河南，中！

今天是太空与您相伴的【第1116期 】

河南

是中国之中

是中华文明开始的地方

是炎黄子孙心灵的故乡

对于河南

你，了解多少？

▲ 河南地理位置示意图，地图源自@国家测绘地理信息局

01

一部河南史，半部中华事

中华5000多年历史

河南占了3000多年朝代都城史

中华24个朝代，422个皇帝

河南实地见证了20多个朝代兴替

300多个帝王更替

▲ 河南古都及国家历史文化名城分布与简介。制图/伍攀

所以，江湖传闻

河南人手一把“洛阳铲”

在盖新房前

都要拿洛阳铲挖一挖土

自行鉴别一下

土下有没有千年陵墓

河南

一铲子下去全是祖宗

▲ 洛阳铲，图片来源@大洛阳的人

文字

是把人类从野蛮

抬高至文明的杠杆

中国的文字之乡

便在七朝古都安阳

在这里

发现最早、最成熟的古文字

甲骨文

▲ 羑里城位于安阳汤阴县，是世界遗存最早的国家监狱。“画地为牢”、“周文王拘而演周易”的典故均发生在此地。摄影/石耀臣

华夏文明从安阳起跑

一路周折

又奔回了河南的起点——洛阳

在中国八大古都中

洛阳建都朝代最多，建都时间最长

三代礼乐的郁郁泱泱

汉唐气魄的浩浩汤汤

是洛阳的基调

贯穿了中国上古史与中古史的主线

▲ 洛阳定鼎门唐代城门遗址。摄影/石耀臣

洛阳的根脉深埋沃土

枝干上结出了开封的春华秋实

被称为中原水城开封

在此继往开来

北宋的风华让中原大地

多了阵阵活泼的烟火味道

是中华风雅的一道倩影

▲ 开封鼓楼遗址。摄影/田春雨

金人铁骑踏破城门

良辰美景终成泡影

经济重心的南移

让傲视宇内“天下之中”的河南

从此进入长达800年的萧条期

直到20世纪初

轰隆隆的火车

唤醒了沉寂已久的河南

京广线与陇海线在豫中十字交汇

成就了正中心的“郑中心”

郑州

▲ 郑州高铁站。摄影/焦潇翔

02

五味调和，中国人的厨房

河南人

在吃食方面是不遑多让的

作为“九州腹地、十省通衢”的河南

周边的酸甜苦辣咸

到了河南这片中原厚土

都被包容同化

▲ 图片来源@河南-百度

河南菜

曾经为官府名菜

制作复杂，气象万千

虽然铁锅蛋、三不沾、炸核桃腰

这种传说级菜肴如今很难吃到

但仍有几种河南菜

今日广为流传

已经成为了河南味道的符号

▲ 由蛋黄制作的豫菜三不沾，又叫桂花蛋，所谓三不沾，是指不沾碗、不沾筷子、不沾牙。图/网络

鲜白紧嫩的鲤鱼焙面

行云流水的洛阳水席

南北相济的信阳菜

……

令人梦回煌煌唐宋

▲ 固始焊鹅块。焊是信阳地区的一种特殊烹饪方法，又写作汉，或者旱。图/汇图网

俗话说

“河南老乡，吃馍喝汤”

吃罢河南的大菜

回归生活

又是另一番景象

一碗胡辣汤

点燃河南人的清晨

▲ 河南的胡辣汤，内容丰富，远不止是一碗汤。图/视觉中国

午饭时间到了

酸、咸、鲜交汇的浆面条

配上薄皮大馅的开封灌汤包

吃完后

再用清香的信阳毛尖漱个口

别提多美了

▲ 蒸熟的灌汤小笼包，宛若一朵朵清雅的菊花，盛放在笼屉之内。摄影/石耀臣▲一杯清茶，藏着河南人鲜活的日常。摄影/吴学文

傍晚时分

结束一天工作的河南人

伴着古城夕阳西下的余晖

慢慢踱步至一家烩面馆

一天的疲惫

全部消失在一碗热腾腾的烩面

▲ 河南烩面有很多种流派，味道各异。摄影/孔宝宝

当然

河南人可不是简单的干饭人

作为人口第一大省

又地处土壤肥沃的中原地区

在战争与洪灾的洗礼后

这个百年来被饥饿困扰的省份

如今产粮1300亿斤以上

蜕变成了中国人的大粮仓

实现了“河南熟、天下足”

▲ 河南洛阳孟津县，万亩水稻种植示范田。摄影/黄政伟

不过仅仅成为粮仓是不够的

河南还要再升一级

成为中国人的中央厨房

1990年

郑州第二人民医院的副院长陈泽民

改行卖起了速冻汤圆

1992年

52岁的河南漯河肉联厂厂长万隆

一口气从国外引进了10条生产线

专门生产一种“时尚”的肉制品

火腿肠

▲ 2014年摄于三全食品厂。图/视觉中国

借助河南丰富的农产品资源

陈泽民与万隆的人生彻底改变

卖汤圆的副院长

成了三全食品的创始人

卖火腿肠的厂长

成了双汇集团的掌舵者

如今

河南以一省之力生产了

全国85%的速冻水饺

75%的汤圆、50%的火腿肠

以及33%的方便面

河南农产品加工年产值全国第一

粮食、肉类加工能力全国第一

中国人的餐桌

就这样被河南改变了

▲ 速冻汤圆，图片源自@图虫创意

03

地域广阔，美景千万

河南

不只有沾满泥土的文物与庄稼

还有俊秀旖旎的自然风光

与名胜古迹交相辉映

▲ 炎黄二帝像。诸多上古传说，都发生在河南。摄影/焦潇翔

黄河之水天上来

在这里奔行一千四百里

急流拍岸声中

演奏了中华文明交响乐

古老而辉煌的一章

▲ 黄河冲积平原。摄影/石耀臣

这里有“中岳”嵩山

峻极、连天、观香、起云……

七十二峰峰峰相连如巨龙横卧

嵩山少林寺，汉传佛教禅宗祖庭

“一苇渡江寻古刹，

十年面壁练禅宗”

▲ 少林武僧。摄影/任红兵

这里有龙门石窟

始凿于北魏孝文帝年间

营造达400年之久

“金尊十万传禅韵，

题记三千留墨香”

▲ 洛阳龙门石窟全景与其最大的佛像——卢舍那大佛。上图摄影/朱姝雯，下图摄影/卢文

这里有太行山大峡谷

南北全长50公里

相对高差接近1000米

山势伟岸、壁立万仞

▲ 林州市石板岩镇大垴村附近公路，摄影师/付有良

这里有云台山林泉雅致

引文人墨客钟情往返

竹林七贤在此避世

王维在此登临赋诗

孙登长啸，刘伶醒酒

这里的传奇故事怎么也说不完

▲ 河南云台山风景区。摄影/康辉

这里有洛阳宫

凝结着历史的烟云

记载着岁月的沧桑

每一座殿宇楼台

都承载着丰富的文化

每一块基石都蕴含着民族的傲骨

每一块砖瓦都焕发了新的青春

▲ 武则天时期营建的万象神宫，亦称明堂；塔名通天浮屠，亦称天堂；无论名称还是建筑本身，都极富美感，这正是古洛阳城的独特之处；摄影师/王煜文

这里有殷墟

3000多年前成熟的青铜文化

凝铸在后母戊鼎（司母戊鼎）里

华夏先民对世界的原初认知

铭刻在甲骨文中

▲ 司母戊鼎，图/网络

这里有清明上河园

开封府、宋都御街、包公祠

漫步其中

感受大宋的古韵芳华

▲ 开封鼓楼，图/网络

在这里

可以赏花王牡丹雍容华贵

察木版年画千年魅力

体悟佛释道文脉交融

▲ 洛阳牡丹花节，图片/网络

在这里

可以看陈氏太极刚柔并济

观少林功夫禅武合一

听豫剧铿锵大气，唱尽古今事

▲ 豫剧，以中原官话为发音语言，是中国五大剧种之一。图/视觉中国

04

河南人，一个字“中”！

河南先民活得不易

金戈铁马的浪漫

掩饰不了兵燹水漫的悲惨

为苟全于乱世

隐忍内敛是每个河南人的必修课

坚韧不拔的个性深藏内心

▲ 开封龙亭。摄影/焦潇翔

一个“中”字

是河南人常挂在嘴边的口头语

它代表着

合乎分寸、恰到好处、和而不同

也代表着

坚韧不拔、锲而不舍、百炼成钢

▲ 街头巷尾的河南老百姓。摄影/卢文

二十世纪五六十年代

河南因大跃进、文革等一系列原因

粮食生产跌入谷底

人民穷到了极点

▲ 1955-1965年河南省粮食总产量，可以明显看到出现了一个低谷，制图@郑伯容/星球研究所，依据孙建国《现代河南经济史》

在这样困难的环境中

仍然保持清醒的头脑和坚定意志的人

就像金子一般闪耀

1954年

26岁的杨贵

就任林县县委书记

这是太行山东麓有名的穷县

境内山高岩陡

土地贫瘠且旱灾频发

▲ 林县位置，1994年改为县级市林州市，制图@郑伯容/星球研究所

年轻的杨贵顶住了压力

在一片浮夸风中

没有虚报粮食亩产

1960年-1969年

为给林县引入水源

他又带领全县人民

劈开山头1250座、凿通隧洞180个

修建了人工引水渠红旗渠

修建过程中

林县不仅没有饿死人

还向外地支援了1000万斤粮食

▲红旗渠，上述历史依据郝建生《杨贵与红旗渠》，摄影师/寒冰

在新乡辉县

郭亮村的村民

决心改变因大山阻隔而带来的贫困

他们用自已的双手和铁锤等简易工具

费时5年多

硬是在峡谷绝壁中

凿出了一条长达1300米的挂壁公路

▲郭亮村挂壁公路，摄影师/董建军

而在1962年的兰考县

混乱的局面下

风沙、内涝、盐碱等三害

愈演愈烈

大批灾民外出逃荒乞讨

▲兰考县位置，制图@郑伯容/星球研究所

刚上任的县委书记焦裕禄

时年40岁

他在不少于2500km的实地走访中

找到治理三害的方法

包括兴修水利

以及大规模栽种速生树种泡桐

由于肝病病情恶化

在兰考不到两年的焦裕禄

便病重去逝

惟有他种下的泡桐大树成荫

庇护着兰考居民

▲兰考泡桐树

改革开放后

为了有口饭吃的河南人

屡屡背井离乡

足迹遍布全国

试图通过努力改变自己命运

▲在广州打工的河南人拖着行李箱独自走过广州火车站站台上方的天桥。图/网络

伴随着人口流动

对河南人的地域歧视

也在这一时期甚嚣尘上

然而河南人用实力说话

历届“感动中国人物”评选中

就屡见洪战辉、魏青刚、谢延信等

“河南榜样”

▲改革开放后，开凿了红旗渠的林州人组建建筑队，在全国多个城市打造出建筑精品，发展出颇具实力的建筑经济；下图为由林州人承建的中国文字博物馆，摄影师/冯思绪

河南制造质量过硬

也是“河南素质”的担当

鸟巢、水立方、首都机场航站楼等

国家地标的建筑钢材

都有河南人的汗水浇筑其中

▲ 河南洛阳第一拖拉机厂。摄影/黄政伟

2020年疫情期间

河南省内秩序井然

还驰援湖北

出资出力、送物派人

河南人的“中！”

响彻全国

▲ 2020年2月13日，郑州首批医疗队出征武汉。 图/人民视觉

今年河南卫视春晚和元宵晚会

让河南再次成为大家眼中的焦点

太极表演节目《天地之中》

不到两分半的时长

太极八卦、宇宙星辰、飞天梦想

以及我国的航天事业

尽在其中

令无数观众惊艳不已

▲ 太极表演节目《天地之中》

舞蹈《唐宫夜宴》

通过优美的舞姿和虚拟现实技术

还原了唐代女乐官宴乐的景象

赢得业内人士的称道

成为一部现象级作品

▲河南春晚《唐宫夜宴》视频

而在这些精彩节目的背后

是《唐宫夜宴》的表演者们

为了更好的效果

在嘴里塞了棉花

是节目组将制作好的节目

退掉重来

五天内赶出了《元宵奇妙夜》

▲河南卫视《元宵奇妙夜》

有网友说

在他们的身上

看到了河南人的务实与创造

看到了那碗五味杂陈的胡辣汤

也看到了河南的颠沛流离

却生生不息

▲ 郑州“大玉米”，摄影师/靳晰

这就是河南

千载历史、精彩纷呈

这就是河南人

善良宽厚、坚毅笃行

河南，中！

来源 | 综合自地道风物、星球研究所、人民日报

原标题：《河南，中！》

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