提高配餐透明度 守护学生健康安全 ——献县组织家长代表实地参观配餐公司

为提高学生就餐的透明度，让家长了解孩子午间配餐情况，12月6日，献县组织城区集中配餐学校家长代表、学校负责同志30余人对配餐公司（沧州万喜中央厨房）进行了参观考察。教体局安全股副股长范青松和市场监督管理局相关负责同志对沧州万喜中央厨房进行了实地检查，电视台进行了实况录像。在沧州万喜中央厨房相关负责人的引导下，家长代表们对验菜、食材清洗、加工、烹饪、分餐装箱、留样等一系列的操作细节进行了实地查看，从仓库的储存到器皿的清洗、消毒和食堂人员管理等方面进行了全方位的了解。工作人员对相关设备的使用等情况向家长代表们进行了讲解。家长们都穿上了工作人员准备好的帽子、一次性口罩、鞋套和白大褂走进操作间。教体局安全股和市场监督管理局相关负责同志对食材加工、清洗、烹饪等操作进行了专业的指导，并对食材、调料储存和生产日期进行了细致检查。参观过程中，家长代表们拿出手机进行了拍照记录，并对普遍关心的食品安全、进货渠道、饭盒材质、饭菜保温、营养搭配等问题与配餐公司进行交流和讨论，公司工作人员对问题做出了详细回复，让家长们更加清晰的了解了配餐的各个环节。闫陈增经理表示，对于家长们提出的意见和建议将进行梳理汇总，召开专题会议进行讨论研究，并代表企业郑重承诺，会认真贯彻落实上级工作要求和相关指示精神，继续做好学校供餐保障工作，不断提高中央厨房营养午餐的精细化、数字智能化建设水平，为学生提供优质、放心的营养餐。教体局相关负责人表示，城区义务教育学校集中配餐是为群众办实事项目之一，是一项关乎孩子们健康成长的重要民心工程。在今后工作中，教体局将和市场监督管理局等相关单位严格把关各环节、优化流程、加强监管，做好产品留样、记录追溯，把好配餐服务的每一个关口。同时，也希望各校家长委员会也参与进来，打造好行政监督、社会监督和家长监督平台，确保学生们吃得安全、吃得健康、吃得营养。

来源：献县教体平台

原标题：《提高配餐透明度 守护学生健康安全 ——献县组织家长代表实地参观配餐公司》

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