省市场监管局“陇上食安”获评全国食品安全智慧监管十大优秀案例

由中国工商出版社主办的第一届全国食品安全智慧监管成果征集活动中，甘肃省市场监管局“建设‘陇上食安’，构建‘三位一体’食品安全智慧监管模式”获评“食品安全智慧监管十大优秀案例”。

近年来，省市场监管局顺应“互联网+”时代发展趋势，大力推广“陇上食安”一体化智慧监管平台运用（普天和平科技有限公司负责技术支撑），以实施“互联网+明厨亮灶”为食品安全智慧监管的切入口，着力构建市场监管、企业自律、社会监督“三位一体”食品安全智慧监管模式，取得显著成效。目前，全省“互联网+明厨亮灶”实施单位已突破6.8万家，学校食堂“互联网+明厨亮灶”实施率达到100%。

1.在全国率先发布了《甘肃省餐饮服务明厨亮灶建设要求》地方标准（DB62/T 4085-2019），为全省“互联网+明厨亮灶”实施提供了建设遵循。

2.“陇上食安”一体化监管平台将现有开放式、透明式和视频传输式“明厨亮灶”与“互联网+”新技术、新模式深度融合，加入企业自律和网上监管等元素，通过“现场直播”的方式实现对餐饮服务单位“主体资格可看、原料来源可溯、加工过程可视、公示信息可查、人民群众可感”的目标。平台包括陇上食安手机APP监管端、陇上食安手机APP企业端、陇上食安手机APP公众端。

3.省市场监管局注重平台应用实效，定期开展全省各地“互联网+明厨亮灶”智慧管理应用网上巡查，督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任，着力解决平台“接入不在线”“入网不应用”等突出问题。4．省市场监管局依托“陇上食安”一体化智慧监管平台，搭建了餐饮从业人员培训考核“两库一平台”，加强餐饮从业人员和食品安全管理员的培训考核，着重解决餐饮从业人员“不懂法、难整改”等突出问题，全面提升餐饮从业人员素质和食品安全管理人员管理能力。目前，全省餐饮从业人员培训人数达529534人次。

来源：市场监管半月沙龙、甘肃省市场监管局

原标题：《省市场监管局“陇上食安”获评全国食品安全智慧监管十大优秀案例》

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