【独家】韭黄是这样“虐”出来的！

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韭黄好吃，

可你知道它是怎样种出来的吗？

韭黄炒蛋，韭黄蛋汤……

相信大家在酒店、餐馆吃饭时常点菜品，

但你未必知道是怎么种出来的

韭黄和韭菜只有一字之差，

颜色一黄一绿，看起来应该是亲戚，

其实它们远比亲戚还要亲，

因为韭黄正是由韭菜变身而来的，

韭菜是为本尊。

今天，

小编来到炭步镇水口村为您揭开

韭黄的神秘面纱~

水口村的

韭黄种植户们弯着腰、挥着手中的锄头，

在韭黄地里面收割、除草。

据种植户韦师傅介绍，韭黄种植季节为每年3-4月和9-10月种植为宜，将种子播种在行沟内，行沟间距30厘米，播种后撒一层细沙，之后用腐熟的有机肥等进行施肥，覆盖地膜或用瓦筒掩盖。当韭黄有80%露头时撤除地膜或瓦筒，长有2-3片叶时间苗一次，长有4-5片叶、株高20厘米时进行移栽，结合浇水每亩追施尿素6-8公斤，加强田间管理，适时收获。要让韭菜变成韭黄，

必须来一个凤凰涅槃式的蜕变。

就是让它不见阳光生长。

不见阳光，就需要一个罩子，

这些罩子可是特地为它量身定做的哦。

“松土后的韭黄根系发达，更利于营养吸收，长出的韭黄品质也会更好。”种植户韦师傅介绍，天气变暖，韭黄长势喜人，但韭黄地里的杂草也长得快，泥土变紧了，不利于韭黄吸收营养。为确保韭黄的品质，农户们会定期除草、松土、施肥，为韭黄的生长创造最佳的环境。种植户韦师傅来自广西鹿寨，和老乡两户人自2015年在水口村一起承包了31亩土地种植韭菜、韭黄，每亩土地种植韭黄约8000株，一年种植收割3次，跨两年可种植收割7次，韭黄亩年收割量约4500至5400斤。韦师傅的韭黄主要销售到白云区江村市场，由于韭黄色泽鲜艳、质量好，也吸引了批发商上门拿货，拓展了韭黄的销售渠道，带动家庭经济增收致富。鲜嫩的韭黄

就是这样“虐”出来的，涨知识了吧

快去告诉你的伙伴~

来源：花都区融媒体中心

图、视频：杨烁 向尚 梦圆 文：龚越洪

原标题：《【独家】韭黄是这样“虐”出来的！》

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