《云南虫谷》很下饭？！这些“美食”，我破防了……

近日

“鬼吹灯系列”《云南虫谷》网剧开播

8小时播放量已破亿

多个相关话题冲上热搜

在#云南虫谷下饭剧#的话题里，@网剧鬼吹灯发布了一条关于“虫谷高蛋白菜单”的微博，看看这黏黏糊糊还拉丝儿的虫怪，说一句云南虫谷蛋白质含量过高不过分吧？云南虫谷下饭剧石锤，满坑满谷的奇虫异兽裹上面糊炸一炸，隔壁小孩都馋哭了~”

先来看下菜单图鉴

前方高能！

前方高能！

前方高能！

请谨慎观看↓↓

左右滑动查看更多

网友直呼：下饭剧？吓饭剧…………

水彘蜂、蛪虫、螳螂长虫……

剧中这些让人光听名字

就觉得“惊悚”的虫类

实在是“下饭”不起来

我们盘点发现，

在云南真真实实存在着众多昆虫美食

甚至还有吃虫节、千虫宴。

烧、烤、煎、炸、舂、腌制……

用上十八般烹调技艺化昆虫为美味

堪称魔幻厨艺

前方高能！

前方高能！

前方高能！

「凉拌蚂蚁蛋」

食用的蚂蚁蛋，蛋白质极为丰富

其都生长在高高的树上

爬上树去取蛋时，免不了要受蚂蚁叮咬之苦

因而在民间

早有“不是强者，休想吃到蚂蚁蛋”的说法

除了做酱，凉拌的酸蚂蚁蛋酸辣爽口

做汤味道鲜辣可口

重口味级别：☆

「炸金蝉」

图据视觉中国

金蝉，又名知了猴，是知了的幼虫

素有“唐僧肉”的美誉

炸金蝉味道香嫩松脆

让人入口难忘

并且炸金蝉的营养价值很高

对人体具有多种滋补药效功能

重口味级别：★

「炸蝎子」

图据视觉中国

活蝎子放盐水中喝饱呛死后

再经过油炸才会入味

油炸之后的蝎子味极鲜美，脆而不坚

香酥可口，营养丰富

但是由于蝎子具有攻击性

就算熟了也让很多人望而却步

重口味级别：★☆

「炸竹虫」

图据IC photo

竹虫，又名竹蜂，寄生在竹筒内

竹虫经炸后色泽金黄而油亮，酥脆芳香

蛋白质含量高，是佐酒佳肴

重口味级别：★☆

「炸柴虫」

柴虫又名木花

油炸后，柴虫美味如对虾

酥脆爽口，是佐酒伴侣

由于柴虫体型比一般昆虫大

所以导致很多人不敢吃

重口味级别：★★

「炸龙虱」

龙虱，也叫水鳖虫，其实就是水蟑螂

《闽中海错疏·介部》说：秋月暴风起

从海上飞来，落水田或池塘

海滨人捞取，油盐制藏珍

龙虱做法简单

拿淡盐水煮一下即可食用，也有的做椒盐油炸

但是由于蟑螂的形象惹人讨厌

所以炸龙虱一般人不敢吃

重口味级别：★★★

「炸蜂蛹」

蜂蛹一般为胡蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹

蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的天然美味

除了油炸之外，还有一种生吃蜂蛹的方法

生吃蜂蛹味道极其鲜美

由于活物下嘴，很多人都不敢尝试

重口味级别：★★★☆

「油炸毒蜘蛛」

（图片过于高能，请自行想象）

油炸毒蜘蛛是柬埔寨的一道特色小吃

后传入云南，异域美食本土化

把蜘蛛投入含有味精、盐巴的混合物之中

再将蒜末放到油里面去炸，等它发出香味

接着将蜘蛛放下去跟蒜头一起炸

直到蜘蛛的脚几乎完全僵硬

同时等到腹部的内容物不会那么水水的状态时

便可起锅

炸蜘蛛的味道介于鸡肉和鳕鱼之间

口感外表酥脆，中间柔软“多汁”

重口味级别：★★★★

「炸蜈蚣」

炸蜈蚣具有息风镇痉、攻毒散结等功能

将蜈蚣多次水煮去除毒素

脱壳后热油煎炸，蘸佐料食用

但是切勿常食

重口味级别：★★★★

提醒大家！！！

吃虫时需格外注意几点：

高蛋白过敏、吃多易上火、

处理不卫生染病，

请合理吃昆虫，健康才有保障。

特别提醒！

昆虫可吃，但别乱吃！

蚕蛹、蚂蚱、蚂蚁等各种昆虫是否有毒，食用它们会对人体造成伤害吗？中科院生态学博士、成都乡野走廊课程负责人邓铭瑞表示，部分昆虫的幼虫食用有毒植物后，体内会积聚毒素。但这个毒是否会对人造成伤害，就要看剂量了。以上说的是野生的昆虫，而人工饲养的昆虫一般都是无毒的。

而据媒体报道，华中农业大学植科院副教授周兴苗表示，从正规渠道购买人工养殖的食用昆虫，可保证安全。“因为人工养殖的食用昆虫，多是在无菌等特殊情况下培育”。

邓铭瑞表示，在最新版的《国家重点保护野生动物名录》中，昆虫由原来的21种增加到了75种（包含3种一级保护动物），这些昆虫则明令禁止捕捉贩卖，更不要说食用了。

成都商报-红星新闻编辑 陈怡西 记者 林聪

部分素材综合自网络

原标题：《《云南虫谷》很下饭？！这些“美食”，我破防了……》

阅读原文