这类食物影响着孩子的营养，而我们却常常做错了

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水果是均衡膳食的重要组成部分，但很多家长还是会有困惑，水果到底应该怎么吃？

水果可以提供饮食中多种重要的营养物质，包括矿物质、维生素、膳食纤维和植物化学物质等。

红色和黄色水果（如芒果、柑橘、木瓜、山楂、沙棘、杏等）中胡萝卜素含量较高。

枣类，柑橘类（橘、柑、橙、柚）和浆果类（奇异果、沙棘、黑加仑、草莓）中维生素C含量较高。

香蕉、黑加仑、枣、龙眼等的钾含量较高。

（以上资料来源于中国居民膳食指南）

水果一天吃多少？

根据中国营养学会妇幼营养分会的建议每日水果类的摄入为：

7~12月龄：25~100克

13~24月龄：50~150克

大家看看图片是不是突然发现水果的量并没有我们想象中的多，对吗？过多的水果，不仅会带来过多的糖分，还会占肚子，影响到营养素的平衡。

而且过多的水果会加快肠道蠕动，导致一些营养素还来不及充分吸收就被排出去了。

所以，给宝宝提供水果可不要贪多哦！

如何添加？

在给宝宝提供水果时，可以根据宝宝的咀嚼能力来安排，以下性状可作为参考。

刚刚添加时（6月龄）可捣成细腻的果泥；

7~8月龄可以逐渐改为有粗粒状的果蓉；

9月龄以后可以切成水果条作为手指食物锻炼宝宝自主进食，但性状要软。

香蕉、牛油果、奇异果、火龙果和木瓜等质地较软的水果可以捣成泥或者直接刮下来给宝宝吃。

蓝莓、樱桃和葡萄之类的小粒圆形水果，要注意切好再给宝宝吃。

苹果、梨和瓜类质地比较硬，可以蒸or煮一下变软再提供给宝宝。

水果安排在什么时候吃？

很多家长会纠结应该把水果安排在哪个时间段，没有任何证据表明上午或者下午哪个时间段吃水果为最佳时间，因为人体的消化系统随时准备着工作。

饭前：

需要考虑份量以及不要距离正餐太接近的时间；

饭中：

根据孩子的饭量决定，如果孩子能在保证吃水果同时吃完其他的食物，水果可以随餐吃。但对于只热衷于吃水果的宝宝，建议和正餐分开。

饭后：

正如前面说的消化系统时刻在线，如果孩子正餐吃完还吃得下水果那就没问题。但如果肚子已经胀胀了，此时安排水果自然不合适，可以休息一段时间或者用于加餐。

水果能不能加热再吃？

有时候妈咪制作美食会将水果加热，但又担心破坏其中的营养成分。

确实，将水果加热过程中会破坏一部分维生素C，但其中的矿物质、膳食纤维等并不损失。另外，加热对不同维生素的影响不一样，就算是同种维生素加热后损失多少跟温度、时间和加热方法有关。例如维生素C和B族维生素易溶于水，水煮的方式会比蒸损失得多。

维生素只是水果营养的一部分，因此妈咪就算拿来做料理也不必纠结营养损失。只要注意日常保持提供天然形式的常规水果就好了。

水果烂掉一点，还能吃吗？

不少长辈为了勤俭节约总会将烂掉一部分的水果，切除肉眼腐烂的部分继续食用。

然而这样的做法，风险并不小。因为即使表面看起来完好的水果，可能内部已经腐烂了，而这些是无法通过外观观察到的。试想一下我们有时候切开的苹果，芯已经腐烂了。

同样因为霉菌毒素可以扩散到我们肉眼无法观察到的部分。即使我们将腐烂的部分切除了，也无法确保是否切掉含有霉菌毒素的那部分水果。

也无法避免在处理的过程中，手部是否会沾到霉菌毒素而污染进食的水果。

火龙果、奇异果和草莓需要去籽吗？

这些水果的籽可以促进肠道蠕动，有效预防和缓解便秘。

大家不要多此一举给自己增添麻烦啦。

果汁≠水果

美国儿科学会不建议给1岁以内的婴儿喝果汁，对于1~6岁的孩子，每日的果汁饮用量限制在120~180毫升。

即便是家里鲜榨的果汁，也不能替代水果，果汁里的纤维和其他营养成分远比不上真正的水果。而且会摄入过多的糖和热量，可能会导致超重和肥胖症。

另外给宝宝习惯了这种甜味饮料，宝宝会不愿意喝白水哦。

水果干能吃吗？

无添加的水果干是不加糖盐等调味品，直接除掉水分而已。

日常在做辅食的时候，我除了会用南瓜、红薯和玉米作为甜味的来源外。我还喜欢用一些水果干，因为水果干味道甜美，还富含植物纤维。

但是水果干也存在一定的健康隐患：含糖量高。虽然和日常所说的游离糖不一样，不在限制的范围内。但还是需要控制量。

以及一些不良商家在制作果干时会掺入一些不新鲜的水果。为了掩盖真相，会添加香精、合成色素等添加剂，使得这些产品外表鲜亮、有香味甜味，所以选购时要避开这类产品。

可以给宝宝吃市售果泥

只要没有额外的添加糖之类的，市售果泥是可以的。

但由于市售果泥常常是多种水果搭配的，需要注意添加的为宝宝不过敏的。此外，当宝宝大了以后，市售果泥太过于细腻不利于锻炼咀嚼。

小提示

1.为了避免宝宝呛到，应该避免直接给宝宝太硬的水果，可以稍微蒸煮一下变软再提供。

2.枣类、龙眼、樱桃和葡萄等有籽有核的水果，一定要注意去籽去核。

3.尽量为宝宝提供天然形式的新鲜水果。

4.为了保证食物的多样化，建议将食物缩小分量，使用不同水果进行搭配，摄入多元化的营养。

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本文内容更新于2021年10月05日，经马蕾孕哺育科普信息组审核。文章目的是提供一般的科普信息，避免公众被错误认知和谣言误导，不能代替任何个人的判断和处理。个人的哺育问题需要与母乳喂养咨询师讨论或咨询。对这篇科普文有任何建议，请给我们留言。部分图片来源网络，如果涉及到您的版权，请联系我们删除。

编辑 | 马蕾孕哺育

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