糖王周毅：百万网友为他打call，作品横扫世界级人偶蛋糕大奖

原创 jojo 了不起的匠人 收录于话题#国漫 1 个 #蛋糕 1 个 #翻糖蛋糕 1 个 #望哥发现好手艺 27 个

他的翻糖人偶视频单集B站播放量近300万

斩获世界级翻糖蛋糕比赛奖项无数

出版了多本翻糖工艺著作

网友都称他为“中国第一糖王”

与周毅的交谈里

他一再提到传统文化的宝库，国漫的崛起

他想要以翻糖蛋糕这一舶来品为载体

开出国人文化自信的花

本期「了不起的匠人」

让我们走进中国糖王周毅的绝美世界

周毅

2017年获世界最大的蛋糕大赛-英国国际蛋糕展“Cake International”三金两铜奖，

金奖作品《武则天》获全场最高奖

2018年被誉为蛋糕界的奥斯卡奖CAKE MASTERS(蛋糕大师组织)授予国际人偶蛋糕最高奖（MODELLING EXCELLENCE AWARD）和2018年年度国际翻糖蛋糕设计全场最高艺术家奖的桂冠(CAKE ARTIST OF THE YEAR) 成为有史以来第一位两次被授予全场最高奖的中国人

2019年糖王带队参加世界最大的蛋糕大赛-英国国际蛋糕展“Cake International”获4个金奖，一个金奖第一名，一个金奖第二名

周毅作品《青鸟》

周毅作品《美人鱼》

周毅作品《西游》

周毅作品《花木兰》

周毅作品《阴阳师》

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周毅，师从中国面塑大师王龙（雕塑专委会主任），在接触翻糖蛋糕之前，已经拥有了高超的面塑技艺。一次偶然的机会，在国外看到了翻糖蛋糕作品，其精美程度让他震撼，从那时起，他就决定要制作出属于我们中国人风格的翻糖蛋糕。

开始做翻糖蛋糕以后，周毅发现市场上充斥着美漫或日本的产品，国内的IP开发非常有限。在他看来，翻糖蛋糕的原材料是一种食材，它不应该局限于哪一个国度或者哪一个地域，它应该被全世界的创意人来发挥。

翻糖蛋糕--后母戊鼎

翻糖蛋糕—青花竹石芭蕉纹梅瓶

翻糖蛋糕—击鼓说唱俑

翻糖蛋糕—乾隆霁青金海晏河清尊

翻糖蛋糕—华封三祝图轴

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周毅“用翻糖复刻国宝”系列作品，与冷酸灵品牌合作

他在想，为什么我们不能做自己的翻糖蛋糕？

周毅对传统文化的喜爱，对翻糖蛋糕的执着，在“国风翻糖蛋糕”这一主题上找到了契合点。他将自己熟悉的面塑技艺与欧洲传统雕塑方式相结合，并在原材料、制作程序、工艺上都加以创新。

经过一系列的尝试和摸索，逐渐有了国风翻糖蛋糕的样子，一登场，就惊艳世人，迅速破圈。

周毅作品《花木兰》与大众汽车品牌合作

合作款：国潮风-哆啦a梦

合作款：原神周年庆蛋糕

合作款：雀巢冰淇淋

合作款：王者荣耀-致敬86西游经典-孙行者

3米长巨型老虎

精卫

精卫

火龙神卫

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再复杂繁琐的衣饰，再华丽妩媚的妆容，再难以模拟的动作，对周毅来说，都可以通过耐心和细心去呈现。而整个创作和制作过程中最难的部分，是刻画出人物的神韵、个性和风采。

为了捕捉人物的神韵，周毅就像演戏一样让自己与作品中的人物心灵相通，这个浪漫而充满幻想的双鱼座，会尝试回到人物所处的时代，还原人物此时此刻的场景，去想象人物的心境，深切的体会它的内心世界。这样创作出来的作品，才能真正打动人。

或雍容华贵、或大家闺秀、或小家碧玉，或灵动俏皮，不同角色在他手下呈现出鲜明生动的风采

像梅兰芳一样，在人物的一颦一笑里，演绎不同角色的悲欢离合，欢喜与哀愁。比如创作《武则天》，要试图模拟少女时期武则天的精明聪慧与温柔似水；《醉卧忘忧境》，又要透过妆容与姿态表达出人物迷离梦幻的状态与气息。

周毅作品 《武则天》

周毅作品 《醉卧忘忧境》

为了表达手指的可塑性和衣服薄如蝉翼的质感，周毅自创了新的翻糖膏。

各种不同题材的创作，对于周毅来说，就像穿梭于不同的时代与故事情境中，虽然辛苦但也很过瘾。

翻糖蛋糕完全是舶来品是吗？它在西方的发展如何？

它和中国原来的祭祀有点像。很早的时候人们会用一些象形的东西表达节日的情感寄托，比如中秋的月祭。在西方也是一样的，是大家想用这种方式去表达仪式和祝福。

上：周毅作品 阴阳师

下：周毅作品 镇魔曲

简单复盘一下翻糖蛋糕是如何被创作、制作出来的？

第一个是它的内胚，比如说复刻一个真人，先要定好支架，焊一个或者用亚克力做一个人形支架。人形支架很大，但蛋糕支撑力是有限的，所以在支架上有很多不同层级的蛋糕盘，把烤好的蛋糕罗列上去。

如果是冬天，蛋糕每垒一层上去需要刷酱料的，不然它粘不住。这样一层一层的做上去了以后，修一下人形，然后再在蛋糕的皮面刷上有附着能力的酱料，然后再把擀好的糖皮包上去。身体的话，可能我们会包肉色，亚洲人我们会包黄色等等，然后在这个基础上再进行塑形。

最后是细部的雕琢，给人物穿上衣服，化妆。化妆是用彩绘的方式，很细节的，衣服上的花纹，人物的眉毛眼睫毛口红这些，这样一点一点的去完善。

在您自己的创作中，最满意或者印象最深刻的作品是什么？

九尾。一个山海经里的形象。

周毅作品 《九尾》

首先它借用了传统文化里面原有的元素，在全网都很火爆，是所有人都非常认可的一个作品。我自己觉得九尾是很神奇的存在，它拥有吉祥的文化属性。大家都在传统文化这个系统里，先完善已有的一些大IP， 慢慢的有很多新的元素跟题材出来了。其实还是在传统文化中，提取有价值的元素，通过自主创作和更新塑造，产生新的物种。

您也出版了不少著作，您对于传播这门手艺还有什么创意吗？

周毅老师出版著作：《糖王周毅翻糖蛋糕之古风集》《糖王周毅翻糖蛋糕之神话集》《糖王周毅翻糖蛋糕之卡通集》《跟着大师学翻糖》《周毅食品雕刻面塑篇上》《周毅食品雕刻果蔬篇下》《周毅基础食雕从零开始学果雕》《周毅食品雕刻花鸟篇》 等

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大家很熟悉美人鱼的故事，其实这样的角色在中国文化里也有，比如鲛人的故事也很浪漫，它的眼泪会变成珍珠。但是遗憾的是，没有人去深耕这些，大家只知道美人鱼，不知道鲛人。所以我们需要改变，随着一代一代的更新，以后肯定会更好的，未来我也会更多的创作一些国内的 Ip产品。

谈谈您未来想做的事情。

还是想在手办上发力。翻糖有一定的局限，没办法复制很多东西。而手办是可以无限复制出来的，可以让更多人去喜欢它，了解它，我觉得是一种比较好的文化传播方式。

周毅作品《虞美人》

请用一句话来总结您与翻糖艺术的关系。

因爱而生。因为我喜欢它，所以愿意为它做很多事情。如果说不热爱这个国家，你也不会想着去为它做一些事情。也很像恋爱，热恋中，会为情人做很多原来想象不到的事情，可以狭义的理解爱，也可以广义的理解爱。

运营 | 匠匠

排版 | 羊园

编辑 | jojo

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原标题：《糖王周毅：百万网友为他打call，作品横扫世界级人偶蛋糕大奖（文末福利）》

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