“百合病”中话百合（二）

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阮小芬医生 科普小课堂

前面我们说到了，那百合病怎么治疗呢？

张仲景在《金匮要略》中记载了百合地黄汤、百合知母汤、百合鸡子汤等等一系列方剂来治疗百合病。我们会发现，这一系列方剂名称中都被冠以“百合”，也大多以百合为主药；那百合这一味药究竟有什么神奇之处呢？百合最早记载于《神农本草经》，“主治邪气腹胀，心痛，利二便，补中益气”。百合为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶。性寒，味甘；归心、肺经。常用于阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等病症。秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。

历代中医学家认为“百合病”是血热留滞，损伤心肺之阴而损及百脉，多由于外感热症后余邪未尽，复由阴血不足、心神失养所致，或由于情志不调、七情内伤、神不守舍等引起。而百合一药，既可以清火，又可以安神，所以用于治疗百合病自然再合适不过了。

而百合除了上述的功效外，又因为它入肺经，故而还能养阴润肺，多用于治疗阴虚燥咳，劳嗽咳血。有一张治疗肺肾阴亏，虚火上炎而致咳嗽痰血证的常用方——百合固金汤就主要利用了百合能润肺的这一功效。

此外，百合可药可食，我国民间食用百合的历史悠久，自古就为滋补之妙品。唐代大诗人王维有诗《百合》，诗中云：

冥搜到百合，真使当重肉。

软温甚鴟蹲，莹净岂鸿傅？

食之当有助，盖昔先所服。

诗肠贮微甘，著碗争余截。

果堪止泪无？欲纵望乡目。

王维在诗中对百合的采集、鉴别、性味和功用做了一些介绍，通过这首诗我们可以了解到，当时的人们对于百合药食同源的价值已经有了一定的认知。

中医认为肺气通于秋，秋燥易伤肺津，故秋季饮食中最重要的一点就是养肺，而根据百合之功效，其恰是可选用之佳品。百合可药可食，我国民间食用百合的历史悠久，自古为滋补之妙品。其补益而兼清润，补无助火，清不伤正。内有虚火之衰弱症者最宜。

现代药理研究也发现百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及少量维生素、生物碱；能促进肌体代谢, 抗疲劳, 利尿, 增强心肌收缩力, 抗心律失常, 扩张冠状动脉外周血管, 抗血小板聚集, 降血脂, 抗衰老, 抗缺氧等。

但是食用百合也有一些注意事项：

1、百合性寒，风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃虚弱者忌食。

2、百合虽为药食同源佳品，动物实验研究也表明，长时间、大剂量的食用也会导致肺、肾功能损害；若需大剂量养生使用前，建议向中医师咨询。

3、用手直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，而直接食用生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。

百合

[性味与归经]甘、微苦、微寒。归肺、心经。

[功效]养阴润肺、清心安神

[用法用量]内服：煎汤，6-12g；或入丸、散；亦可蒸食、煮粥。外用：适量，捣敷。

本文作者：阮小芬医生

本科普由上海市科委科普项目资助

（项目编号：20DZ2311400）

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