茭白芦笋盖酱汁五花肉片｜孔娘子厨房

原创 孔明珠 孔娘子厨房 收录于话题#夜饭吃饱嘎三胡/随做随吃57个

茭白芦笋盖酱汁五花肉片

据我长期观察，上海的小菜场买菜的男人不少，除了手心里（手机里）有一张家主婆开好的购菜单以外，一般男人买菜是不讲究搭配的，“拉了篮里就是菜”讲究“即兴购物”的大多数是男人家。而心里带着一张菜单，一面买菜一面动脑筋搭配今天晚上用什么烧什么的大多数是女同志。

我是一个有计划性的主妇，安排餐桌上的菜肴像构思一期杂志的栏目，需要几篇文章，向谁去约稿一样。但是主妇与主编一样，每样事情都自己做不是自掘坟墓吗。对于一篮已经拎进家门，没有章法的食材，你怎么快速判断、分类、构思搭配、分割分放是一门主妇熟能生巧的技术。

感想到此为止。

今晚我用两支茭白、6、7根芦笋，20片左右五花肉片炒了一盘菜，是昨天构思今晚实施的，结果与我预料的结果非常符合，史无前例，好吃得很，做法简单快手，特意来推介给大家。

起个油锅，煎五花肉片，火不要太大，煎到略干有焦香。盛出。余油炒茭白片，再倒入芦笋段，炒到半熟加一点盐，小半饭碗水盖上煮两三分钟。盛在浅盆中，汤汁留在锅内，小火，放海鲜酱（海天牌）炒匀成芡，五花肉放入上色。最后盖在茭白芦笋上即可。

这种做法有个好处就是“干湿分离”（哈哈哈），请开始你的表演，吃出你的个性自由与花样腔调，来吧朋友！

噜爸下班带回来一盒三文鱼肚，脆脆的，鲜美解馋

今天没出门散步，为粉丝们更新。你们也要记得，阿姐有时发的小广告（今日无）随手点击一下，也是微小心意。

原标题：《茭白芦笋盖酱汁五花肉片｜孔娘子厨房》

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