新会陈皮，冲上热搜！20年陈皮引发热议……

以下文章来源于新会陈皮国家现代农业产业园 ，作者越陈越香

新会陈皮国家现代农业产业园

全面提升新会陈皮及国家现代农业产业园区的知名度和影响，切实提高新会陈皮的公共品牌价值。

昨夜，新会陈皮冲上微博热搜！原来，是央视财经

关注到新会陈皮

据央视财经，陈皮作为一味中草药，新会陈皮，因其较高的药用价值和广泛的食用价值，受到很多消费者的青睐。记者走访市场后了解到，最近两三年，陈皮的价格节节攀升。百年陈皮胜黄金

在新会，储存三年以上的柑皮才有资格称为陈皮，这一过程叫“陈化”。明代李中梓在《雷公炮制药性解》中解释：“陈皮……采时性已极热，如人至老成，则酷性渐减。收藏又复陈久，则多历梅夏而烈气全消。”新鲜柑皮性热，味道苦涩，经过晾晒和陈化，辛燥刺激的成分逐渐挥发，气味变得柔和内敛，才能入药入馔。

年份越高的陈皮颜色越深，油脂慢慢沉入油室，黄酮类、多糖等有益成分逐年沉积，药性和味道都愈发缓和，价值也就越高，百年陈皮的价格已经超过了黄金。中药里有“六陈药”的说法，是指枳壳、陈皮、半夏、狼毒、麻黄及吴茱萸这六味药刚采收时药性峻烈，适合存放几年再使用。

“物以稀为贵”

年份越久远的新会陈皮

数量越为稀少

价格也随之提高

2019年，第五届中国·新会陈皮文化节系列活动之一，“超越·领创”2019年侨宝经销商大会暨七月果4.0发布会在江门举办。来自新会，陈化57年，总重量166.9g的新会陈皮以50万元的价格成交。

其实，不同年份的新会陈皮可以在不同场合发挥作用，可谓“各有各的精彩”。

三年皮

经过三年的时光，新会柑皮已初步完成陈化具备养胃、滋补、调气等养生功效在日常膳食中，加入“三年皮”荤类菜式可消除油腻，利于肠道消化吸收，素类菜式可提味增鲜，丰富菜品味道层次。

五年皮

“五年皮”，在三年基本陈化的前提下，又积累了两年的岁月，其味道、调和功效自是更上一层楼，陈皮“苦能泄能燥，辛能散，温能和”，对脾虚湿困、消化不良的人群尤其有效。

十年皮

陈化时间长达十年的新会陈皮，是珍品也。其绵醇滋味，随养生药效一同成长，既是贯彻“君臣佐使”的膳食调料，又是能独当一面的茶饮佳品。

十五年皮

15年的陈皮，沉淀的岁月比十二生肖纪年，更多三年。燥烈之性渐消，药性平和，梳理气机，陈皮的挥发油、橙皮甙、果胶、黄酮类化合物等成分。

对维持人体的生理功能，防病、治病起重要作用，具有扩张冠状动脉，增加心肌血流量，降低血清胆固醇，抑制肠道平滑肌痉挛等作用。

建议消费者在选购新会陈皮时

根据个人需要，理性选购即可

延伸阅读

由新会柑制作而成的新会陈皮是国家地理标志保护产品、中国传统道地药材、“广东三宝”之首和“广东十大中药材”之一，是广东省首批立法保护的岭南中药材，素有“百年陈皮胜黄金”“千年人参，百年陈皮”等美誉，有药食茶同源、食养俱佳的独特价值。

近年来，新会区以建设新会陈皮国家现代农业产业园为驱动，以“一轴、两带、三基地、四中心、五园区”为建设思路，从强化种质资源保护、推动绿色标准化种植、提升监督管理能力、盘活土地流转使用、培育新型农业经营主体、扶持新会陈皮电商上行等入手，大力推进陈皮产业转型升级，并成功打造“大基地+大加工+大科技+大融合+大服务”的五位一体现代农业产业园发展格局，形成药、食、茶、健和文旅、金融等6大类35细类100余品种的系列产品规模，实现新会陈皮由单一产业向一二三产业融合发展。

2019年，新会陈皮国家现代农业产业园成功获得认定。2020年，新会陈皮产业链从业人员超5万人，总产值首次突破百亿元，达102亿元。新会陈皮也超越长白山人参、宁夏枸杞等，位居中国区域农业产业品牌—中药材产业榜首位。

如今，新会以现代农业产业园为抓手，不断壮大新会陈皮产业，推动产业振兴和农业现代化发展，有力助推新会乡村振兴，成为粤港澳大湾区富民兴村产业标杆。

来源：新会陈皮国家现代农业产业园

运营：江门日报新会站新媒体工作室

原标题：《新会陈皮，冲上热搜！20年陈皮引发热议……》

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