美国最新饮食指南：可放心吃鸡蛋，少摄入糖

中新网1月9日消息，据外媒当天报道，根据美国最新饮食指南，民众可以放心地吃鸡蛋，不必过度担心鸡蛋里含有的胆固醇。与此同时，每天最多可以考虑喝五杯咖啡，而不必担心太多的副作用。

美国农业部和美国卫生和公众服务部（HHS）推出的大众营养建议排行表也首次对糖的摄入提出了说法，建议美国民众每天摄入的卡路里当中，糖的比率不要超过10%。

新的饮食指南建议，每天摄入的卡路里当中，来自牛肉等红肉、奶油、奶酪、全脂牛奶和冰淇淋等食物的比率，也应当限制在10%以下。

美国2015-2020饮食指南（2015-2020 Dietary Guidelines）的主要建议中不再列入少吃鸡蛋以减少胆固醇摄取量这一条。该指南建议，美国民众最好从以动物蛋白为主的饮食结构，转向基于植物型食品的饮食结构；这样做，一来多吃蔬菜、水果、坚果，对人体健康有好处，二来也有益于自然环境。

美国农业部和美国卫生和公众服务部每隔几年推出新的大众营养建议，上一次推出类似的建议是在2011年。在1977年推出的大众营养建议，让大家尽量避免胆固醇，鸡蛋的销售也因此而受到影响。

有批评者认为，新饮食指南提出的建议不够明确，并指美国政府向肉类和乳制品工业施加的压力屈服。美国癌症学会也对新指南没有更加强调必须减少吃肉表示失望。