腊味、炒货、糕饼……建德的这份地道年货清单，请收好！

转眼间年末将至

对每一位建德人而言

腊肉、香肠肯定是年夜饭桌上的硬货

没了它们便少了些年味

于是，趁着好天气

建德家家户户也都开启了“晒晒晒”模式

鱼干、腊肉、腊肠

当闻到满街飘香的时候

就知道，春节不远了

除了腊肉腊肠腊鱼

还有哪些传统老味道必不可少呢？

建德地道年货清单，请收好

01

冻米糖

说起冻米糖，建德的小伙伴们应该都不陌生吧？有人说，吃一口冻米糖，就知道快到过年了，它可是过年居家必备之零食！到亲朋好友家登门拜年时，免不了听到“来来来，冻米糖来一块！”

02

梅城龙山年糕

年糕，梅城镇一种特有的传统土产小吃，每年入冬后，买几斤年糕吃吃，对于老梅城人来说，似乎也早就成为了一种习惯，这是梅城人特有的年味记忆。

推荐龙山年糕厂，已经有50多年的历史了，手艺都是从上一辈传下来的。主要生产大年糕和划糕，用的都是上好的香米和糯米制作，口感特别好。03

更楼桥岭地瓜干

地瓜干这样的零食既能解馋，也不会长胖，最适合假期瘫在家中一边看剧一边吃。

更楼桥岭制作地瓜干已经有三十多年的历史。起初，人们通过最传统的制作工艺：去皮、蒸煮、烘晒，而今桥岭村不仅保留传统的制作手法，同时采用现代化的烘干技术。

其实，比起出门在外回家过年时拎着大包、小包的年货回家，现在大家更在乎的是一家人平平安安，团团圆圆，相聚在一起。那种其乐融融，浓浓的亲情才是最好的年货。

04

大同索面

老底子建德人每年初一要吃一碗面，也是“长寿面”。

一碗热气腾腾的索面，对于离家千里的游子而言，都化在了故乡这质朴而又不同寻常的美食之中。推荐大家可以去大同镇的童恒云那儿买，制作索面，他可是专家，每年这个时候，他家的索面都成了抢手货。05

三都渔村鱼干

有文人曾说过：“生长在江浙的人说起鱼来，大概总觉得是一种爱好。”吃鱼于建德人而言，似乎更已成了生活中的一项日常仪式，细小却重要。

在经过与盐的亲密结合、阳光的照晒，以及时间的磨砺之后，鱼儿散去了腥气，蜕变成四季皆可享用的美食，也成了年夜饭餐桌上必不可少的一道热盘。06

莲花玉米粿

说到玉米粿，满满的回忆便从脑海里翻涌出来，齿间弥留一种岁月留下的香味。现在，许多人也把玉米粿当成年货，送给亲朋好友，特别是外地的亲戚。

推荐戴家村杨老太家的玉米粿，她从十八九岁开始做玉米馃，至今已经做了50多年了。她做的玉米馃比一般人做的大些，色泽金黄，皮薄馅足，馅料为鲜肉、豆腐、腌菜、大蒜，经油煎后无比脆嫩，咬一口鲜肉和着腌菜豆腐的馅料，让人齿颊留香。07

更楼炒货

炒货香，年味来！团圆热闹的氛围中，瓜子、花生、开心果等干果炒货是不可或缺的“角色”。

胖子瓜子，在咱们建德可是小有名气！从货源，到工艺都非常讲究，老板有近20年的炒货经验了。最有名的就是这里的原味瓜子。除了卖炒瓜子，还有花生、南瓜子、核桃、开心果等等。08

寿昌多味糕点

过年的时候，家中一定会备一些点心，其乐融融的气氛下一起回味那久违的绵香。小的时候最期盼的事就是过年，因为可以吃到很多零食和点心。

寿昌多味糕点的鸡蛋糕是寿昌人过年时必备的年货之一。不止在寿昌，应该说是建德人的心头爱吧！你肯定吃过这个童年回忆。这么多的建德味道

你最喜欢的是哪一种呢？

来源/17度建德新安江

原标题：《腊味、炒货、糕饼……建德的这份地道年货清单，请收好！》

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