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奥沙利文厌倦球台,爱上灶台,扫光丁俊晖吃剩的中国菜

澎湃新闻记者 陈均
2014-09-10 17:53
来源:澎湃新闻
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        “火箭”奥沙利文的上海之行喜忧参半。忧的是自己提前复出,结果在斯诺克大师赛首轮爆冷出局;而喜的是,一直醉心于厨艺的他终于在下榻酒店成功偷师,学会了做两道中国菜。要知道“火箭”每次在酒店用餐都会选择最靠近厨房的一个角落,不时向里面瞄几眼。

奥沙利文在向师傅请教中国菜的刀工技巧。

现在做一个英国男人,不会做饭可不行

        “不想当厨子的球手不是好冠军”,用这样一句话形容奥沙利文再合适不过。抵达上海的第二天,还在倒时差的火箭就一头钻进下榻酒店富豪东亚的厨房,问酒店是否能安排他看厨师烧菜。

        “厨房重地,闲人莫入”,刚踏进厨房奥沙利文就被酒店工作人员请了出去。随后火箭的“强迫症”就犯了,一再要求主办方安排他学艺,经过协调,当晚火箭的愿望终于得到了满足。

        奥沙利文对于厨房的眷恋有迹可循,酒店行政副总厨项志明告诉澎湃新闻(www.thepaper.cn)记者,火箭每次在酒店用餐都会选择最靠近厨房的一个角落,不知道是想寻个安静还是伺机偷师。

        项志明师傅说自己没有想到奥沙利文有如此高的做菜热情,“我觉得他一直挺‘冷’的,以前有粉丝在餐厅找他签名,他都不理睬。我一直担心做菜切菜他弄伤手,没办法比赛,但劝他他就是不听”。

        奥沙利文不吃猪肉,所以他选择学习的菜肴是蒜香牛肉(这是他每餐必点的中国菜)和左宗棠鸡球,项志明说自己一看“火箭”的架势,就知道他绝对是平时经常做菜的男人,无论酱汁腌制还是肉类切片,他都一点就通。“学会这道菜回英国我可就发财了。”奥沙利文笑着说。

        作为奥沙利文的随身翻译,来自交大的卢影告诉澎湃新闻(www.thepaper.cn)记者,“奥沙利文一直醉心于厨艺,他父亲曾当过一段时间厨师。但在父亲坐牢后,他只能学做饭照顾妹妹。现在在家里‘火箭’也是掌勺的,因为他告诉我,现在英国女人对男人的要求越来越高,不会做饭不行。”从这点看,中国男人和英国男人的处境是一样的。

奥沙利文把他最爱的蒜香牛肉从锅里盛出。

看丁俊晖妈妈做饭,吃光小晖的剩菜

        当然,“火箭”的中国菜情缘自然少不了丁俊晖的作用。

        2009年,丁俊晖和奥沙利文等球手一起在英国世界台球学院备战训练,丁俊辉妈妈陈习娟每天都提前把在家做好的饭菜带到球房,据说她烧的好菜不光是丁俊晖爱吃,其他外国球手也不停“沾光”,其中就包括奥沙利文。

        有一天丁妈妈饭菜做多了,刚到训练中心的奥沙利文立马盯上了余下的饭菜,原本计划训练过后才吃晚饭的奥沙利文主动向丁妈妈“要饭吃”。

        随后火箭随丁妈妈走进了台球学院的临时厨房,看着她将剩下的咖喱鸡等菜肴重新加工,“我最喜欢吃丁妈妈做的饭菜,虽然我是一个英国人,但是最传统的薯条和鱼我一点儿都不喜欢,中国饭最好吃。”

        在饭菜重新热过后,奥沙利文和他的两个朋友合分一小碗米饭,很快吃得精光,意犹未尽的‘火箭’索性用勺子把碗里剩下的汤汁喝干净了。

在英国吃的最多的是中餐
        奥沙利文去年并没有参加太多的比赛,他把时间都花在了两件事情上:学做菜和跑步。

        去年奥沙利文报名参加了冠军厨师鲍曼的烹饪大师班,而他对中华美食也一直恋恋不忘。他还曾在博客里向中国球迷们提问,是否可以给自己推荐一些其他的中国美食,好在下一次去中国打比赛时可以去尝尝新的东西。

        就在尝过丁妈妈手艺后,2010年7月,他的英文博客上就出现了两道自制的中国菜——腰果虾仁和胡萝卜炖牛肉,“其实在英国大家平时吃的最多的不是英国菜,而是中国菜,很奇怪的是,传统英国菜只有少数几家餐厅做的好吃,而中国路边随便一个餐馆都很美味。”奥沙利文说。

奥沙利文自制的腰果虾仁。

        对“炸鱼薯片”心生烦腻的奥沙利文立志当一个中餐厨子。在他英国的家里有中式厨具,对于中国菜的各式调料也颇为熟悉,但这回学做左宗棠鸡球还是让他大开眼界。因为烹调用的酱汁味道极佳,“火箭”一直在问英国超市里能否买到,当大厨透露这是独家秘方调制时,奥沙利文的反应再次印证了他“够专业”,“那你还是不要告诉我怎么做了,这是你们的秘密。” 

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