锅碗瓢勺会唱歌！郑州市机关食堂厨艺技能竞赛火热开展

本报全媒体记者 王 静 文/图

10月23日，郑州市机关食堂厨艺技能竞赛在郑州市行政中心北院食堂火热开展。在秋风送爽、丹桂飘香的美好时节，来自全市机关食堂的大厨们为现场的来宾呈现出一道道色香味俱全的美味佳肴。一起跟随我们的记者来“品鉴”吧。

“工匠精神”保障健康餐饮

此次竞赛，由郑州市市直机关事务管理局、郑州市总工会联合主办。是以“厉行节约展技能，服务机关我当先”为主题的群众性比赛活动。竞赛活动共进行4项内容，来自各开发区、县(市)区的16个代表队，66名参赛选手参加。出席开幕式的领导和来宾有郑州市一级巡视员、市总工会党组书记、主席赵新中，市市直机关事务管理局局长徐勇，市总工会副主席宋少丹，市市直机关事务管理局副局长李洪建。

通过此次比赛，营造重学习、比技能、展形象、争优秀的良好氛围，充分激发机关后勤工作人员的干事创业热情，践行“工匠精神”，切实做到学史力行、学以致用、知行合一，为全市机关提供健康、安全、高效的餐饮保障。

比赛一开始，各参赛队伍有条不紊地上阵，厨师们个个精神饱满，团队之间的协作有条不紊、配合默契，煎、炒、烹、炸轮番上场，雕刻、摆盘精致美观，大展精湛厨艺。参赛队员在美食烹饪上技巧十足，给评委和在场观众充分展示了业务技能。

“厨艺大练兵”歌颂幸福生活

评委从菜品的色、香、味，摆盘及创作理念等方面对各个菜品进行打分。比赛从上午10点持续到下午4点，经过激烈比拼，16支参赛队伍都拿出了满意的参赛作品。最终评选结果在一阵欢呼声中出炉。

风味小吃组：获得第一名的是来自中原区的李会玲，得分89.6；获得第二名的是来自巩义市的任艳霞，得分89.33；第三名是来自航空港区的胡佳臣，得分89。

面点组：获得第一名的是来自市事管局的康炎周，得分90.65；获得第二名的是来自市事管局的田斗，得分89.8；获得第三名的是来自二七区的王红玲，得分89.1。

刀工组：获得第一名的是来自管城区的翟文奇，得分92.33；获得第二名的是来自地铁集团的张俊峰，得分88.83；获得第三名的是来自市事管局的安阳彬，得分88.67。

烹调组：获得第一名的是来自郑东新区的文进勇，得分93.3；获得第二名的是来自市事管局的赵双喜，得分90；获得第三名的是来自金水区的李同伟，得分88。

出炉的美食作品不仅色香味俱全，更承载着参赛队员对幸福生活的表达，每一件作品都有着美好的寓意。

“很高兴参加这次‘厨艺大练兵’！”一位参赛选手表示，“这次厨艺技能竞赛不仅是一次技术上的较量，更为我们员工提供了厨艺交流切磋和相互学习提升的平台。”