这家“网红餐厅”被“曝光”，网友希望“能推广”！

“机器人怎么消毒的呢？有健康证吗？”

“疫情防控的措施做得如何呢？”

“机器人加工的这些食材跟我们正常买到的半成品是一样的吗？”

8月12日上午10点，长宁区市场监督管理局进行了一场别开生面的检查——“餐饮安全 你我同查”直播活动。此次活动聚焦长宁区居民关注度较高的全市首家AI智能“社区食堂”——虹桥社区AI食堂，通过镜头，引导居民一起查看这家神秘餐厅的后厨和监管过程。

此次活动重点检查疫情防控管理措施、从业人员健康管理、原料进货查验、餐饮加工制作、后厨环境卫生等，解决大家最关心、最直接、最现实的餐饮质量安全问题。值得一提的是，直播还邀请两名热心社区志愿者一起参与活动，代表观众做好监督。

据了解，虹桥社区AI食堂平日里客流量大，社区里许多居民都选择在这里吃饭，对这家店的食品安全很是关心，“只有了解了才能吃得放心。”民有所呼，我有所应，此次监管人员便前往这家食堂向大众进行直播检查。

同行的志愿者们纷纷提出自己关心的问题。针对志愿者们的问题，食堂负责人表示，机器通过紫外线照射以及下班后清洗来消毒，疫情防控措施包括让员工接种疫苗，场所定期消毒，并在入口处配置洗手液，员工在操作时规范佩戴好口罩帽子等。

监管人员也对该餐厅的索证索票情况、后厨的环境卫生状况、传送带清洗消毒记录等做了详细检查，并对盐水虾索证索票和员工的疫苗接种情况进行了抽查。同时，监管人员还对食用油、餐饮具进行了食品安全快速检测，让群众全面了解食品安全状况。

现场，志愿者们还扫描了一张二维码，查询到了食堂的许可证照、后厨加工场景视频、从业人员健康证明、溯源信息，这是长宁区市场监管局紧抓城市数字化转型中的治理数字化，在明厨亮灶的基础上开展“一码通识”数字化监管的探索。

最后，监管部门还委托了上海德诺产品检测有限公司对食堂的菜品进行食品安全监督抽检，从最终的结果上再把好食品安全的大门。

最终，虹桥社区AI食堂经过了一系列直播检查的考验，整体食品安全状况良好。对于该餐厅存在的一些小问题，如留样记录建议记录在本子上，记录内容包括留样食品名称、留样时间、留样人员等。食堂相关负责人当即表示会立即整改，后续虹桥市场监管所也将跟踪整改落实情况。“这次参与检查感受很好，对食品安全也有了进一步了解。”志愿者们在参观后很是感慨，表示下一次还想再来参观。在直播过程中观众积极互动，对这家食堂也充满了兴趣，纷纷表示后厨卫生这么好，下次也要来这里尝尝味道。通过此次活动的开展，切实提高了群众在食品监管方面的参与度，形成了行政监管、企业自律、社会监督的三方联动机制。今后，长宁区市场监督管理局将用更加严格的标准、更加精细的管理、更加智能的手段去提高食品安全水平，倾听居民的呼声，切实为居民服务，让居民吃得安心、吃得放心，进一步保障居民对于美好生活品质的追求。

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原标题：《这家“网红餐厅”被“曝光”，网友希望“能推广”！》

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