雨花区9位厨师获评“长沙市道地名厨”！他们分别来自这些饭店……

中国有句老话：民以食为天。美食是中华文化重要的组成部分，它是鲜活的、有灵魂的，而赋予这些美食灵魂的人，正是背后默默付出的厨师。一个真正的厨师是美食灵魂的赋予者，可以通过一道精致的美味传达出自己独有的生活态度。

近日长沙道地名菜、名厨、名店评选结果出炉！雨花区共有9名厨师荣获“味道湖南”美食季长沙名厨。据了解，这9位大厨各个都身怀绝技，多年的从业经验也让他们都有着对美食独到的见解。下面我们就来看看这些大厨什么来头吧！

01

周雪辉

工作单位：

湖南金禾湘餐饮管理有限公司

个人简介及主要业绩、荣誉：

1996年6月任长沙北美酒楼厨师长。

2010年创办金禾湘老饭铺，至今已有9家门店。

2016年联合创立长沙市雨花区益友公益促进会，并担任第一届理事会理事。

2018年获得高级技师证，中国湘菜大师，中国烹饪大师。

2020年被雨花区政府河长办授予“民间河长”。

2021年5月成为中共预备党员。

2021年担任长沙市餐饮协会副会长。

02

黄明辉

工作单位：

味园精典长沙菜

个人简介及主要业绩、荣誉：

中国烹饪大师，中国湘菜大师，高级营养师，高级技师，职业技能鉴定高级考评员，全国烹饪大赛裁判员，中国烹饪协会名厨委员，名厨委菜式研发专家，长沙市百优工匠，长沙市餐饮行业协会副会长，湖南省湘菜大师专家委员会副秘书长，获得湘菜年度十大人物，中华金厨金奖、亚太国际厨皇、中华餐饮突出贡献奖等荣誉。2016年创办湖南伟政餐饮文化管理有限公司，任董事长。

03

徐溶

工作单位：

金禾湘老饭铺·渔意

个人简介及主要业绩、荣誉：

1995年至1997年任职于长沙银河大酒店。

1996年拜湘菜大师蔡智敏先生为师。

1997年至1999年任职于长沙富丽华大酒店。

2000年至2003年任长沙金辉大酒店湘菜主管。

2004年至2005年北京隆博广场潇湘苑任行政总厨。

2004年荣获北京电视台八方食圣金厨帽奖。

2006年至2014年北京湘乾尚品餐饮管理公司任行政总厨。

2013年荣获第二十三届中国厨师节欣和·味达美杯中华湘菜厨王争霸金奖。

2014年荣获北京电视台金厨帽奖。

2015年荣获“湘菜名师”称号。

2016年荣获“湖南省餐饮文化大师”称号。

2017年11月获亚洲名厨精英荣誉称号。

2017年12月第二届甘肃美食文化节暨丝绸之路（甘肃）国际美食博览会新派菜系领军人物。

2018年5月被湖南省餐饮行业协会授予"湘菜大师"称号。

2019年获得中国烹饪注册裁判员。

2019年授予中国注册烹饪大师。

2019中国湘菜（湘点）大师名师晋级赛评委。

2020年10月宁夏固原市首届民间美食大赛专业评委。

2020年10授予中国烹饪协会名厨委员会委员。

04

范智伟

工作单位：

长沙火候家菜馆

个人简介及主要业绩、荣誉：

1994年2月任职于新兴大酒店。

1996年7月任惠康大酒楼主管。

1998年1月任蝴蝶宾馆湘菜厨师长。

1999年8月任冰火楼厨师长。

2002年在成都湘厨餐饮连锁任行政总厨兼副总经理。

2010年3月担任湖南湘村发现管理公司股东及总经理。

2013年2月任长沙华盛泰管理有限公司出品总监兼副总经理。

2012年5月创办长沙火候餐饮至今。

05

曹拥军

工作单位：

聚味瞿记

个人简介及主要业绩、荣誉：

1996年至1998年任职于饮食集团银苑酒楼。

1998年至1999年任饮食集团银苑海鲜酒楼湘菜部主厨。

2000年至2002年任长沙市驻北京办事处湘菜王厨师长。

2002年至2004年任云南昆明香富士酒店厨师长。

2004年至2006年任湖南省进出口公司招待所酒店厨师长。

2006年至2010年任益阳五洲大酒店行政总厨。

2017年至2019年任上海青浦区满湘汇连锁饮食店行政总厨。

2019年至今就职于聚味瞿记，现任公司研发总监。

2021年9月份“龙牌杯”中国湘菜大师名师晋级赛中荣获特金奖。

06

黄星盛

工作单位：

力力渔港

个人简介及主要业绩、荣誉：

从事湘菜烹饪工作18年，通过长年积累的工作经验，对湘菜深入研究，从饮食文化、菜品风味、营养配餐、造型设计等多方面下功夫，形成了一套自己独特的烹饪手法，成功做出一道又一道色香味俱全的菜品，收到业内人士和广大顾客的一致好评。参加中国第二十三届厨师节，成功获得吉尼斯纪录“爱心鱼头”。

07

郑吕

工作单位：

湖南童仔美食集团

个人简介及主要业绩、荣誉：

自1999年从事厨师行业至今已有22年，先后代表公司所出“口味童仔水鱼”参加湖南省第九届“湘菜发现之旅”评选大赛并荣获金牌招牌菜荣誉称号，后积极参与公司拟建了核心产品“经典湘菜童仔水鱼”湖南省地方标准申报工作并顺利通过审批，获评“中国湘菜大师”荣誉称号。

08

唐家位

工作单位：

费大厨辣椒炒肉

个人简介及主要业绩、荣誉：

2020年荣获“湘菜名师”称号，从业20年一直专注湘菜领域。

09

杨敬伟

工作单位：

宴长沙

个人简介及主要业绩、荣誉：

2008年荣获第三届“辣之源”杯湖南湘菜烹饪大赛金奖；2013年荣获全国第五届中餐技能烹饪大赛金奖；2015被中国烹饪协会授予中华金厨奖；获第六届中餐技能创新竞赛创新成就大奖、“切肉丝王”称号；2017-2018著名湘菜杂志个人发表关于烹饪类文章；2017年入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第九卷。2018年接受多家媒体采访、台湾TVBS电视台濒临失传美食“祖庵菜”传承人专题报导。

雨花区此次推荐的名厨还有：

01

欧长清

工作单位：

力力渔港

个人简介及主要业绩、荣誉：

2007年至2010年，在深圳市西湖春天任杭帮菜炒锅头灶厨师一职。

2011年至2013年，任力力渔港香樟路副厨师长。

2016年至2020年，任杜鹃路老家味道窑塘村厨师长。

2020年至今，任力力渔港劳动路行政总厨。

02

李雪

工作单位：

湖南省品客味上餐饮管理有限公司

个人简介及主要业绩、荣誉：

2009年7月，任品客味上格林星城店厨师长。

2011年5月，任品客味上德思勤店厨师长。

2017年4月至今任湖南省味宴餐饮管理有限公司厨政总监。

2010年荣获山西美食文化节湘菜技能大赛金奖。

2015年荣获“湘菜名师”称号。

2018年5月授予"湘菜大师"称号。

2019年荣获湖南省流行美食大赛湘菜组金奖。

03

沈广

工作单位：

湖南省味宴餐饮管理有限公司

个人简介及主要业绩、荣誉：

2009年2月，任品客味上新民路店厨师长。

2017年5月，任宴长沙五江天街店行政总厨。

2020年1月至今任湖南省味宴餐饮管理有限公司厨政总监。

2012年荣获长沙市湘菜博览会湘菜大赛金奖。

2015年荣获“湘菜名师”称号。

2017年9月荣获长沙市湘菜地标湘菜大赛一等奖。

2019年荣获湖南省流行美食大赛湘菜组金奖。

原标题：《雨花区9位厨师获评“长沙市道地名厨”！他们分别来自这些饭店……》

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