端午到啦，这种颜值高的“毒粽子”千万别买！

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德宏吃货群不知道去哪吃、去哪玩，点击进群进群端午节还没到

气氛却已然开始了

小朋友们手上系上了五彩绳，在这个不管什么节日都以吃为主的中国，端午那么隆重的节日 ，粽子肯定是最受追捧的呀！

这几天，超市、菜市场的摊位、货架上就已经摆满了各种口味的粽子。

高颜值迷惑顾客

有些人买东西只有一条准则：能买好看的，就不买实用的。很多人去买粽子时，喜欢挑粽叶看起来“鲜绿”的。

看上去新鲜，于是就买到了“毒粽子”。这种毒粽子，也叫返青粽。它和传统风干粽叶包制的粽子相比，颜色嫩绿鲜亮，更容易误导消费者的选择。

鲜粽叶采摘季为7-10月

粽叶常见干、湿两种，湿粽叶我们也常叫做鲜粽叶。鲜粽叶的采摘季节通常在每年的7-10月份，在当年端午节之后。

由于受地域、保存、运输等环节影响，所以新鲜的粽叶是不能留到第二年的不变色的。

什么是返青粽？

因此，当年包粽子用的几乎都是上一年产的粽子叶。而陈旧的粽叶会脱色干枯。干粽叶包出的粽子，卖相要比鲜粽叶包的差。

于是一些商家就开始用秘密武器来提高产品卖相和节约成本，将干粽叶用硫酸铜浸泡，使其变得和新鲜粽叶一样青绿，这就成了我们希望大家务必警惕的“返青粽叶”。

返青粽对人体的危害

很多人可能会奇怪，人体不是也要补充铜元素吗？但返青粽铜含量往往高出正常粽叶数十倍，在高温蒸煮过程会释放铜、铅等重金属游离到粽体。

食用过多，可能导致人体摄入过量的铜元素而引发腹泻、呕吐，甚至运动、知觉神经障碍等铜中毒症状，严重危害身体健康。

如何辨别返青粽？

1、看外观。“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄。

返青粽叶VS正常粽叶

2、闻味道。“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味。

3、煮一煮。把粽叶在水里稍微煮一下，新鲜的粽叶煮出来的水，是一种枯黄的颜色；而硫酸铜处理过的粽叶泡完水之后，实际上是硫酸铜的绿色。

除了返青粽不能买，大家还要擦亮眼睛，这些粽子同样不能买！

Part.01

没有SC标志的散装粽子不能买

因为粽子中禁止添加防腐剂，粽子的保存期限就很短，散装的粽子不易分清生产批号。

很容易吃到过期或者变质的粽子，所以散装的粽子要注意看价格标签旁是否贴上了相应的说明且附有SC标志。

Part.02

尼龙绳绑扎的粽子不能买

选购粽子的时候要看清楚捆扎粽子的小绳子材质，正规安全的粽子应该用线绳儿。而用尼龙绳绑扎的粽子在高温蒸煮时，会产生对人体健康有害的二甲烷等物质，人食用了被这些毒素污染的粽子，轻则恶心及肠胃不适，重的还会头晕、呕吐、腹痛、腹泻。

Part.03

三无产品不能买

在选购粽子时应查看样品标签是否清晰标识了生产者或经销者的名称、食品生产许可证编号、生产日期和保质期等。

不购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，购买时注意看包装是否完整，包装袋是否有破损、漏气或涨袋等现象。

食品安全是大事，吃粽子本是具有美好的寓意，但千万别让自己的一时疏忽挑选了“毒粽”，在端午佳节之际睡进了医院，不然，你的小长假就泡汤啰！

吃粽子小提示

选好粽子，回家吃时，记住粽子不宜冷食，一定趁热吃，因为粽子的主料是糯米，支链淀粉含量较高。糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化，而一旦粽子冷却，淀粉会老化回生，这样煮完变凉的粽子是不容易被消化的。

来源：昆明街头巷尾

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编辑丨杨曦萌 审核丨张仁韬 李武周 朱边勇

原标题：《端午到啦，这种颜值高的“毒粽子”千万别买！》

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