鹤壁这个周末太精彩!一场国风“老字号”逛吃嘉年华等你赴约

2021-04-10 11:43 来源:澎湃新闻·澎湃号·媒体

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春日里的鹤壁,
花香四溢、明艳动人,
浅黛莞尔、明媚倾城、
八方来客络绎不绝,
熙熙攘攘、皆为春色。
而这个周末,
除了来鹤壁赏樱大饱眼福外,
小编又给您打探到一新鲜去处
↓↓↓
“老字号嘉年华”活动
展览在鹤壁市朝歌文化园鹿台阁举行,
4月9日—4月11日为期3天。
本次活动得到了中国商业联合会中华老字号工作委员会、中华老字号创新发展联盟、全国13个省市老字号协会的支持,组织近200家老字号企业,携3000款特色产品亮相2021全国首场“老字号嘉年华活动”。活动现场,参会老字号(非遗)企业将现场通过传统技艺展演、体验式互动直播、老字号品牌故事演讲等方式,集中展示老字号传统技艺和独特文化,营造“国潮国货,品质生活”的消费氛围,推广特色民族品牌,传承大国工匠精神,弘扬优秀传统文化。
那么,这些“老字号”都有啥好吃好玩呢?小编带您探个究竟!“老字号嘉年华”活动邀请的老字号企业涉及餐饮、零售、食品、酿造、医药等多个行业。记者在现场看到,不仅有东阿阿胶、河南朗陵罐酒、新乡牛忠喜烧饼、浚县二锅花生、卫辉世魁牛肉等美食,还有焦作绞胎瓷、禹州钧窑、洛阳唐三彩、朱仙镇木版画、濮阳麦秸画等老字号产品亮相。
中华老字号朱府铜艺:30余件文创产品亮相鹤壁斗战胜佛、骏马入梅、决胜千里……2021年老字号嘉年华展览现场,来自杭州的中华老字号朱府铜艺带来30余件铜制工艺文创产品。据介绍,中华老字号朱府铜艺始于1875年,够老字号吧?
杭州喜得宝丝绸制品:带着百年记忆走进鹤壁喜得宝丝绸始于1830年的“老九和”染坊,秉承老字号“德、和、正”兴业宗旨,已经走过了190余年。这次,带来百余件丝巾、家居服等丝绸制品走进鹤壁。
始创于1823年的胡兴堂徽派食品来了桃花流水臭鳜鱼,蟹壳黄烧饼……2021年老字号嘉年华展览现场,始创于1823年的胡兴堂徽派食品,吸引了很多人的关注。胡兴堂徽派食品,以“一生一世、一年四季”的食品理念,陪伴人生成长。
您别说,这里的每一份小吃还都有着自己的特殊含义,孩子出生时送的顶市酥,高考金榜题名时送的徽墨酥,新婚伴手礼红茶酥……光听名字就是满口酥香了!
源于宋朝的宣扇,由六层宣纸装裱“这把扇子是六层宣纸裱出来的,黑檀木包边,扇骨是六年老竹,传统工艺。”来自安徽的郝先生介绍,宣扇发展至今,已有六代传承人。此次带来一百多把折扇,有女士用的绢面“聚骨扇”,男士使用的宣纸折扇。喜欢国风的小哥哥小姐姐不妨选一把作为随身装饰哦!
徽州韩氏烧饼,又被誉为“救驾烧饼”来自安徽黄山的徽州韩氏烧饼,因烧饼层多而薄,外形厚,口味香、甜、辣、酥、脆而闻名全国。本次来参展的徽州韩氏烧饼始于1342年,相传朱元璋率军在徽州征战,过徽州古城新南街1号韩氏百香园时,品牌创始人韩正罡为军队送上韩氏烧饼,后该烧饼又被誉为“救驾烧饼”。
更有一个好消息告诉鹤壁吃货们,韩氏烧饼第28代传承人韩佰祺告诉记者,他们准备在鹤壁开分店!怎样,心动不,美食就在家门口!
源于宋元时期的闽南手工挂面等您品尝民国年间曾有童谣“后坑面干篷,钞井吹海螺,马山打石皮”。“侨乡手工面线”便是后坑面线的代表,如今“家己作”(品牌名)侨乡传统手工面线也来到鹤壁展会,该品牌制作技艺历史逾百年以上,从1850年开始至今已拥有五代传承人,在闽南地区享誉盛名。
侨乡手工面线一直遵循古法制作,全程经十一道工序,包含揉、抽、拉、盘、甩、晒、摺等多种手法,历八九小时方能制成。展览现场有儿童面线、手工面线、菠菜面线、紫薯面线等10余种供大家品尝选购。
刘家鸡内金焦馍,您不尝一个?清代道光年间,中秋之际,陈州城东秀才刘东海遵循传统习俗,用铁质鉴子烙焦馍祭祀圆月,无意中看到了土墙上挂着晾干的鸡食皮子(鸡内金) ,稍有中医常识的秀才便把鸡内金碾碎后加入了面团,没想到,这小小的改变竟使得焦馍的口感更加酥脆,香气更加浓郁。一时间,遂名扬陈州(今淮阳县)。此后,刘家鸡内金焦馍代代传承。
不知道鸡内金?小编给您科普一下:鸡内金是中药名,为雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁。关于鸡内金的药效,我国多部中医典籍中都有记载。现代医学发现鸡内金有补钙之功效。故而鸡内金焦馍是其他面食不可代替的休闲食品。
周口鹿邑名笔“一枝刘”欢迎收藏“一支毛笔做出来,有120多道工序,有熏蒸、梳理、浸泡、垒毫……”来自河南周口鹿邑县的天地人笔业(始于北宋1014年),第32代传承人刘永绅介绍。天地人笔业以宋代流传的“散卓法”制笔工艺。还成就了“一枝刘"的名笔风彩。新时代,公司以“制笔齐家,洩做人”之祖训,将老子文化主题道法自然、上善苦水的思想融入制笔文化,汲取传统精华,融汇现代科技,先后研发制作了“玄妙虚极、大道至简、清静无为”等系列书画用笔,有1003个品种和规格,毛笔不仅具有使用价值,而且具有观赏和收藏价值。
中华老字号荣欣堂太谷饼:香酥甜软 适合当早餐荣欣堂太谷饼是来自山西省太谷县的中华老字号,创始于1895年,有130多年的历史了。2006年,“荣欣堂”成为第一批商务部认定的中华老字号。2008年, 荣欣堂太谷饼传统制作工艺成为市级非物质文化遗产保护项目。太谷饼是“晋商食品文化”中独具匠心的有着独特风味的美味名馔。它是在创始于明代初期的太谷“油甘饼”的基础上研究改进而来的,是明末清初在众多的制作油甘饼的师傅们多年苦心钻研的产物。
“我们这个太谷饼是纯手工制作,现做现卖,保质期只有90天。目前有芝麻、红枣、胡麻油、蜂蜜4种口味。它甜而不腻,酥而不碎。非常适合当早餐,早上的时候,一杯牛奶配上一个饼,方便又快捷,营养搭配也好。软软的特别适合老人食用,目前主要还是北方销售的比较多一些。”山西太谷荣欣堂食品有限公司销售经理乔金宝向记者介绍。
蜂蜜做的香皂和面膜用蜂蜜为原料做的香皂和面膜你见过吗?河南大别山詹氏蜜蜂园有限公司有限公司有一百余年的养蜂历史,是集基地、教学、科研、生产、加工、销售、服务一条龙的大型蜂产品系列研发公司。
“这款香皂是纯手工制作的,里面含有蜂蜜提取物和牛奶,孕妇小孩子都可以用,洗脸洗手都可以,闻起来有一股淡淡的蜂蜜的香味。我们面膜有两款,一款是王浆修复面膜,一款是蜂胶面膜,这两款面膜主要作用是抗皱保湿,美容养颜和修复的作用,里面添加有蜂王浆。
据公司负责人介绍,他们还有一种特色产品,就是茶花粉。茶花粉可以内服外用,可以有效改善皮肤状态。
新乡名吃——牛忠喜烧饼据了解,牛忠喜烧饼是新乡特产,是国家级烧饼大师牛忠喜积多年的经验做出来的风味食品,至今已有60多年的历史。它选料精细,做工考究,烤制出的烧饼色泽金黄、松酥起层,香脆可口不腻,干后无硬核,久存不变质。1980年被评为河南省优质产品,1989年获商业部系统商品“金鼎奖”,1993年被国内贸易部认证为中华老字号,2010年被省商务厅认证为河南老字号。
这次展览的烧饼有红豆、绿豆、枣泥、玫瑰、山楂,还有香肠、蛋黄、火腿、肉松、五香等二十种。在新乡当地,每天早晚餐时人们都是排着长队买。
河南老字号武小七道口烧鸡 现场卤制 香气扑鼻来自安阳滑县的武小七道口烧鸡展位上,支起了锅灶现场卤制烧鸡,浓郁的香味吸引了不少市民围观。
“刚卤出来的烧鸡,还有点烫手,一拿出来就没有了。”现场卤制烧鸡的师傅邵春喜介绍,他从事烧鸡卤制已有30多年了。“咱们制作的烧鸡,采用的是传统中草药,没有其他添加剂,光是煮鸡这一道程序,就需要花上4至5个小时。”
据了解,武小七道口烧鸡是河南老字号,具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切,用手一抖,骨肉即自行分离,无论凉热,食之均余香满口。
签约33个项目,投资总额达262.1亿元
为保护老字号传统技艺,挖掘老字号文化价值,创新老字号发展模式,促进老字号健康发展,4月9日,由市政府、省商务厅、京东集团主办的首届中华老字号数字创新发展高峰论坛在我市同步举行。论坛相继举行了推动中华老字号创新发展等战略合作协议、老字号相关项目及我市重点项目签约仪式。共签约重点项目33个,涉及文化旅游、食品精深加工、人工智能、新材料等多个领域,投资总额达262.1亿元。
一个城市的灵魂
是隐匿在青墙石瓦中的叹息
是飘逝在如烟长盒中的传说
是沧桑与辉煌的相互见证
是古朴与现代的华美乐章
这便是化作老字号的传承再现亲,快带上你的胃和那个他(她)
一起来领略这场千百年老字号风采大赏吧
来源:鹤报融媒体首席记者 刘倩倩 记者 靖桂宇
原标题:《鹤壁这个周末太精彩!一场国风“老字号”逛吃嘉年华等你赴约》
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