选佛跳墙还是糖醋小排？上海官方盖戳了149个年夜饭套餐

你家过年要准备几顿大餐？

12月28日，澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者从上海市商务委获悉，其指导市餐饮烹饪行业协会推出第一批团圆饭、年夜饭外卖企业门店名单，共149个套餐产品，帮助市民“减少流动，美味不减”。与此同时，来自盒马的市场调查显示，30-35岁的年轻人正在掌握年夜饭的主导权。

上海市餐饮烹饪行业协会透露，今年第一批团圆饭、年夜饭外卖，共有63个餐饮、食品企业的742家门店推出149个套餐产品。企业数比去年增加约46%，门店数增加约71%。参与企业中既有老字号餐饮品牌，也有餐饮连锁品牌，早餐工程企业也加入团圆饭、年夜饭外卖队伍。

饿了么口碑继续支持餐饮品牌年夜饭送到家，后续将推出“打卡迎财神”“过年七天乐”年夜饭品质活动，联动沪上知名餐饮品牌年夜饭送到家；美团买菜自有品牌“象大厨”联合必吃榜商户推出餐厅同款经典菜，携手沪上知名品牌合作预制菜。

与此同时，来自盒马的市场调查显示：

一、今年有50%的受访者提前决定就地过年，上海有57%的受访者选择就地过年；

二、过年期间，受访者平均要准备3.5顿饭；

三、年轻人（30-35岁）正在掌握年夜饭的主导权。受访消费者中由自己或者爱人筹备年夜饭的比例达50%，其中一线城市由年轻人负责年夜饭的比例明显高于二、三线城市，但大湾区多以父母辈主导；

四、82%的受访者对“年菜套餐”有一定认知，且约65%的用户有尝试购买的意愿；

五、受访者购买预制年菜最主要顾虑是“担心食材不够新鲜”，其次是“套餐的自由组合度不高”；

六、菜品偏好方面：鱼、虾、鸡是超过70%用户的年夜饭必备菜，但像鲍鱼等海鲜食材也越来越受欢迎。不同区域有不同的偏好，杭州、青岛、昆明偏爱水产类；北京、成都对羊情有独钟；上海、大湾区、重庆、昆明离不开鸭……

针对这些趋势， 盒马的年夜饭，一方面，集齐了年夜饭大菜、区域特色“八大碗”以及八宝饭这类点心、甜品，满足消费者一站式购齐并且能够自由组合年菜的需求；另一方面，针对部分消费者对于一些知名餐企的年菜需求，盒马还将与所在城市的知名餐饮企业、老字号、酒店推出联名合作的年菜商品。比如在上海与上海老饭店合作的八宝鸭和卤鹅。此外，今年盒马年菜中仍将继续推出创意新品，例如黄金生椰拿铁八宝饭、红包等创意商品，这些都将为“年夜饭摄影大赛”提供优质素材。

【第一批团圆饭、年夜饭外卖名单】

图片来源：微信公众号“上海商务”