别用土方了！女童被奶奶喂放置4年冬瓜水，住进ICU

5月15日

东莞市妇幼保健院儿童重症监护室

收治了一名4岁女童

因为喝了冬瓜水

导致亚硝酸盐中毒

据悉

女童当天被奶奶喂了

放置4年的冬瓜水约100毫升

“冬瓜水”可能是

一些东莞老人眼中消暑降温的“珍宝”

医生说：

“消暑降温的办法很多，

老人和家长最好别用土方子，

像冬瓜水这样的还是少喝。”

喝冬瓜水

为什么会导致亚硝酸盐中毒？

原来

冬瓜水

是把新鲜冬瓜洗净切成小块放入陶罐

严闭盖口，加红泥封实缝隙

放于阴凉处

三四年后再打开饮用

经过长时间的发酵、沉淀、化解

冬瓜就变成了瓜汁

冬瓜水被认为

对治疗温热病、中暑、发烧有奇效

但实际上

腌制的冬瓜中的硝酸盐

会还原为亚硝酸盐

其实冬瓜水就是冬瓜酵素。很多人都认为酵素有各种有益健康的功能，其实酵素只不过是一种酶（有催化活性的蛋白质），大部分在肚子里消化一遭早就“死无全尸”了，并没有奇效。自制酵素操作不当还可能引发中毒等危险。想要发挥果蔬的积极作用，最好的办法就是吃掉它本身。

6类食物是亚硝酸盐聚集地

以下几种食物亚硝酸盐含量较高

吃的时候要特别注意

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原标题：《别用土方了！女童被奶奶喂放置4年冬瓜水，住进ICU》

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