洛阳，一座吃货来了便不想离开的城市

原创 鸭梨 走着瞧旅行

今年最火的城市，绝对要有洛阳一个位置。国民idol王一博的新剧《风起洛阳》也是未播先火频上热搜，将观众的期待值拉满！

如今的洛阳也悄悄完成了自己的蜕变，从一个千年古都一跃成为了新晋网红城市，但很多人或许不知道，这座语文课本上的古城，其实还是一座美食宝藏小城！洛阳，一座吃货来了便不想离开的城市！洛阳牡丹甲天下，洛阳味道世无双。作为河南美食的一张名片，在洛阳，还真的有几样美食是这里独有的。瞧妹最近挖到了一部美食纪录片《排队小吃》洛阳篇，纪录片贴心的将小街锅贴、浆面条、连汤肉片、糊涂面等15种街头巷尾的烟火美食推荐给大家。

让吃货网友们纷纷在弹幕狂刷，“十三朝古都竟然可以那么好吃，立刻马上我要打飞的过去！”

洛阳人一天的营生，

从一碗汤开始

洛阳人尤其爱喝汤，汤文化流传至今，广大网友心心念念的胡辣汤、不翻汤，早上喝一碗，绝对是逍遥又自在。

就连菜都能给它做成汤菜，著名的洛阳三绝“水席”更是古今驰名，将汤菜发挥到了极致，天下一绝！/ 连汤肉片 /

连汤肉片不仅是洛阳水席八大件中的流量担当，更是洛阳老百姓的最爱。若你喜欢胡辣味，那这碗汤绝对会让你爱的不行。

从名字里也不难看出这就是连汤带肉的硬菜，一碗都是诚意满满的滑嫩牛肉片，肉量满满，木耳、蘑菇、绿豆、笋片，配菜也是一个都不能少。小红书©️ 幺幺和五百万

胡椒的清香，高汤的醇厚，配上一块刚出锅的烧饼，这一顿可是吃的真扎实。

小红书©️ 薄荷微微凉

推荐店家：

清真杨氏食楼

地址：启明东路284号

/ 驴肉汤 /

清晨一碗驴肉汤，给个神仙也不当。每天6点门口就开始排队，闻着味勾魂似的就来了。驴肉，驴血，驴肠满满一大碗端上来，放上蒜汁更香。

驴肉汤的精华莫过于这驴血，爽口丝滑，一抿即化。大众点评©️ 生命在于吃吃吃

汤色白似乳，肉烂而不腻，喝到嘴巴里更是浓香醇厚。这样一碗驴肉汤摆在面前，会喝汤的人舀起一勺辣椒油，再把锅盔和饼丝掰进碗里，才能称之为优秀。

大众点评©️ 盐不

推荐店家：

安记驴肉汤

地址：太原路与联盟路交叉口路北

/ 豆腐汤 /

一碗汤，融汇了洛阳人的四季早餐。洛阳人喝汤的热情就是一大早的排队状态，喝个水饱不是问题！别看这家门店虽然不起眼，但是9点之后的客人依旧是络绎不绝。

一份饼丝，一碗汤，几颗素丸子，油润清香，原汤化原食。就这样一碗全素汤让当地人追着吃了那么多年，汤头像牛奶一般奶白，丸子炸的香香脆脆，泡豆腐汤绝了！一口上头，唤醒你早晨沉睡的细胞！推荐店家：

孙记豆腐汤

地址：宜人路与望春门街交叉口向东

洛阳人对面条情有独钟

洛阳人不仅爱喝汤，对面条也有特殊情怀。随便列出来就有十种，吃一个星期都不带重样。一碗面条下肚，暖的不仅是胃，还有人心。

/ 浆面条 /

左手一碗汤，右手一瓢浆，老洛阳的市井味道就藏在这碗浆面条里。

“浆饭热三碗，拿肉都不换”，没吃过这一口就不算来过洛阳。浆面条也叫酸面条，是由绿豆浆发酵制成的面条，所以吃起来是微微带着酸味的，撒上韭花酱，整碗面都灵动起来。吸溜一口，酸香软糯的西工浆面条，满足的不仅是味蕾，还唤醒记忆中的那口老味道。小红书©️ Hyolee_颖儿

推荐店家：

西工饭庄

地址：纱厂南路33号

/ 糊涂面 /

在洛阳常有一句话“一碗糊涂面，吃的满头汗”，冬天吃上一碗更是温暖至极。糊涂面就是菜糊涂里下面条，黄豆、花生、芹菜，根据节气配菜也有所不同，但这碗面绝对是不吃遗憾。

小红书©️ 幺幺和五百万

一碗糊涂面下肚，首先感受到的是面粉带来的油润香味，就着烫青菜和热豆奶，一天疲惫全无，一碗实实在在的家常饭，百吃不厌。

小红书©️ 五月的天

推荐店家：

新安养生糊涂面浆面条

地址：丽春路与南昌路交叉口东100米路北

必吃特色，

朴实无华的经典

洛阳的美食就如同它的历史一样，悠久而有魅力。接地气的小吃都与市井生活牢牢联系在一起，洛阳老城的十字街更是被称之为“吃货速成班”，一条街吃遍洛阳城。

/ 烫面角 /

要说中国最有仪式感的食物，绝对非饺子莫属，作为洛阳小吃中的三宝，饺子在洛阳还有一个非常热情的名字叫烫面角。

新安的烫面角是出了名的，软皮紧，状如新月，以沸水和面，齐齐的码在笼屉上，蒸出来的饺子皮薄清透。热水烫馅更加鲜滑，让面的细腻甜味与高汤肉汁相辅相成。吃烫面角和吃饺子一样，最好配上一碟醋和辣椒油，咬下去满口爆汁大满足，让人回味无穷。小红书©️ 我是罗小烟

推荐店家：

老王烫面角

地址：新安县北京路66号

/ 锅贴 /

在洛阳说起小街锅贴，没有人不知道这家店。他们家一直保持着国有食堂的风格，墙上的“河南非物质文化遗产”格外醒目，什么时候经过这里都是排队买锅贴的人。

小红书©️ 一拖厂花

一包汁，一团馅料，一张面皮，接过刚出锅还冒着热气的锅贴，一半焦脆一半软糯，浓香的汤汁伴着肉馅迸发出来。

小红书©️ 木木三

冰花薄如蝉翼，大嚼汁水四溢，洛阳城的地标性美食，不愧是排名第一。

推荐店家：

小街锅贴

地址：西苑路中段北街唐村门面房

/ 肉合 /

洛阳有一道小吃，看起来卖相一般，只有吃过的人才能体会到独特的美味。在当地也许只是一道非常普通的小吃，但在洛阳以外的地方却难寻踪迹。

这道肉合看起来和西安的肉夹馍无异，但这两样完全不同。外焦里嫩的手工烧饼里面夹的不是热乎乎的酱肉而是清爽解腻的凉拌菜，饼里塞着满满当当的耳丝、黄瓜和拌肉，浇上蒜泥汁，咬上一口，那才真叫一个香！小红书©️ 果然陈

推荐店家：

偃师万兴肉合

地址：偃师市顾县镇政府西50米

小尾巴

洛阳，

一座吃货来了便不想走的城市。

吃一口牡丹饼，

再品尝一顿正宗的水席，

远方的朋友，定让你流连不思归。

小红书©️ 阿帆提_bibi

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本文作者：鸭梨

图源：图虫，小红书，大众点评，《排队小吃》官方

原标题：《王一博，你的老家原来这么好吃！》

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