博鳌发布再掀新会陈皮热潮！一柑一皮一园助力富民兴村

“新会陈皮具有理气调中，健脾和胃，燥湿化痰等作用，是药食同源的养生佳品，入方和百药，入膳调百味，入茶增百香。”12月14日上午，在2021美丽乡村博鳌国际峰会新会专场推介活动上，新会陈皮行业协会会长岑伟斌带来新会陈皮产业主题推介，将“一颗柑、一块皮、一座园”的富民兴村“新会样板”推向博鳌、推向世界。

新会陈皮行业协会会长岑伟斌推介新会陈皮产业。

一颗柑

“一果双地标”，皮肉兼用

据介绍，广东省江门市新会区地处粤港澳大湾区西翼，这里通江达海、生态优美，孕育“鸟的天堂”；这里人杰地灵，启超故里历久弥新；这里三江交汇，咸淡水交融，土壤肥沃；这里光照充足，雨量充分，无霜期长，造就一片新会柑树生长的福地，产出的柑果非常独特，皮肉兼用。

小鸟天堂。李健庭 摄

岑伟斌指出，“新会柑”独特在于两方面，一是品种独特，由新会柑农在700余年漫长种植历史中从新会本地种植的茶枝柑筛选出的，是全国罕见的“一果双地标”“皮肉兼用、皮比肉贵”的柑橘品种，也是新会陈皮的唯一原料。新会柑、新会陈皮都是“国家地理标志”产品，双双入选“全国乡村特色产品”目录。

新会柑皮。

二是品质独特，由于新会地处南亚热带季风气候区，濒临南海，光热水充沛，境内西江、潭江交汇，这里湿盆地小气候与海洋性季风气候结合，形成新会独特的干湿、冷热季节变化，使得新会柑果皮较厚，油胞粒大、油室饱满，正是由于新会柑品种质量特色明显，用新会柑的果皮制成的新会陈皮也因此品质独特。

岑伟斌表示，新会区高度重视新会柑种质保护和改良工作，打造了新会柑种质资源保护与良种苗木繁育中心，作为新会茶枝柑种质资源保存和无病苗木繁育基地，每年可培育200万株茶枝柑无病容器苗，通过新会茶枝柑无病苗木培育，有效保障了新会柑的优良品质和道地性，也促进了新会陈皮产业健康发展。

一块皮

药食同源，非遗传承

新会陈皮历史悠久，已有近千年的历史，新会也被誉为“中国陈皮之乡”。新会陈皮具有明显的地域独特性，只有产于新会区这一特定区域，以新会柑果皮为加工原料，经采摘、开皮、反皮、翻皮、晒制等炮制流程，并在新会当地自然环境下陈化三年以上的，才能被称作正宗的“新会陈皮”。

新会陈皮。

“新会陈皮具有理气调中，健脾和胃，燥湿化痰等作用，是药食同源的养生佳品，入方和百药，入膳调百味，入茶增百香。”岑伟斌介绍说，新会陈皮是中国传统道地药材、广东省岭南中药材立法保护品种、广东十大道地中药材之一和广东一宝。陈皮作为不同阶段中医治疗的处方成分之一,在多版《新型冠状病毒肺炎诊疗方案》中提及。今年6月，新会陈皮炮制技艺（中药炮制技艺）正式入选传统医药国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

一座园

高质量发展，富民兴村

据介绍，2017年以来，新会区以新会陈皮国家现代农业产业园建设为契机，着力构建“大基地+大加工+大科技+大融合+大服务”的五位一体现代农业产业格局，目前，新会全区种植新会柑面积约10万亩，开发出药、食、茶、健和文旅、金融等6大类35细类100余品种的系列产品，全产业链总产值突破100亿元，带动新会陈皮就业超5万人，小陈皮做成了大产业，新会陈皮入选全国乡村产业振兴典型案例，并荣登2020中国区域农业品牌影响力排行榜中药材产业榜首。

新制的新会小青柑茶。程麒 摄

值得注意的是，近年来，以新会柑茶及新会陈皮茶为代表的新式茶饮深受市场喜爱，其是将新会柑的小果、果皮的干品、或其经陈化后的陈皮单独作茶用，或与其它茶类（黑茶、白茶、红茶、绿茶等），按一定形式和比例，搭配混合，打造出在形式、品味、功能和茶道上有新变化发展的茶种，如新会小青柑茶。

“产业园的建设，让新会陈皮优质优价，走出新会，走向全国和世界，快步朝绿色、大健康方向发展延伸。”岑伟斌指出，如今新会陈皮被赋予了4大属性，新会陈皮的道地性来源质量价值特质，使得新会陈皮具有“拉菲”属性和全产业趋势，涵盖从品种到产品、农业到商业；新会陈皮药食茶同源以及“和药”“茶道”和“保健”的特质，决定了新会陈皮产业具有生活化形态，有“生活”以及“文化”属性，具有药用养生保健价值和健康产业趋势；此外，新会陈皮还有陈久者良的品质，决定新会陈皮有“藏品”属性，具备藏品产业趋势，有陈积升值潜力。“新会正围绕打造‘中国陈皮之都’目标不断创新发展，我们希望更多的人能够认识和喜欢上新会陈皮，让新会陈皮实现人类共享。”岑伟斌说。

【记者】陈志深

【图片】谭家富  冯国强

【来源】南方农村报