定了！名单出炉！

日前，《本无尘·2021南昌有味道》评选落幕！

由50位美食、媒体大V评审及大众投票共同评选

100家最具“南昌”的特色餐饮名店和特色小吃名店

找出最“南昌”的本土美食

快来跟小编一起先睹为快吧！

50家特色餐饮名店

50家特色小吃名店春天来了味福记·小吃世家独一处煌上煌海上食代帝煌烤卤新南轩周真真南昌粉面渔味无穷万方圆拌粉瓦罐时鲜楼谭十三·小龙虾·烧烤·夜宵春字号·乡野江西菜又一家烧烤柴米油盐丰屋烧烤向塘小馆辣小鲜老萍巷莲花血鸭老高香辣虾

赣菜府一罐好汤相思林金岛饭店瘦哥老字号名厨世家米粒花卷云境餐饮集团小磨麻油水煮油炸赣味土菜馆老太婆藕店观宴缘夫妻切糕君园酒楼老三院粉店蓝边碗八鲜烤官鲟阳宴唯初原安义手工米粉千百味集团龚氏传统点心琴园酒家老南昌白糖糕老三样景丰绳金塔煨汤合味原·煌盛独椒戏猪蹄渔民村私厨金筷子麻辣小吃宫巷子里老胜利路镇江汤包馆飘香堂老酒文化餐厅小程烧饼遇江南江西菜娜姐水煮佳佳麻辣烧菜馆老太婆小吃店毛毛饭店郭氏淑兰小吃店胡老大菜热饭香红歌烧饼店余干渔业大队谭记十三香龙虾烧烤庐陵人家食府高师傅烧烤金台酒楼道明小吃老梅私房菜秋香油炸向塘土鸡总店老字号眼镜子煎包汤包店土菜王万寿宫小邓臭豆腐开味馆英嫂小吃小东方餐馆章记夫妻煎饼民间饭庄老五腰子汤李师傅家乡土菜馆毛鹤春老汤店玉兔饭庄奇之味卤肉卷永新山珍馆眼镜子汤店堂瓦里手工绿豆饼赣味老房子小平夫妻粽子小毛崽辣味菊菊小吃店忆江春精品土菜绳金塔砂钵鸭子汤小伍强食府胡记奶茶店炉忆·牡丹亭系马桩熊式田螺王盘盘香饭庄徐军老汤店羊子两室一厅胖子米线

*注：top10/top50排名不区分前后

每个人心中都有属于自己的“南昌有味道”

从这份名单，我们可以看见南昌人

对本土品牌的认可与期待

根据这份名单

我们制作了一份独一无二的美食地图

《本无尘·2021南昌有味道》美食地图

50家特色餐饮名店��

50家特色小吃名店��点击图片可放大��查看

获得提名的商家还有惊喜福利！

◆ TOP10强特色餐饮名店和TOP10强特色小吃名店，授予TOP10强牌匾，制作南昌美食100推荐地图，加入《南昌有味道》抖音矩阵进行推广。

◆ TOP50强特色餐饮名店和TOP50强特色小吃名店(分别取第11至50名），授予TOP50强牌匾，制作南昌美食100推荐地图。同时，排名前50的商家还可获得1箱本无尘杨梅气泡水。

◆ 牌匾将于本月会陆续发放，如有疑问可联系胡燕敏18162106440

◆ 杨梅气泡水领取地址：红谷中大道998号峰创国际23楼2309江西本无尘健康科技有限公司；联系人，胡燕敏18162106440；领取时间：仅限工作日8：30-17：30

南昌餐饮市场经过30多年的变迁

当前南昌餐饮业呈现多元化的餐饮发展态势

这里面既有小而精致的小店

也有已经走向品牌连锁化的大店

我们不难发现

对于本次评选活动

我们也采访了不少餐饮人，听听他们的看法

老胜利路镇江汤包馆

1982年，南昌胜利路上经营着一家名为“镇江汤包馆”的国营汤包店，每天到了饭点就餐的食客便络绎不绝。时隔30年，蔡俊重拾老手艺的工艺，将镇江汤包的手艺保留在了南昌。

“镇江汤包是一种品类，在南昌这么多年，我们早已对汤包进行了改良”，在蔡俊的眼里，“我们做的是南昌本地的镇江汤包。”

“很高兴能够参加这样的评选活动，打响江西餐饮品牌，不仅是依靠商家的努力，还要依靠各方力量，联合把江西、南昌本地品牌打响。”

梅家私宴

没有菜单、没有菜名，随机点单，全凭老梅的经验判断，“我也不知道我会做出什么菜”，从16年开始，老梅私房菜正式营业，同时扮演店主和厨师两个角色。

老梅认为最好吃的食物一定是保持食物的本味，对于菜品的研究，他说：“我个人是喜欢创新，自成一派。”

“期待未来的《南昌有味道》评选可以发现更多南昌好店，并且有更多南昌人参与其中，把活动做得更好，影响力做得更大。”

蓝边碗

2020年，第一家蓝边碗正式营业就一炮打响，目前蓝边碗已经拥有2家店，10月南昌即将有2家新店筹备开张。

凌风认为蓝边碗做的事情不是一个品牌的事情，而是一个行业的事情，是行业相互促进的事情，目前我们切入的是南昌的烧菜，在未来，我们或许会帮助别人孵化更多南昌本地品牌。

“《南昌有味道》评选是对整个餐饮行业都是有促进作用，也给当前餐饮人带来思考。”

味福记

作为第一个打出“南昌小吃”，味福记的目标是打造百年老年。从街边小店开进商场，味福记走向了一条独属于自己的品牌之路。

本土就要做的更好，李万卿表示：“未来10年，味福记也有可能转型，思考下一个10年创业的路。未来也希望有更多活动，一起促进南昌餐饮的繁荣。”

谭十三

以龙虾、羊为主打特色，目前谭十三已经走过了13年，拥有6家分店，覆盖南昌、上饶、赣州。

对于龙虾赛道领域头部的理解，谭十三认为：第一，从龙虾销量来说一定是最多的，第二个是能够带领南昌龙虾口味的方向；第三，从服务、口味、细节都要做得更好。未来几年，我们也会有规划走出南昌，做“赣牌”龙虾品牌。

“《南昌有味道》的名单是对谭十三的认可，感谢大家对于谭十三的支持。”

余干渔业部队

藏在抚河中路里洲小区，余干渔业部队是一家主打余干特色餐厅，目前已经有11年历史，小店不小却形成了自己独特的招牌特色。

范余庆说：“通过本次活动的评选，也让更多人可以了解南昌也有很多江西地方特色小店。”

本无尘

对于活动主办方而言，本无尘表示希望借助本次活动，让更多不为人知以及优秀的本土餐饮被发现。作为江西江西本土饮品企业，与众多餐饮共同打造江西餐饮特色。

江西省本无尘健康饮品集团有限公司（原江西省高山茶投资有限责任公司），隶属江西省旅游集团旗下子公司。

未来，《南昌有味道》

或许会一直记录南昌餐饮企业们的成长

与南昌人民紧紧联系在一起

评选代表南昌人口味的餐饮品牌

未来十年，我们期待一个更好的南昌餐饮市场

来源：江南洪城里

值班编辑：肖琳琪

值班主任：金路遥

值班编委：朱晓晖

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原标题：《定了！名单出炉！》

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