浦江话说“牛” 真劲头

六畜中牛与人的关系最密切，浦江先人与牛感情深厚，以牛为题材作出许多含牛字的美言妙句，一代一代流传下来，成为浦江方言俗语，年轻一代可能会感觉陌生，不知内涵出处，故特在此作以下解读。

“牛皮对牛蝇”，牛蝇类似苍蝇，生活在野外，专门叮吸大型畜类的血，是牛的宿敌。牛所到之处就会招来成群的牛蝇附身叮吸，牛会使出浑身解数来对抗。叮到牛头上用耳朵拍或摇头来驱赶；叮到肚皮下用后脚踢；叮到前身用头撞；叮到牛屁股或后半身用长尾巴扫；叮到前胛的胸口——这里的皮与戏剧特技演员的脸肌相似，能抽搐抖动，虽无杀伤力，而足以赶跑牛蝇。抖动时牛蝇飞起，停抖时落下。牛蝇起起落落地反复纠缠就叫“牛皮对牛蝇”。当顽皮的孩子在长辈面前嬉闹不息，受长辈责骂时停下，过了一会又闹起来，长辈就会用“牛皮对牛蝇”来责骂。

“堂前牛，呒鼻头”，养牛成本高，效益也大，常常二三户人家合资买一头牛，轮流饲养，轮流使役，这牛叫“堂前牛”。牛绳穿在两个鼻孔的隔层上，这个穿牛绳的洞孔是用尖刀刺穿的，然后将牛绳穿进洞孔，让伤口慢慢修复痊愈。而伤口容易发炎溃烂。“堂前牛”的股东们对牛不够关心，牛如果得不到及时医治，有整个鼻头烂掉的个例，就是“堂前牛，呒鼻头”。后来，把不爱护公物，公物破损严重，用“堂前牛，呒鼻头”来比方。

“牛口好包，人口难包”，耕田时为防牛偷吃庄稼，用一个竹编的形似瓜皮帽的罩，戴在牛口上，使牛无法偷食。人要说话议论，消息会传来传去，他人的口你封不住，用“牛口好包，人口难包”来比喻。

“牛草鳖式”，牛草鳖是一种牛的寄生虫，隐藏在大腿腋窝处叮吸牛血。从芝麻样大叮到黄豆般大而不换位，最后胀死脱落。后来把严重便秘或天天出工，一工不落的韧劲都用“牛草鳖式”来比喻。

“牛肚”，形容饭量大。

“牛皮贼面”，小孩顽皮不听话，用牛皮贼面来责骂。

“牛劲马力”，形容干活使劲大，用力多。

“田硬牛辛苦”，比喻辛苦的活、重活累及干活的人。

“虾格力，牛格食”，形容饭量大而力气小。

“掯记牛头食口草”，比喻强加予人的，被动的学习或工作效果差。

“三牛难牵，五口难供”，五口之家长子也未有劳动能力，三个孩子都需抚养，负担重，生活困难。

“前世勿修，今世做耕牛”，比喻做恶事会得到报应。

“牛老一冬，人老一年。”牛比人老得更快。

“人很多担荷，牛很多田耕”，身强力壮的人重活干得多，但赚钱不一定比干轻活的多。

“弗饲猪弗饲牛，人家穷去弗转头”，说明养猪养牛的重要性。

到上世纪八十年代，拖拉机耕田逐渐得到推广，牛的饲养量锐减。至九十年代初，用牛耕田的已很少见到了，从此牛不再受劳役之苦。用牛耕田成为历史，与牛密切相关的农耕生活也渐行渐远，而这些与牛有关的俗语恐怕也只存在于老辈人的口中了。

作者｜孙善明

原标题：《浦江话说“牛” 真劲头》

阅读原文