财经生活丨“95后”姑娘杨平先:不负韶华，逐梦⻘春

《创业故事》

“95后”姑娘杨平先:不负韶华，逐梦⻘春

杨平先是⼀名“95后”姑娘，早年的她，家境贫寒，⽣活的挫折坚定了她创业的信念和信⼼,毕业3年来，她以奔跑的姿态奋进在创业之路上，全⼒以赴追逐⾃⼰的⻘春梦想。

1995年4⽉出⽣于六枝特区岩脚镇的杨平先从⼩⽣⻓在5个兄弟姐妹的家庭环境⾥，家境贫寒的 她需要边学习边做⼏份兼职赚取⽣活费，来减轻⽗⺟的经济负担。当过导游，做过销售，带过夏令营，开过饮品店……各式各样的兼职⼯作中,杨平先接触到不同的⼈,也开阔了眼界。2018年6年⾃河北省沧州市沧州师范学院⽂学院语⽂教育专业毕业后，杨平先返回家乡六盘⽔，将眼光聚焦在餐饮领域，决定从物美价廉，⼜让⼈能吃的有滋有味的麻辣烫⼊⼿，来实现⾃⼰的⼈⽣价值。

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六盘⽔师范学院⻰⼭⻝堂⼆楼炒饭盖饭窗⼝负责⼈ 杨平先

创业初衷是因为我在⼤学期间，边学习，在学校⾥⾯在做三份兼职，其中有⼀份兼职是在学校⻝堂为学⽣取餐，我就感觉学校⾥⾯的饭菜分量很少，味道也很差。我毕业以后，我就想在学校这个平台，通过我⾃⼰的⼿艺，让学⽣能够吃到更美味，分量更⾜的饭菜，让他们能够体会到有⼀个家的感觉。

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起初，杨平先并没有机会将她的麻辣烫开在学校⻝堂⾥，她先通过⽹上了解和线下考察等渠道， 加盟到沈阳君达伟业餐饮公司，开始学习麻辣烫技术，2018年12⽉，杨平先的麻辣烫店在市⺠族中学旁正式开业，由于⾃身经验不⾜，加上各种外界客观因素，半年之后，店铺经营不善只能关闭，但是她并没有放弃创业梦想，⼏经波折，杨平先机缘巧合下在六盘⽔师范学院⻰⼭⻝堂找到了新店铺，从此开启了她⼈⽣的转折点。

六盘⽔师范学院⻰⼭⻝堂⼆楼炒饭盖饭窗⼝负责⼈ 杨平先

我这是第三次创业，我的前两次创业难都是失败的，亏损了13万元左右吧。第三次是我秉着不忘初⼼，我的初⼼就是想通过在学校的这个平台，来为学⽣做更好的服务和美味的⻝物，所以我第三次创业，就是从2019年的11⽉份，我来接⼿到⼆楼的这个窗⼝，到21年现在⼀直是盈利的。

然⽽

第三次创业路也并不是⼀帆⻛顺的

六盘⽔师范学院⻰⼭⻝堂⼆楼炒饭盖饭窗⼝负责⼈ 杨平先

我刚开始创业的时候，⾃⼰还不会骑⻋，然后每次去买菜都是靠⾃⼰⽤背篼背，还有⼿⾥⾯提， 我每天因为⼈⼿⼜不够，再加上只有我⾃⼰，⽐较⾟苦，所以我就是下了班以后，在凌晨两三点才去买菜，后⾯我就⾃⼰总结，我说这样的话，⾃⼰会很⾟苦，⽽且耗费的成本会⽐较多，然后我就⾃⼰就去学摩托⻋，骑着摩托⻋，去菜市场⾥⾯采购⾁类啊，蔬菜等等，⼜经过⼀段时间以后，我⾃⼰还是不⽢⼼，我就觉得摩托⻋带的菜太少了，我在去年2020年的时候，我⽣怀七个⽉，我⼜去贵阳把驾照考了，考了以后，如果在买菜多的情况下，我就借⽤别⼈的⾯包⻋，去菜场⾥⾯采购新鲜的蔬菜， 就是这样，⼀步⼀步克服困难的。

俗话说：“好酒不怕巷⼦深”，只要味道好，回头客就会越来越多，为了让⾃⼰的麻辣烫更具优势，杨平先在产品的⾊⾹味上苦下功夫，招来了⼴⼤学⽣⻝客，每⽇的营业额能达到三四千。

六盘⽔师范学院⻰⼭⻝堂⼆楼炒饭盖饭窗⼝负责⼈ 杨平先

我就⾃⼰通过在⽹上去了解，还有线下去品尝外⾯很多做麻辣烫的实体店，还有刚开始麻辣烫的操作，是⽤⼀锅煮出来再拌，但是我觉得这个菜品颜⾊会不太好看，所以呢我⾃⼰⼜摸索，摸索了以后，我进了很多样品家⾥⾯⾃⼰调，我就多⽅⾯的总结和积累，终于，终于不负苦⼼⼈，这个味道做的还是⽐较好。

六盘⽔师范学院学⽣ 王秋红

我们平时就会⼏个同学约着过来⼀起吃，意⻅不同，然后我们就会点很多种菜，⼤家⼀起在⼀起吃也会很快乐的，分量也⽐较多嘛，学⽣都⽐较喜欢⼜好吃⼜多的东⻄，所以我们还是经常过来吃。

杨平先告诉记者，开餐饮看似容易,其实赚的都是⾟苦钱，每天早上8点，她就要到店备菜，随后就开始了⼀天的忙碌，好在学⽣们都爱吃，客⼈⼀多起来倒也不觉得⾟苦。

六盘⽔师范学院⻰⼭⻝堂⼆楼炒饭盖饭窗⼝负责⼈ 杨平先

10:50我就准时在我之前⾃⼰营建的这个微信群⾥⾯，有四五百个学⽣，我就开始发点餐信息，点餐完以后，我就开始把调料这些该准备的全部准备好，他们点的是什么东⻄，我就开始⽤标签进⾏标记，这样有利于保证我的出餐率更快。

六盘⽔师范学院学⽣ 赵豪

因为我们可以在线上进⾏点餐，放学的话，我们就可以在路上点了，过来直接就取餐，直接端过来就吃了，也可以拿回寝室，所以我觉得特别⽅便，⽽且他这家的菜的话，我觉得也还⾏，像这个麻辣烫和麻辣⾹锅是我觉得她这⼉的招牌。

创业历程中那些艰难的岁⽉，让杨平先每次回想起来都想崩溃⼤哭，⽆数次想要放弃的瞬间都因为强⼤的意志⼒坚持下来。杨平先始终坚信，越努⼒越幸运，含泪播种的⼈⼀定会含笑收获，她的坚持和付出都能到令⼈欣喜的回报。

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六盘⽔师范学院⻰⼭⻝堂⼆楼炒饭盖饭窗⼝负责⼈ 杨平先

我应该好好地铭记住创业的这段经历，这个也应该是我这⼀⽣中最难得的经历和财富。它带给我的不只是⾟苦，还有汗⽔，那么更多的是在我⼆⼗⼏岁最⻘春的这个岁⽉⾥，我不负⾃⼰，也不负⻘春，我曾经去努⼒过，为梦想去奋⽃过，也是值得让我去回忆的，也是能让我给我的下⼀代去说的这么⼀个经历，这是我觉得最好的⼀个事情。

她的这份坚持

也得到了更多⼈的认可

六盘⽔师范学院后勤服务中⼼⻰⼭⻝堂管理员 汪剑

我个⼈认为做⼀件事，持之以恒，贵在坚持， 如果说，能够⼀直坚持⼀直坚持，某种程度上说， 任劳任怨吧，这样坚持到⼀定的程度，就能够开花结果，⽔到渠成，做事情呢都是这样，从⼩杨到⻰⼭⼆楼的这个过程当中，不断不断地都在进步，希望她能够再接再厉，把⼯作做得更好。

在怀揣着梦想勇敢地踏上创业征程的同时，杨平先还利⽤闲暇时间，⾃考取得了贵州师范⼤学汉语⾔⽂学专业本科学历毕业证书。谈到未来，杨平先的⾔语中都是兴奋，满⽬都是憧憬。

六盘⽔师范学院⻰⼭⻝堂⼆楼炒饭盖饭窗⼝负责⼈ 杨平先

因为创业是我的初⼼，但是呢，我更⼤的梦想是想成为⼀名合格的语⽂教师，本身我⾃⼰⼤学期间学的专业也是师范类，然后我也取得了相应的教师资格证，我想在3到5年内，我把创业的这个事情想做到极致，做到更好，做完以后呢，我也想再接着参加国家的招聘考试，考到⼀个⼩学或者中学去当⽼师，我想通过我⾃⼰的教学，让更多的学⽣学到更多的知识，通过知识带来改变他们的命运。

原标题：《财经生活丨“95后”姑娘杨平先:不负韶华，逐梦⻘春》

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