是郊游，“行清”则是一族人一起约定那一天齐齐去扫墓。

按照旧的习俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家。

在高明

最重要的习俗都有哪些？

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①太公分猪肉

旧时，每逢清明时节，高明家庭都会由家族里最年长的男长辈分猪肉，寓意红皮赤壮、猪肥屋润。当时物质并不富裕，家里能有大猪分，说明生活水平不错。所以，每年过清明的时候，挑选最大的猪来拜山，是光宗耀祖的一种体现，既表示对祖先的尊敬，亦系祈福许愿的诚心所在。食过红皮赤壮的烧猪，代表鸿运当头，好运连连，所以烧猪又称“鸿运烧猪”。

清明时节，一家大小拜山兼行清，向祖先献上烧猪表达怀念和敬意，有些家庭则是用烧肉代替。祭祖不忘美食，这种专属于广府文化的传统习俗，只此一家别无分号！

②吃甘蔗要“有头有尾”

按照习俗，高明人会在拜山后分食甘蔗，并将吃过的蔗渣丢于坟前，甘蔗寓意节节高。大人都会叮嘱小孩子，吃甘蔗要从头吃到尾，不能没吃完就扔掉。据说这样子以后做事情才会有头有尾，善始善终。

③插柳

在广府地区，过清明节最主要程序就是到祠堂拜祭太公，即开村之人。同时每家每户也会把一株柳条插在门前，这就是被称为“插柳”的习俗。

相传，这个习俗是为纪念晋朝大臣介子推。介子推为明志守节而焚身于大柳树下。第二年，老柳树死而复生。晋文公将老柳树赐名为“清明柳”，并且当场折下柳条戴在头上，以示怀念之情。从此以后，群臣百姓纷纷效仿，遂相沿成风。

据明仔了解，在高明部分地方也会把柳条等绿枝插在所拜祭的坟前。把生命力旺盛的柳条插坟头上，是祈求先祖护佑他的子孙开枝散叶、家族繁荣。

④吃鸡屎藤饼

在高明长大的小伙伴，想必都吃过一种时令小吃，它其貌不扬，黑不溜秋，名字居然还叫“鸡屎”！想当年明仔第一次吃的时候，是带着被父母逼着吃的眼泪吃下去的

没错，它就是“鸡屎藤饼”！

在高明，鸡屎藤饼是一个并不陌生的名词，家家户户好多都会做鸡屎藤饼，或者特地出去买。不要看它样子不太好看，吃起来清香扑鼻，非常好吃！

至于为什么会有“鸡屎”之名？

那是因为它的原料其实是用一种名叫“鸡屎藤”的藤本植物制成的，其样子长得十分正常，但鸡屎藤叶被揉碎后会有股如鸡屎的臭味，它也因此得名，但细细闻久了会有一股沁人肺腑的清香。享有农家绿肥宝的美誉，还有清热解毒的药膳功效。

当然，在清明时节

除了“行清”，踏青也是必备活动

春风轻拂，唤醒大地

明仔在高明等你来！

盈香生态园

盈香生态园坐落于有珠三角九寨沟之称的凌云山麓下，先后被评为“全国科普教育基地”、“广东游学旅游示范基地”、“省级中小学研学实践基地”、“佛山农业公园”等称号，是具有岭南特色的生态旅游景区，建有科普教育、农业观光、水上乐园、特色餐饮、机动游戏、拓展培训和实践教育等设施，游山玩水，赏花摘果都可以满足。

春天来了，盈香生态园里草长莺飞，繁花盛开，大家在绚丽花海里可以感受春天的美好。五彩斑斓的花海，随风摇曳的风筝，陪伴在身旁的亲朋好友，构成一幅绚烂的春日美景图。

美的鹭湖

小长假来啦，街坊们可以来美的鹭湖森林度假区捕捉春天！这里涵盖白鹭湖生态保护区、安纳希小镇、爱丽丝庄园、问茶小镇等项目，集生态体验、文化旅游、康体运动、风情商业、乐活养生、主题酒店等多元业态于一体，是全龄层度假乐园。

每到春天，美的鹭湖还有春茶飘香，坐落景区内的对川茶场已有60多年历史，所产的对川红茶、绿茶，以馥郁香醇、爽滑色浓著称，在珠三角都具有相当的知名度，是高明十大手信之一 。

资料视频

如今，对川茶场将生态茶山的美景包装成休闲观光的景点——对川问茶，吸引了各地游客纷纷来到山间茶园采茶、炒茶、品茶、吃茶，尽享采茶游的乐趣。

云勇森林公园

“中国森林体验基地”——云勇森林公园，是中国最美林场，广东省首个中国森林体验基地，佛山市最大的林场，也是目前佛山市唯一的市属国有林场。森林空气中负离子含量平均每立方厘米1000个以上。

广东云勇国家森林公园。陆敏华摄

春暖花开，在云勇森林公园的缤纷林海里，有许多清新脱俗的“佳丽”等你来欣赏哦~鲜花迎春绽放，透着勃勃生机，徜徉在其中，连心情也随之变得明媚。

这个假期

你准备怎么过？

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来源：文化高明、高明区档案馆

原标题：《太公分猪肉、吃鸡屎藤饼…高明人原来这样过清明！》

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