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别争了！你究竟对谁情有独“粽”

2021-06-13 20:00

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

午

端

传

统

节

日

明天就是端午节了，东台人关于甜粽好吃还是咸粽好吃的争论也达到白日化。其实，这就跟大家在争月饼是吃甜的还是吃咸的一样，属于定期就会出现的永恒追问。

实际上，很难简单用哪种好吃来衡量粽子的好坏。因为，在每个人的心中，都有想要守护的“粽之味”，或许是家乡地道食材的味道，或许是妈妈手工精制的味道……

端午来临之际，我们除了年复一年的甜咸之争，还必须了解这些。

端午起源

端午节，为每年农历五月初五。据《荆楚岁时记》记载，因仲夏登高，顺阳在上，五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日，故五月初五亦称为“端阳节”，又称“午日节、五月节、龙舟节、浴兰节、诗人节”等。端午节起源于中国，最初为古代百越地区（长江中下游及以南一带）崇拜龙图腾的部族举行图腾祭祀的节日，百越之地春秋之前有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗。后因战国时期的楚国（今湖北）诗人屈原在该日抱石跳汨罗江自尽，统治者为树立忠君爱国标签将端午作为纪念屈原的节日；部分地区也有纪念伍子胥、曹娥等说法。

端

午

今天，小东想跟大家聊聊咱东台人的端午习俗——吃五红，祝大家端午安康。

端午节习俗

吃粽子

过端午一定是要吃粽子的，因此，端午节又被称为粽子节。那么，你喜欢吃哪种口味的粽子呢？欢迎留言，把你们的想法与大家分享。

吃红萝卜

东台民间有端午节吃红萝卜的习俗。相传，此俗源于清同治元年的端午节农民起义。同治元年（1862），李鸿章收编了原太平军林凤翔部下的一支叛军，其中有一个叫詹以安的七品武官，自恃降叛有功，到处横行无忌，军纪极坏。同治二年，李鸿章派他带领200多人，分乘10余条船到东台大丰一带收购军粮，船只停泊在“三昧寺”码头。这些镇压太平天国的刽子手，所到之处，无恶不作。东台地方官也畏之如虎，小心恭维，不敢有一点怠慢。东台知县高风清，泰州盐运分司（驻东台）萧风孙，都不敢受理控告詹军的案件，老百姓讽刺他们叫“高（风清）枕无忧，萧（风孙）遥自在”。詹军因此更加肆无忌惮。一天，詹以安在东台十字街游荡，瞧见“沈记”熟食店有个姑娘长得美丽俊俏，顿时心生歹念，命其爪牙将沈姑娘抢上船，肆意蹂躏。沈老汉与詹贼理，惨遭毒打，一命归天。沈女悲愤交加，趁清兵不备，纵身投河自尽。沈女的母亲见状，痛不欲生，一头撞向三昧寺石碑。这家4口人，只剩一个14岁的女儿。她来到县衙击鼓鸣冤，知县官官相护，非但不主持公道，反将她投入监牢。这起冤案，激起了东台人民的强烈反抗。他们相约在五月初五端阳节这天，以“关帝显灵”为掩护，数十万民众，一手拿钉耙大锹，一手举着红萝卜头为起义标志，纵火焚烧詹军的兵船。这次起义，詹以安被起义军打死，兵船全部焚尽，知县吓得望风而逃，人们打开监狱，救出了告状的民女。为了纪念这次起义的胜利，每年五月初五，东台民间都要吃红萝卜此俗至今仍然存在。