【咱村的小康故事123】沙龙王村的无花果与花饽饽

随着红色幕布缓缓揭开，山东威海经济技术开发区崮山镇沙龙王村土特产店在中国首家韩文化主题乐园“威海韩乐坊”揭牌启用。店内的无花果干、花饽饽、喜饼等独具特色的本地特产映入眼帘，等候在一旁的游客被吸引了目光，纷纷进店瞧个新鲜。

沙龙王村土特产店揭牌启用。

不到五分钟，店里就收获两笔订单。“早就听说威海好山、好水、好空气，尤其是这里的美食，来此一行，果然名不虚传。”来自济南的游客刘女士捧着一盒无花果干爱不释手。

“其实我们村土特产线上销售的渠道已经很便捷了，在线下开店有两个原因，一是扩大知名度，二是增加创收渠道。”沙龙王村党支部书记兼村委会主任梁新建说，“这次我们想利用韩乐坊商圈这一开放窗口，进一步把沙龙王村的特产和文化推向全国。”

统筹资源 走出乡村振兴新路子

沙龙王村位于山东省威海市威海经济技术开发区崮山镇，该村土质疏松肥沃，产出的无花果味甜可口，在当地小有名气。以前多是村民推着小车到城里售卖，既无品牌也无规模，本小利薄，村民们“捧着金碗饿肚子”。

“守着这样好的资源，还继续过穷日子？我们不服气！”沙龙王村的村干部们这样说道，在镇党委班子的引领下，沙龙王村把目光聚焦在无花果规模和品种打造上，力争做成自己的无花果品牌。2019年，沙龙王村村委流转老百姓弃耕的31亩土地，建成无花果试验田，投入30万元资金，引进7个无花果新品种，探索出了无花果矮化式栽培技术。2020年，沙龙王村党支部领办成立了威海好水好土无花果种植农民专业合作社，广泛吸纳零散种植户，选出会经营、懂农业的党员担任理事，邀请农业专家对种植户进行技术指导，经过一年的努力，合作社田地里的无花果个更大了、味更甜了、营养价值更高了、品种更丰富了，名声也越来越响了。

沙龙王村试验田优质无花果。

“上个月，梁书记组织咱们到乳山西峒岭村学习了无花果新品种‘波姬红无花果’的栽培技术，下周镇上还要组织我们去荣成龙家村，学一学无花果树修剪和水肥一体化管理的好经验。”第一批加入合作社的种植户老张开心地说。集中闲置土地、建设无花果试验田、引进新品种、使用新技术提品质……一系列组合拳让沙龙王村无花果的品牌和规模效应初步显现。2020年，沙龙王村利用电商平台，线上销售鲜果50余吨、冻果700吨，果农在2020年人均增收3000余元。越来越多的老百姓亲眼看到了实实在在的效益，纷纷结伴来到村委申请加入合作社，和乡亲们一同增收致富。

三产融合 高标准建设无花果样板片区

“去年以来，我们抓住全市乡村振兴样板片区建设的契机，以三产融合为核心，打造全产业链条，力争建设市级无花果样板片区。”崮山镇相关负责人表示，“打造无花果样板片区，只做大一产还远远不够，还要做强二产、做优三产。”

企业代表人在企业沙龙会上品尝无花果干、果酱等特色产品。

做强二产，即全面提升无花果附加值。去年，崮山镇围绕“无花果特色农业、无花果三产融合”重点项目进行招商，引入无花果深加工企业。其中，威海红印海洋生物制品公司3.4万平方米的加工园内设有冻干线、酶解线、冷库和高级研发中心，仅冻干线日生产能力就有30至50吨，种植户们吃下了“定心丸”，再也不用担心无花果因量大难销而烂在地里。

“做优三产，目的就是为了全面提升无花果市场竞争力。”崮山镇负责人表示，位于紫光科技产业园内的无花果博物馆就是重点招商的“三产”项目，展馆将室内展示和室外无花果种植区现场教学相结合，致力于打造集无花果科普教育、产业链接、品牌传播于一体综合平台，游客们不仅能在这里尝到鲜果，更能学到知识。

以点带面 多样饽饽开出“幸福花”

“这是给老人祝寿的花饽饽，这是婴儿‘过百岁’的花饽饽，这些不仅可以在线下门店买到，线上也可以购买。”沙龙王村土特产店内，村党支部委员张永平打开手机上的小程序，教顾客如何用手机下单。

5年前，沙龙王村租用民房建成花饽饽手工坊，最初只有8万元左右的年利润，经过几年的摸索，逐步生产出人们喜闻乐见、口感上乘的“沙龙王家”品牌花饽饽。

沙龙王村花饽饽样品。

2020年，在各级党委、政府的支持下，沙龙王村正式成立威海花开花饽饽农民专业合作社，新建1000平方米标准化厂房，扩建花饽饽体验室，可同时容纳花饽饽研学团队40人，年销售额达50多万元。2021年，村里又与悦朋科技公司合作建成线上商城，通过电商平台销售花饽饽和无花果产品，上线一个月销售额就达5万多元，花饽饽变成了“香饽饽”。

随着产业不断做大，如今沙龙王村产业发展信心越来越足，干劲越来越大，并由无花果和花饽饽衍生出乡村旅游、民宿、农家乐等项目，产业振兴风生水起，村里收入连年增长，村集体经济实现了从无到有、由弱到强的突破。（作者单位：山东省威海市经技区工委组织部）

（图片由作者提供）

征稿启事

原标题：《【咱村的小康故事123】沙龙王村的无花果与花饽饽》

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