马上评｜立法推动“反食品浪费”成为全民习惯

《反食品浪费法》表决通过。

十三届全国人大常委会第二十八次会议在4月29日表决通过《反食品浪费法》，自公布之日起施行。这部“立规矩、明责任、兴风尚”的法律，被认为兼顾法律的“硬”与风俗之“软”，将对食品浪费这一社会顽疾，提供有效的法律约束。

食品浪费是一个世界性问题，它不仅体现在消费者方面，还体现在生产经营者方面。比如，点一桌子菜剩一大半、吃自助餐拿太多吃不完，饭菜不合口味也会导致吃不完。正所谓众口难调。这是消费者浪费。而生产经营者产量过剩，过期了简单地销毁，也是一种浪费。还比如，餐饮店规定“最低消费”导致消费者“吃不完”。毫无疑问，食品浪费的原因是多种多样的，其涉及的人员，既有消费者，又有生产经营者，而且这种“角色”是互相转换的。

我国的这部《反食品浪费法》，把近年来实践中行之有效的政策措施上升为法律规定，有利于建立长效机制，为全社会确立餐饮消费、日常食品消费的基本行为准则。今后，对可安全食用或者饮用的食品未能按照其功能目的合理利用，包括废弃等，这样的“食品浪费”行为，可以依法予以处理了。这是我们法治建设的向前一步。

让“反食品浪费”成为公众的一种习惯，首先要做到有法必依。“反食品浪费法”要真正落地，明确具体执法机关的执法落实到位是一个关键。就以禁止吸烟有关法规的实施为例，多年来其执行落实的程度是很不平衡的，其中有一个原因就是执法的失之偏软。这个教训值得吸取。

面对违规吸烟者，很多时候似乎“无可奈何”，原因是不愿意依法较真。那么，对于“饭菜吃剩”，尤其是“花自己钱”这类的食品浪费，我们如何拉下脸面来依法处置？何况，还有一些酒店为了“不得罪”消费者，甚至想“跑菜量”，会不会对食品浪费现象睁只眼闭只眼呢？

相对来说，让“反食品浪费”成为公众的一种习惯，其牵涉的面更广泛，情况更复杂。在我们现实中，食品浪费问题，除了家庭和个人之外，很多发生在单位食堂，尤其是学校食堂。你说，有的学生拿着这一盒饭，他“实在是吃不下去”又怎么办呢？倒了吧，就是一种“食品浪费”的违法行为；即使不在学校倒了，带回家去了，又会如何处理？

全国人大常委会在审议讨论《反食品浪费法》草案时，曾有委员提出对学校食堂、校外供餐单位作出“不断改进口味”的建议。有委员还提出，听取用餐人员意见，按需供餐，科学营养配餐对改进口味尤为重要。这样的好建议，何时才会被有关方面真正采纳，且成为一种“工作习惯”？

《反食品浪费法》是一部好法。弘扬传统美德，保障粮食安全，让防止食品浪费有法可依。节约是一种风尚，是一种习惯，需要在立法、宣传，教育等多方面合力下功夫。