高嘌呤肉食前10名，第一个大多数人没注意

人们常常说，痛风的时候，可以痛到让你怀疑人生，但似乎还有很多人并没有特别的关注这个问题，天天吃香喝辣，大鱼大肉，尿酸正在不断升高，自己却还不知道。

但高尿素血症和痛风问题，其实早已悄悄潜入我们身边。

痛风是因为高尿酸血症导致关节炎出现疼痛，去年我国高尿酸血症人群已经达到了约1.7亿。

近几年，高尿酸已经成为继高血压、高血糖、高血脂之后，默默跻身为“第四高”，成为高速率增长的常见富贵病之一。

01

痛风与高嘌呤

痛风又叫作吃出来的疾病，与我们的日常饮食有着密切的关系，尿酸不断的升高，除了日常一些不好的生活习惯外，还有一个很重要的原因：“嘌呤”摄入量太多。

嘌呤是从哪里来的呢？哪些食物的嘌呤含量最高呢？肉类食物中的嘌呤含量是不是更高一点？嘌呤含量多少才算高？

习惯上，按照每 100 克食物当中的嘌呤含量，我们将食物分为：低嘌呤食物，嘌呤含量小于等于 50 mg；中嘌呤食物，嘌呤含量 50 mg～150 mg；高嘌呤食物，嘌呤含量大于 150 mg。

俗话说一顿不吃肉，浑身就难受，今天小编就为大家收集整理了一份高嘌呤肉类食物的榜单，喜欢吃肉的人按照这个榜单就知道哪些肉可以多吃，哪些少吃了。

10种高嘌呤肉类

10

青虾（嘌呤含量：约180mg/100g）

青虾肉味鲜美，是深受群众欢迎的水产品，营养丰富，肉质松软，容易消化，对保护新血管健康有很好的作用，但是嘌呤含量可不低，痛风患者最哈不要吃。

09

鸡肉（嘌呤含量：约208mg/100g）

鸡的肉质鲜嫩，滋味鲜美，而且还有很高的营养价值，可用来热炒、炖汤都可以。但是对于痛风患者却不是一种很好的食物，尤其是鸡汤。

08

鱿鱼（嘌呤含量：约244mg/100g）

鱿鱼是一种营养价值很高的海产品，富含蛋白质和人体所需的氨基酸，但大家都知道大多数的海产品嘌呤含量都是不可小觑的，痛风患者只看看别人吃就好了，不要动筷子。

07

猪肝（嘌呤含量：约272mg/100g）

爆炒猪肝，青椒猪腰子，都是耳熟能详的美食，口感爽辣，营养价值高。健康的人吃了是没有问题的，其中含有的蛋白质，胆固醇以及氨基酸等营养物质，能给身体提供能量。但是如果你患有高尿酸血症或者是痛风，这样的美食就跟你无缘了，要忌口。

06

生蚝（嘌呤含量：约282mg/100g）

生蚝是世界上第一大养殖贝类，不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。但几乎只要是和“海产品”3个字有关系的，痛风患者就最好不要吃。

05

猪肥肠（嘌呤含量：约296mg/100g）

猪肥肠鲜香厚重，质感香醇，是我们常常吃的一种动物内脏，麻辣肥肠、熘肥肠等都是深受群众喜欢的美食，但是一般的动物内脏嘌呤含量都不会太低，这类食物对痛风患者都不是很友好，一定要忌口。

04

鸭胗（嘌呤含量：约316mg/100g）

又是一种动物内脏，鸭胗肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。同样的只要是动物内脏，痛风患者最好还是要离的远远的。

03

鹅肝（嘌呤含量：约408mg/100g）

鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效，风味鲜美，被欧美人士尊为世界三大美味之首。

鹅肝除了嘌呤含量很高以外，也是一种属于高胆固醇的食物，并且其富含于脂肪中的饱和脂肪酸会增加人体胆固醇的含量。不过幸好的是鹅肝是一种比较贵的食材，平时吃的比较少。

02

蚌蛤（嘌呤含量：约414mg/100g）

只要是海鲜产品，嘌呤含量一般就不会太低，蚌蛤富含蛋白质、氨基酸、钙、镁、铁、锌等多种微量元素，尤其钙含量非常高。但是营养再高，痛风患者也不要吃。

01

猪胰子（嘌呤含量：约825mg/100g）

猪胰子为猪的胰腺，具有益肺补脾、润燥功效，但是其嘌呤含量简直不忍直视，是高嘌呤食物中的高嘌呤食物。大家一般都以为嘌呤含量最好的是海产品，但其实猪内脏的嘌呤含量一点也不比海鲜的低。

其实单纯的靠控制饮食来降尿酸，其效果还是相当有限的。控制饮食只是作为预防尿酸升高的一种方法，要想预防痛风的发作，核心是使尿酸水平达标，要想让尿酸水平达标，还是要在医生的指导下坚持用药。

最后，总结这三句话送给大家：少吃海鲜和内脏，不碰酒精和浓汤，多吃蔬菜和水果，不怕通风来侵扰。

原标题：《高嘌呤肉食前10名，第一个大多数人没注意！预防痛风，一定要注意了！》

阅读原文